家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（　）A、加水搓洗B、加碱C、加盐D、加醋E、用高压锅煮饭

题目

家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（　）

  • A、加水搓洗
  • B、加碱
  • C、加盐
  • D、加醋
  • E、用高压锅煮饭
相似考题

1.有一大批花生经检查黄曲霉毒素Bi超标，最好的去毒措施是A.挑选霉粒法B.碾轧加工法C.加水搓洗法D.榨油、加碱、水洗法E.紫外线照射法

2.去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

3.去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

4.下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素( )A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻

参考答案和解析
正确答案:A,B,E
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  • 第1题：

    去除植物油中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：A

  • 第2题：

    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()

    A.加水搓洗

    B.加碱

    C.加盐

    D.加醋

    E.用高压锅煮饭


    本题答案：A, B, E

  • 第3题：

    食用油去霉宜用( )。

    A、挑除霉粒

    B、碾轧加工及加水搓洗

    C、加碱破坏毒素

    D、控制含水量

    E、紫外线照射法


    参考答案：C

  • 第4题：

    45～47 题共用选项：

    第 45 题 去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是


    正确答案：B

  • 第5题：

    去除大米中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：C

  • 第6题：

    有一大批花生经检查黄曲霉毒素B超标，最好的去毒措施是

    A.碾轧加工法
    B.紫外线照射法
    C.加水搓洗法
    D.挑选霉粒法
    E.榨油、加碱、水洗法

    答案：E
    解析：

  • 第7题：

    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。

    • A、挑出霉粒
    • B、太阳下晾晒
    • C、活性炭吸附去毒
    • D、加碱破坏
    • E、加水反复搓洗

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射

    正确答案:A

  • 第9题：

    有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是（）

    • A、挑选霉粒法
    • B、碾轧加工法
    • C、加水搓洗法
    • D、榨油、加碱、水洗法
    • E、紫外线照射法

    正确答案:D

  • 第10题：

    可用于清除植物油中黄曲霉毒素的方法是（）。

    • A、挑选霉粒法
    • B、碾压加工法
    • C、物理吸附法
    • D、加水搓洗法

    正确答案:C

  • 第11题：

    判断题
    家庭中大米去除黄曲霉素的常用方法是：加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是：（）、加碱或用高压锅煮饭。

    正确答案： 加水搓洗
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是

    A．挑选霉粒法

    B．碾轧加工法

    C．加水搓洗法

    D．榨油、加碱、水洗法

    E．紫外线照射法


    正确答案：D

  • 第14题：

    粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。

    A、挑出霉粒

    B、研磨加工

    C、加水反复搓洗

    D、加碱破坏

    E、活性炭吸附去毒


    参考答案：ACDE

  • 第15题：

    大米去霉宜用（ ）。

    A、挑除霉粒

    B、碾轧加工及加水搓洗

    C、加碱破坏毒素

    D、控制含水量

    E、紫外线照射法


    参考答案：B

  • 第16题：

    去除少量花生中黄曲霉毒素的方法是

    A.加碱

    B.挑选霉粒

    C.碾轧加工

    D.加热

    E.加酸


    正确答案：B

  • 第17题：

    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。


    A.挑出霉粒

    B.研磨加工

    C.活性炭吸附去毒

    D.加碱破坏

    E.加水反复搓洗

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采用不同方法去毒。①挑出霉粒：对花生、玉米去毒效果较好；②研磨加工：发霉的大米加工成精米，可降低毒素含量；③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭；④加碱破坏：适用于含黄曲霉毒素较高的植物油；⑤吸附去毒：在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂，经搅拌、静置，毒素可被吸附而去除。

  • 第18题：

    A.搓洗去毒
    B.加碱去毒
    C.挑选去毒
    D.微生物去毒
    E.熏蒸去毒

    一批进口大米发现黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒

    答案：A
    解析：

  • 第19题：

    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是：（）、加碱或用高压锅煮饭。


    正确答案:加水搓洗

  • 第20题：

    花生去毒适用于下列哪种方法（）

    • A、加碱破坏毒素
    • B、脱胚去毒
    • C、挑除霉粒
    • D、碾轧加工及加水搓洗
    • E、紫外线照射、盐炒

    正确答案:C

  • 第21题：

    下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

    • A、加碱
    • B、加酸
    • C、加热
    • D、紫外线照射

    正确答案:A

  • 第22题：

    多选题
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。
    A

    挑出霉粒

    B

    研磨加工

    C

    活性炭吸附去毒

    D

    加碱破坏

    E

    加水反复搓洗


    正确答案： D,B
    解析：
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采用不同方法去毒。①挑出霉粒：对花生、玉米去毒效果较好；②研磨加工：发霉的大米加工成精米，可降低毒素含量；③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭；④加碱破坏：适用于含黄曲霉毒素较高的植物油；⑤吸附去毒：在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂，经搅拌、静置，毒素可被吸附而去除。

  • 第23题：

    多选题
    家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（　）
    A

    加水搓洗

    B

    加碱

    C

    加盐

    D

    加醋

    E

    用高压锅煮饭


    正确答案： A,B,E
    解析： 暂无解析

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