对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。A、含量较低B、营养价值很低C、人体吸收率较高D、主要存在于蛋清中E、以上都不正确

题目

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。

  • A、含量较低
  • B、营养价值很低
  • C、人体吸收率较高
  • D、主要存在于蛋清中
  • E、以上都不正确
相似考题

1.鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。（ ）

2.下列叙述不正确的是（ ）。A.蛋壳上分布有气孔B.蛋壳的主要成分是碳酸钙C.鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成D.蛋壳的颜色与鸡蛋的营养价值有关E.蛋白质是蛋壳的组成成分之一

3.微量元素是指A．人体含量很少的元素B．食物中含量很少的元素C．自然界含量很少的元素D．人体吸收率很低的元素E．人体利用率很低的元素

4.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是A．含量较低B．营养价值很低C．人体吸收率较高D．主要存在于蛋清中E．以上都不正确

更多“对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。A、含量较低B、营养价值很低C、人体吸收率较高D、主要存在于蛋清中E、以上都不正确”相关问题

  • 第1题：

    对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（　　）。

    A.含量较高
    B.主要存在于蛋清中
    C.人体吸收率较高
    D.营养价值很低
    E.蛋黄中的铁与磷蛋白结合

    答案：A,E
    解析：
    蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3%左右。

  • 第2题：

    下列叙述不正确的是（）

    • A、蛋壳上分布有气孔
    • B、蛋壳的主要成分是碳酸钙
    • C、鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成
    • D、蛋壳的颜色与鸡蛋的营养价值有关
    • E、蛋白质是蛋壳的组成成分之一

    正确答案:D

  • 第3题：

    对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。

    • A、含量较低
    • B、主要存在于蛋清中
    • C、人体吸收率较高
    • D、营养价值很低
    • E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合

    正确答案:E

  • 第4题：

    下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（）。

    • A、蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高
    • B、脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低
    • C、矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低
    • D、蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富
    • E、蛋中维生素含量也十分丰富

    正确答案:A,C,E

  • 第5题：

    对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。

    • A、含量较低
    • B、营养价值很低
    • C、主要存在于蛋清中
    • D、以上都不正确

    正确答案:D

  • 第6题：

    单选题
    对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。
    A

    含量较低

    B

    主要存在于蛋清中

    C

    人体吸收率较高

    D

    营养价值很低

    E

    蛋黄中的铁与磷蛋白结合


    正确答案： D
    解析： 蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3%左右。

  • 第7题：

    多选题
    下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（　　）。
    A

    蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高

    B

    脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低

    C

    矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低

    D

    蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富

    E

    蛋中维生素含量也十分丰富


    正确答案： C,D
    解析：
    脂肪含量蛋黄中较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。

  • 第8题：

    单选题
    微量元素是（　　）。
    A

    人体含量很少的元素

    B

    人体利用率很低的元素

    C

    自然界含量很少的元素

    D

    人体吸收率很低的元素

    E

    食物中含量很少的元素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。
    A

    含量较高

    B

    主要存在于蛋清中

    C

    人体吸收率较高

    D

    营养价值很低

    E

    蛋黄中的铁与磷蛋白结合


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪存在于蛋黄当中。

  • 第11题：

    以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。

    • A、蛋清中的营养素主要是蛋白质
    • B、蛋黄比蛋清含较多的营养成分
    • C、蛋清是核黄素的良好食物来源
    • D、蛋黄中铁的吸收利用率佳
    • E、蛋黄含较多的胆固醇

    正确答案:D

  • 第12题：

    对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。

    • A、含量较低
    • B、营养价值很低
    • C、人体吸收率较高
    • D、主要存在于蛋清中
    • E、以上都不正确

    正确答案:E

  • 第13题：

    对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。

    • A、含量较高
    • B、主要存在于蛋清中
    • C、人体吸收率较高
    • D、营养价值很低
    • E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合

    正确答案:A,E

  • 第14题：

    鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）

    • A、蛋白质含量13％～15％
    • B、含人体所需要的各种必须氨基酸
    • C、构成模式与合成人体蛋白质模式相近
    • D、生物学价值达95％以上
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第15题：

    微量元素是指（）

    • A、人体含量很少的元素
    • B、食物中含量很少的元素
    • C、自然界含量很少的元素
    • D、人体吸收率很低的元素
    • E、人体利用率很低的元素

    正确答案:A

  • 第16题：

    单选题
    对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。
    A

    含量较低

    B

    营养价值很低

    C

    人体吸收率较高

    D

    主要存在于蛋清中

    E

    以上都不正确


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    多选题
    关于鸡蛋营养价值说法正确的有（　　）。
    A

    蛋白质含量一般蛋清中略低，蛋黄中较高

    B

    脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低

    C

    矿物质主要存在于蛋黄部分，蛋清部分含量低

    D

    蛋清是多种微量元素的良好来源，其中磷含量丰富

    E

    蛋中维生素含量也十分丰富


    正确答案： A,C,E
    解析：
    脂肪含量蛋黄中较高，蛋清中很低；蛋黄是多种微量元素的良好来源。

  • 第18题：

    单选题
    微量元素是指（　　）。
    A

    人体含量很少的元素

    B

    食物中含量很少的元素

    C

    自然界含量很少的元素

    D

    人体吸收率很低的元素

    E

    人体利用率很低的元素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    关于鸡蛋中铁的说法，正确的是 ( )
    A

    含量较高

    B

    生物利用率较低

    C

    人体吸收率较高

    D

    蛋黄中的铁与卵黄高磷蛋白结合


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

相关内容