鲜葡萄

题目

鲜葡萄

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1.六神曲的配方是( )。A.苦杏仁、赤小豆、鲜香薷、鲜苍耳草、鲜辣蓼、面粉B.白扁豆、赤小豆、鲜香薷、鲜青蒿、鲜辣蓼、面粉C.白扁豆、绿豆、鲜香薷、鲜青蒿、鲜辣蓼、面粉D.苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、面粉E.苦杏仁、绿豆、鲜薄荷、鲜苍耳草、鲜紫苏、面粉

2.炮制六神曲的原料是A．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿B．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼C．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿D．面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草E．面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草

3.易腐烂的中药饮片有A:鲜生地B:鲜生姜C:鲜芦根D:鲜石斛E:鲜天麻

4.六神曲发酵时所用的“三鲜”原料包括：A、鲜青蒿B、鲜竹叶C、鲜辣蓼D、鲜苍耳草E、鲜桑叶

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  • 第1题：

    六神曲的成分是( )
    A、苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面
    B、苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    C、苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    D、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    E、桃仁、白扁豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜辣蓼、白面


    答案：B
    解析：
    六神曲为苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼等加面粉(或麦麸)混合后经发酵而成。

  • 第2题：

    六神曲的成分是

    • A、苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面
    • B、苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    • C、苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    • D、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

    正确答案:B

  • 第3题：

    （）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。


    正确答案:特种葡萄酒

  • 第4题：

    樱桃、杨梅、车厘子、葡萄、提子、蓝莓、草莓、桑葚、鲜枸杞、松茸、鲜百合生鲜类快件，单票不得超过5kg（含冷源）。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    小包装的鲜葡萄酿造的酒


    正确答案:22042100

  • 第6题：

    （）：采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%～7.0%（v/v）的葡萄酒。


    正确答案:低醇葡萄酒

  • 第7题：

    炮制六神曲的原料是（）

    • A、面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿
    • B、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼
    • C、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿
    • D、面粉、桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草
    • E、面粉、杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草

    正确答案:E

  • 第8题：

    鲜葡萄柚,包括鲜柚


    正确答案:0805400001

  • 第9题：

    填空题
    （）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。

    正确答案： 特种葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    （）：采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%～7.0%（v/v）的葡萄酒。

    正确答案： 低醇葡萄酒
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    六神曲的成分是
    A

    苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面

    B

    苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

    C

    苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面

    D

    桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列水果中，维生素C含量最高的是（　　）。
    A

    柑橘

    B

    葡萄

    C

    鲜枣

    D

    苹果


    正确答案： D
    解析：
    含抗坏血酸丰富的水果为鲜枣、草莓、橙、柑、柿等。

  • 第13题：

    六神曲的成分是(　　)
    A.苦杏仁、赤小豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜苍耳草、白面
    B.苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    C.苦杏仁、白扁豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    D.桃仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼、白面
    E.桃仁、白扁豆、鲜地丁、鲜青蒿、鲜辣蓼、白面


    答案：B
    解析：
    　六神曲为苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼等加面粉(或麦麸)混合后经发酵而成。

  • 第14题：

    六神曲发酵时所用的"三鲜"草是指（）

    • A、鲜青蒿
    • B、鲜竹叶
    • C、鲜辣蓼草
    • D、鲜苍耳草
    • E、鲜桑叶

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：（）

    • A、芒果
    • B、葡萄
    • C、香蕉
    • D、鲜荔枝

    正确答案:B

  • 第16题：

    鲜葡萄运输温度应控制在（）为宜。

    • A、1~2
    • B、3~4
    • C、6~8
    • D、8~10

    正确答案:C

  • 第17题：

    以下食物拿细耳人可以吃的是（）

    • A、鲜葡萄
    • B、葡萄干
    • C、清酒
    • D、牛肉饼

    正确答案:D

  • 第18题：

    （）：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。


    正确答案:山葡萄酒

  • 第19题：

    其他包装鲜葡萄酿造的酒


    正确答案:22042900

  • 第20题：

    含抗坏血酸丰富的水果是（）

    • A、苹果
    • B、鸭梨
    • C、葡萄干
    • D、鲜枣

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    鲜葡萄运输温度应控制在（）为宜。
    A

    1~2

    B

    3~4

    C

    6~8

    D

    8~10


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下食物拿细耳人可以吃的是（）
    A

    鲜葡萄

    B

    葡萄干

    C

    清酒

    D

    牛肉饼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    （）：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。

    正确答案： 山葡萄酒
    解析： 暂无解析

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