参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    属于脂溶性的维生素是 A.维生素KB.维生素CC.维生素B1D.维生素PPS

    属于脂溶性的维生素是

    A.维生素K

    B.维生素C

    C.维生素B1

    D.维生素PP

    E.维生素B6


    正确答案:A
    脂溶性维生素溶于脂肪,包括维生素A、D、E、K,其他选项属于水溶性维生素。

  • 第2题:

    在碱性条件下易破坏的维生素是( )。

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.尼克酸

    D.硫胺素


    正确答案:D
    D【解析】硫胺素在酸性条件下比较稳定,碱性条件下易被破坏。

  • 第3题:

    在碱性条件下易破坏的维生素是()

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、尼克酸
    • D、硫胺素

    正确答案:D

  • 第4题:

    属于水溶性维生素的是()。 

    • A、维生素K
    • B、维生素D
    • C、叶酸
    • D、维生素A

    正确答案:C

  • 第5题:

    按照溶解性B类维生素和维生素C等属于()维生素。


    正确答案:水溶性

  • 第6题:

    下列属于水溶性维生素的是()

    • A、维生素A
    • B、维生素C
    • C、维生素D
    • D、维生素E

    正确答案:B

  • 第7题:

    下列属于脂溶性维生素的是()。

    • A、维生素A
    • B、维生素E
    • C、维生素D
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题:

    以下属于水溶性维生素的是()

    • A、维生素A
    • B、维生素C
    • C、维生素E
    • D、维生素K

    正确答案:B

  • 第9题:

    单选题
    下列维生素中在相同的光照条件下最稳定的是()
    A

    维生素A

    B

    维生素D

    C

    维生素C

    D

    维生素B2


    正确答案: D
    解析: 维生素A、B2在光照和较高的温度下很容易氧化。维生素D不怕光和高温。维生素C不耐热容易受温度影响遭到破坏。

  • 第10题:

    单选题
    在碱性条件下易破坏的维生素是()
    A

    维生素A

    B

    维生素D

    C

    尼克酸

    D

    硫胺素


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    配伍题
    乳糖属于|大米属于|果糖属于|维生素B属于|维生素E属于|维生素K属于|不能储存于体内,需每日供给,过量无毒性,不足可发生缺乏症的维生素是|可储存于体内,不需每日供给,过量可引起中毒的维生素是
    A

    脂溶性维生素

    B

    单糖

    C

    双糖

    D

    水溶性维生素

    E

    多糖


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列说法不正确的是()。
    A

    易被氧化分解的有维生素C、B1、A、D、E等

    B

    在光照条件下维生素A、K、B2、D等易受损失。

    C

    脂质过氧化物能促进维生素A、D、E的分解。

    D

    维生素B1、B2、B12、C在酸性性条件下比碱性条件下易降解


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    属于条件性维生素是

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    E.维生素E


    正确答案:D

  • 第14题:

    属于水溶性维生素的是()

    • A、维生素D
    • B、维生素E
    • C、维生素A
    • D、维生素B

    正确答案:D

  • 第15题:

    强光刺激眼球就会眨眼,是属于()。

    • A、条件反射
    • B、无条件反射
    • C、经典性条件反射
    • D、操作性条件反射

    正确答案:B

  • 第16题:

    下列不属于影响食品腐败变质条件的是()

    • A、蛋白质含量
    • B、B族维生素
    • C、水分含量
    • D、pH高低
    • E、渗透压大小

    正确答案:B

  • 第17题:

    按照溶解性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等属于()维生素。


    正确答案:脂溶性

  • 第18题:

    根据维生素的溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素,下列选项中属于水溶性维生素的是()。

    • A、维生素A
    • B、维生素E
    • C、维生素B
    • D、维生素D

    正确答案:C

  • 第19题:

    维生素A、()、维生素E、维生素K是属于脂溶性维生素。

    • A、维生素B
    • B、维生素D
    • C、维生素C
    • D、烟酸

    正确答案:B

  • 第20题:

    属于水溶性维生素的是()

    • A、维生素A
    • B、维生素K
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    根据维生素的溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素,下列选项中属于水溶性维生素的是()。
    A

    维生素A

    B

    维生素E

    C

    维生素B

    D

    维生素D


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    维生素按照其溶解性分为水溶性维生素和脂溶性维生素,下列属于脂溶性维生素的营养素是()。
    A

    维生素A

    B

    维生素B1

    C

    维生素C

    D

    叶酸


    正确答案: D
    解析: 脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种。

  • 第23题:

    单选题
    属于条件性维生素是()。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案: B
    解析: 暂无解析