在膳食调查中，就餐人日数就是每日就餐的总人数。

题目

在膳食调查中，就餐人日数就是每日就餐的总人数。

相似考题

1.某公共营养师对一个群体(全部为男性)进行调查，其中轻体力劳动者为30人。中体力劳动者35人，重体力劳动者10人。轻体力劳动者早餐有20人就餐。晚餐有20人就餐，午餐有30人就餐；中体力劳动者早餐有20人就餐，晚餐有30人就餐，午餐有35人就餐；重体力劳动者早餐有8人就餐。晚餐有10人就餐，中午有10人就餐。已知，重体力劳动者人群每天摄入能量为3900keal。(其中三个人群的早中晚摄入能量占一日总能量的百分比为20%、40%、40%)[辽宁省2007年11月三级真题](1)请回答标准人条件。(2)请计算各人群的标准人系数。(3)请计算该群体的折合标准人系数。(4)请计算重体力劳动人群折合标准人的食物摄入量是多少？

2.调查某幼儿园膳食情况，如果三餐的能量分配为早餐30%，午餐40%，晚餐30%，某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐，那么该日总人数为（ ）。A.22B.25C.24D.20

3.驻地医务人员就餐流程及注意事项()。A.根据就餐的总人数调整就餐的时间，如就餐人数较多,可采取分时段就餐、以减少就餐时人员的密度B.就餐前先进行手卫生(洗手或手消毒)C.取餐食时应侧藏医用外科口罩D.就餐时将口罩收好,置于合适干净桌面上,口罩外面朝上E.用餐时不坐正对面并保持适当距离(最好1m以上)F.以上都是

4.某住宿中学某日全天就餐人数统计如下：13岁男生65人，13岁女生58人。14岁男生60人，14岁女生62人，15岁男生55人，15岁女生60，男教工(50岁以下)22人。女教工(50岁以下)19人(其中孕妇一人)。(1)计算各人群标准人系数。(2)计算总人日数及总标准人日数。(3)计算混合系数。(4)计算该人群折合标准人平均每日能量摄入量。

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“在膳食调查中，就餐人日数就是每日就餐的总人数。”相关问题

  • 第1题：

    下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行膳食调查后填写的食物量登记表。[辽宁省2007年11月三级真题]

    (1)计算11月15日就餐人日数。

    (2)计算平均每人每日食物摄入量。


    正确答案：

  • 第2题：

    在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者（ ）计算在内。


    正确答案：B

  • 第3题：

    拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是

    A、就餐人数

    B、调查开始时库存各类食物的数量

    C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

    D、每日各种食物购入量

    E、调查结束时剩余食物数量


    参考答案：C

  • 第4题：

    某学生食堂25日就餐人数356人，机关人员12人，教师28人，小学生9岁男生115人，9岁女生200人。该食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕妇1人）。（本题25分）

    （1）计算各人群标准人系数。

    （2）计算人日数及折合标准人日数。

    （3）计算混合系数。

    （4）计算折合标准人平均每日能量摄入量。


    正确答案：
    (1)计算各人群标准人系数①人群划分。该食堂就餐人数，轻体力活动男性22人，轻体力活动女性18人，孕妇1人，9岁男生115人，9岁女生200人。②确定不同年龄、性别、生理状况及活动强度人员的能量需要量(kcal)：成年男性2400、成年女性2100、孕妇2300、9岁男生2000、9岁女生1900。③不同人群折合标准人系数计算。成年男性折合系数=2400／2400=1成年女性折合系数=2100／2400=0．88孕妇折合系数=2300／2400=0．969岁男生折合系数=2000／2400=0．839岁女生折合系数=1900／2400=0．79(2)人日数及折合标准人日数计算①实际就餐成年人人日数=22(男)+18(女)=40人日孕妇人日数1人日9岁男生总人日数=1159岁女生总人日数=200②实际就餐总人日数22+18+1+115+200=356人日折合标准人日数③成年人男性折合标准人日数22×1=22成年人女性折合标准人日数18×0．88=15．8孕妇折合标准人日数1×0．96=0．969岁男生折合标准人日数115×0．83=95．59岁女生折合标准人日数200×0．79=158④总标准人日数22+15.8+0．96+95．5+158=292．3(3)混合系数混合系数=总标准人日数／总人日数=292．3／356=0．82(4)折合标准人平均每日能量摄入量标准人的每日每种食物摄入量=平均每人每日各种食物摄入量÷混合系数平均每人每日能量摄入量=标准人平均每日能量摄入量×混合系数因混合系数为0．82，该人群能量应为2400×0.82=1968kcal。

  • 第5题：

    下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。


    计算11月15日就餐人日数。


    答案：
    解析：
    早餐餐次比=43200÷（43200＋76800＋28800）=29.03%；
    中餐餐次比=76800÷（43200＋76800＋28800）=51.61%；
    晚餐餐次比=28800÷（43200＋76800＋28800）=19.36%；
    就餐人日数=60×29.03%＋80×51.61%＋45×19.36%=67人日。

  • 第6题：

    中午对外营业的二人网点，营业人员中午就餐可以（）

    • A、在确保有一人当班的情况下，另一人可到附近饭店就餐
    • B、在确保有一人当班的情况下，另一人由家属送餐在营业室内就餐
    • C、由一名单位员工到营业网点做好安全值班工作，分次轮换网点内二人到附近家里吃饭
    • D、由非在本单位工作的职工家属轮换回家就餐

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    养成清淡少盐膳食的习惯要做到（）

    • A、常去肯德基、麦当劳
    • B、多在家就餐，不要吃得太油腻太咸
    • C、常在外面就餐
    • D、常吃腌熏、腌制食品

    正确答案:B

  • 第8题：

    散座的特点是就餐时间的（）、宾客就餐要求的（）、宾客就餐场所的（）。


    正确答案:随意性；多样性；选择性

  • 第9题：

    判断题
    在膳食调查中，就餐人日数就是每日就餐的总人数。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的，在进行24 h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量（　　）。
    A

    需要

    B

    不需要

    C

    都可以

    D

    视被调查者的记忆情况而定


    正确答案： D
    解析：
    在进行24 h回顾法调查时需要调查在外就餐的食物及摄入量，否则无法获得个人全部的食物摄入量数据。

  • 第11题：

    单选题
    每人每日平均摄入的生食物量为（）。
    A

    实际消耗量（生重）∕就餐总人数

    B

    实际消耗量（熟重）∕就餐总人数

    C

    实际消耗量（生重）

    D

    实际消耗量（生重）×生熟比


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于人日数，正确的说法有（）
    A

    用于计算平均每人每日食物摄入量

    B

    在家庭膳食调查中很重要

    C

    在个人膳食调查中很重要

    D

    其数值与餐次比有关

    E

    某人群总人日数不会超过实际人数


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某幼儿园膳食调查期间，早餐就餐人数为100人；午餐为200人，晚餐为 150人。三餐能量比为30%、40%、 30%，其折合人日数为

    A．100

    B．135

    C．155

    D．192

    E．225


    正确答案：C

  • 第14题：

    调查某大学学生膳食情况，如果三餐的能量分配为早餐30%，午餐40%，晚餐30%。某日三餐中各有39名、57名、40名学生就餐，那么该日总人日数为（ ）。

    A.45

    B.46

    C.47

    D.48


    正确答案：C
    总人日数=早餐餐次比×早餐就餐人数+午餐餐次比X午餐就餐人数+晚餐餐次比×晚餐就餐人数=39×30%+57×40%+40×30%=46．5≈47人。

  • 第15题：

    在进行24h回顾法调查时（ ）调查在外就餐的食物及摄人量。


    正确答案：A
    在进行24h回顾法调查时需要调查在外就餐的食物及摄人量，否则无法获得个人全部的食物摄入量数据。

  • 第16题：

    某卖场有5个收银台5个收银员当班，在就餐时间内，最多可以有2人同时离岗就餐。()


    参考答案：正确

  • 第17题：

    在就餐时，不管是否是就餐高峰时段，都可以长久占用座位。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    每人每日平均摄入的生食物量为（）。

    • A、实际消耗量（生重）∕就餐总人数
    • B、实际消耗量（熟重）∕就餐总人数
    • C、实际消耗量（生重）
    • D、实际消耗量（生重）×生熟比

    正确答案:A

  • 第19题：

    为了预防食物中毒的发生，导游员要严格执行（）的规定。

    • A、在旅游定点餐厅就餐
    • B、选择卫生合格餐厅就餐
    • C、不准在路边摊就餐
    • D、游客自行就餐

    正确答案:A

  • 第20题：

    多选题
    关于某特定人群总标准人日数，正确的说法是（）
    A

    总人日数越多，则总标准人日数越多

    B

    总人日数越少，则总标准人日数越多

    C

    混合系数越大，则总标准人日数越多

    D

    能量需要量较高的就餐人次越多，则总标准人日数越多

    E

    能量需要量较低的就餐人次越多，则总标准人日数越多


    正确答案： A,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    为了预防食物中毒的发生，导游员要严格执行（）的规定。
    A

    在旅游定点餐厅就餐

    B

    选择卫生合格餐厅就餐

    C

    不准在路边摊就餐

    D

    游客自行就餐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）
    A

    就餐人数

    B

    调查开始时库存各类食物的数量

    C

    烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

    D

    每日各种食物购入量

    E

    调查结束时剩余食物数量


    正确答案： A
    解析： 称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

  • 第23题：

    单选题
    计算某人群某食物平均每人每天摄入量时，需应用该人群（）
    A

    实际人数

    B

    人日数

    C

    标准人日数

    D

    就餐人数


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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