下列哪些食物可增进铅在肠道的吸收（）A、单宁B、果胶C、纤维素D、酒E、牛奶

题目

下列哪些食物可增进铅在肠道的吸收（）

  • A、单宁
  • B、果胶
  • C、纤维素
  • D、酒
  • E、牛奶
相似考题

1.A.可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒 B.可加速铅在体内的氧化过程 C.可减少铅在肠道中的吸收 D.可增加铅在肠道中的吸收 E.可降低铅的吸收调整膳食中的钙磷比例

2.A.可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒 B.可加速铅在体内的氧化过程 C.可减少铅在肠道中的吸收 D.可增加铅在肠道中的吸收 E.可降低铅的吸收增加维生素C的摄入

3.A.可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒 B.可加速铅在体内的氧化过程 C.可减少铅在肠道中的吸收 D.可增加铅在肠道中的吸收 E.可降低铅的吸收适当减少脂肪的摄入

4.A.可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒 B.可加速铅在体内的氧化过程 C.可减少铅在肠道中的吸收 D.可增加铅在肠道中的吸收 E.可降低铅的吸收多食富含果胶的水果

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  • 第1题：

    下列食物中，可促进铁吸收的食物有

    A:肉类
    B:脂肪
    C:牛奶
    D:钙剂
    E:氨基酸

    答案：A,B,E
    解析：
    答案为[ABE]，本题考查促进铁吸收的食物。肉类、果糖、氨基酸、脂肪、维生素C可促进铁剂吸收；牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂吸收（减少40%～50%）；茶和咖啡中的鞣质与铁形成不可吸收的盐。

  • 第2题：

    法尔兹和巴登酿造的黑比诺葡萄酒通常（）。

    • A、酒体饱满，单宁低
    • B、酒体中等，单宁高
    • C、酒体轻盈，单宁滴
    • D、酒体饱满，单宁高

    正确答案:C

  • 第3题：

    食物中能促进胆固醇吸收的因素是（）

    • A、植物固醇
    • B、纤维素
    • C、果胶
    • D、脂肪酸
    • E、琼脂

    正确答案:D

  • 第4题：

    根据味道平衡原则，鲜味食物适合搭配哪种葡萄酒？（）

    • A、单宁低的葡萄酒
    • B、单宁中等的葡萄酒
    • C、单宁高的葡萄酒

    正确答案:A

  • 第5题：

    膳食纤维是指不被消化、吸收的食物性物质，包括（）等。

    • A、纤维素
    • B、树脂
    • C、半纤维素
    • D、果胶

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    膳食纤维有多种，在食物中含量较高的有（）

    • A、纤维素
    • B、半纤维素
    • C、树胶
    • D、果胶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    下列成分中均属于可溶性的是（）。

    • A、酶、淀粉、果胶、原果胶
    • B、有机酸、单宁、果胶、木质素
    • C、酶、有机酸、果胶、单宁
    • D、酶、木质素、果胶、单宁

    正确答案:C

  • 第8题：

    多选题
    膳食纤维是指不被消化、吸收的食物性物质，包括（）等。
    A

    纤维素

    B

    树脂

    C

    半纤维素

    D

    果胶


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）
    A

    轻酒体，高单宁

    B

    重酒体，中等单宁

    C

    中等酒体，低单宁

    D

    重酒体，低单宁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    膳食纤维有多种，在食物中含量较高的有（）
    A

    纤维素

    B

    半纤维素

    C

    树胶

    D

    果胶


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列食物中，可促进铁吸收的食物有（）
    A

    肉类

    B

    脂肪

    C

    牛奶

    D

    钙剂

    E

    氨基酸


    正确答案： E,B
    解析： 本题考查促进铁吸收的食物。肉类、果糖、氨基酸、脂肪、维生素C可促进铁剂吸收；牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂吸收（减少40％～50％）；茶和咖啡中的鞣质与铁形成不可吸收的盐。

  • 第12题：

    单选题
    果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。
    A

    果胶

    B

    维生素

    C

    蛋白质

    D

    纤维素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食物中，可促进铁吸收的食物有

    A.肉类
    B.脂肪
    C.牛奶
    D.钙剂
    E.氨基酸

    答案：A,B,E
    解析：
    本题考查可促进铁吸收的食物。肉类、果糖、氨基酸、脂肪、维生素C可促进铁剂吸收；牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂吸收（减少40％～50％）；茶和咖啡中的鞣质与铁形成不可吸收的盐。

  • 第14题：

    海鲜不适合搭配高单宁葡萄酒，是因为？（）

    • A、葡萄酒酸度高
    • B、酒体过重
    • C、食物中的鲜味能强化单宁的苦味
    • D、葡萄酒口感太涩

    正确答案:C

  • 第15题：

    对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）

    • A、轻酒体，高单宁
    • B、重酒体，中等单宁
    • C、中等酒体，低单宁
    • D、重酒体，低单宁

    正确答案:B

  • 第16题：

    下面哪种葡萄酒不适合搭配苦味或辣味的食物？（）

    • A、白葡萄酒
    • B、单宁高的红葡萄酒
    • C、单宁低的红葡萄酒

    正确答案:B

  • 第17题：

    果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。

    • A、果胶
    • B、维生素
    • C、蛋白质
    • D、纤维素

    正确答案:C

  • 第18题：

    下列成分中，均属于水溶性成分的是（）。

    • A、酶、淀粉、果胶、原果胶
    • B、有机酸、单宁、果胶、木质素
    • C、果胶、有机酸、单宁、酶
    • D、酶、单宁、原果胶、木质素

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列几种化学成分，在植物细胞壁形成时出现的先后顺序正确的是（）

    • A、果胶质、纤维素、木质素
    • B、木质素、果胶质、纤维素
    • C、纤维素、木质素、果胶质
    • D、果胶质、木质素、纤维素

    正确答案:A

  • 第20题：

    多选题
    下列哪些食物可增进铅在肠道的吸收（）
    A

    单宁

    B

    果胶

    C

    纤维素

    D

    酒

    E

    牛奶


    正确答案： D,C
    解析： 酒和牛奶可增进铅在肠道的吸收。

  • 第21题：

    单选题
    下列成分中，均属于水溶性成分的是（）。
    A

    酶、淀粉、果胶、原果胶

    B

    有机酸、单宁、果胶、木质素

    C

    果胶、有机酸、单宁、酶

    D

    酶、单宁、原果胶、木质素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列成分中均属于可溶性的是（）。
    A

    酶、淀粉、果胶、原果胶

    B

    有机酸、单宁、果胶、木质素

    C

    酶、有机酸、果胶、单宁

    D

    酶、木质素、果胶、单宁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食物中能促进胆固醇吸收的因素是（　　）。
    A

    植物固醇

    B

    纤维素

    C

    果胶

    D

    脂肪酸

    E

    琼脂


    正确答案： A
    解析：
    饱和脂肪酸可使血中低密度脂蛋白胆固醇水平升高。

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