初榨椰子油

题目

初榨椰子油

相似考题

1.入境的初榨椰子油（但未经化学改性），应向检验检疫机构申请（）。 A.进口商品检验 B.进境动植物产品检验 C.进口食品卫生监督检验 D.进境卫生检疫

2.防止榨料随轴转动现象，在螺旋轴机膛内装置了（）并将轴表面磨光，榨笼表面装榨条时将其具有“（）” 。

3.榨笼是螺旋榨油机主要部分由（）等组成榨条安装时需要在榨条间安放垫片， 形成榨条间纵向的流动缝隙，（第一段1.15 mm、第二段0.90mm、第三段0.50mm、第四段0.90mm）安装榨条时需按一定的方向装砌，装好后应使榨笼表面具有（）螺旋轴旋转方向的棘性。

4.入榨温度和水分为多少适宜？

参考答案和解析
正确答案:15131100
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  • 第1题：

    ZX18型榨油机的螺旋轴是（）由榨轴及套在榨轴上的（）组成。螺旋轴与榨笼配合时形成一个螺纹通道形成空间，俗称（），榨烙与榨笼内表面之间的缝隙一段为（）毫米。


    正确答案:套装式；7节榨螺和六节距圈；榨膛；1.25~1.5

  • 第2题：

    如何调整榨樘压力？


    正确答案:对于一定结构的榨油机，出饼圈调到一定程度。那么压力大小主要取决于榨料所产生抵抗力的大小，换而言之，可以通过备料工作来调整榨樘压力的大小，为使膛内产生的压力保证油脂充分榨出，必须使料胚的弹性和塑性配合适宜。

  • 第3题：

    鲜榨果蔬汁应（）

    • A、选用新鲜水果、蔬菜作为原料
    • B、即榨即售
    • C、需短时存放的应冷藏
    • D、以上都不是

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    入境的初榨椰子油（但未经化学改性），应向检验检疫机构申请：

    • A、进口商品检验
    • B、进境动植物产品检验
    • C、进口食品卫生监督检验
    • D、进境卫生检疫

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    现榨果蔬汁


    正确答案:指以新鲜水果、蔬菜为原料，经压榨、粉碎等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品，不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。

  • 第6题：

    已初榨的花生油(已脱胶，但未经化学改性)


    正确答案:15071000

  • 第7题：

    初榨的葵花油和红花油


    正确答案:15121100

  • 第8题：

    其他椰子油及其分离品


    正确答案:15131900

  • 第9题：

    初榨的低芥子酸菜子油


    正确答案:15141100

  • 第10题：

    绞榨性疝


    正确答案:嵌顿性疝发展致肠壁动脉血留障碍阶段。

  • 第11题：

    单选题
    以下属于恒大兴安粮油进口产品的是（）
    A

    芥花籽橄榄油

    B

    特级初榨橄榄油

    C

    有机大米

    D

    有机大豆油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述头榨成条和二榨成丝的作用是什么？

    正确答案： 头榨成条：对胶体粉料施加压力，使其挤出直径相等，出条速度相同，质地紧密的条料。
    二榨成丝：
    ①把直径粗的条料挤成直径细的米粉丝，使组织结构更紧密坚实。
    ②反复进/回料使物料均匀混合。
    ③粉料与螺旋、榨桶、榨丝板相互摩擦产生热量，使物料进一步熟化。
    糊化是从搅拌开始的。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    榨料的结构指榨料的（）两方面，榨料的主要取决于（）及油料自身成分。


    正确答案:机械结构和内外部结构；预处理（主要是蒸炒）的好坏

  • 第14题：

    特级初榨橄榄油的出油工艺是（）

    • A、压榨
    • B、浸出
    • C、其他

    正确答案:A

  • 第15题：

    以下属于恒大兴安粮油进口产品的是（）

    • A、芥花籽橄榄油
    • B、特级初榨橄榄油
    • C、有机大米
    • D、有机大豆油

    正确答案:B

  • 第16题：

    鲜榨果蔬汁应（）

    • A、选用新鲜水果、蔬菜作为原料
    • B、即榨即售
    • C、需短时存放的应冷藏
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    饮料现榨及水果拼盘制作要求：（）。

    • A、从事饮料现榨和水果拼盘制作的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。
    • B、用于饮料现榨及水果拼盘制作的设备、工具、容器应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
    • C、用于饮料现榨和水果拼盘制作的蔬菜、水果应新鲜，未经清洗处理干净的不得使用。
    • D、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
    • E、制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用非食用物质。
    • F、制作的现榨饮料和水果拼盘当餐不能用完的，应妥善处理，不得重复利用。

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第18题：

    初榨的花生油


    正确答案:15081000

  • 第19题：

    初榨的豆油


    正确答案:15071000

  • 第20题：

    未经化学改性的初榨棕桐油


    正确答案:15111000

  • 第21题：

    榨水车由保洁桶、（）和车架组合而成。

    • A、榨水器
    • B、手把
    • C、压杆
    • D、开关

    正确答案:A

  • 第22题：

    初榨棕榈仁油或巴巴苏棕榈果油


    正确答案:15132100

  • 第23题：

    判断题
    判断：称"榨菜"为"榨"是因为腌制过程中榨去水分是一道重要工序
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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