鱼油和鱼肝是（）的重要来源A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K

第1题：

第2题：

患者到药店购买鱼肝油，药师应给予（）

A鱼油

B维生素A

C维生素D

D维生素AD

E维生素E

D
略

第3题：

EPA和DHA的最好食物来源是（）

• A、大豆油
• B、花生油
• C、橄榄油
• D、麦胚油
• E、深海鱼油

正确答案:E

第4题：

在饲料中添加鱼油或鱼肝油有什么好处？

正确答案: 鱼油是鱼粉加工厂的副产品，含有15％的游离脂肪酸，其中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸分别为1.6%和1.94%。不饱和脂肪酸含量远比植物油高，同时也富含维生素A和维生素D。缺点是易酸败变质。鱼肝油品质较稳定，富含维生素A和维生素D。
因而在饲料中添加或喷涂鱼油或鱼肝油，除可提供大量有益于对虾生长及提高抗病力的高度不饱和脂肪酸外，还可补充维生素A和维生素D。需要注意的是，鱼油极易酸化变质，因而选择时必须严格注意其品质。

第5题：

鱼油和鱼肝油不含的维生素为（）。

• A、维生素E
• B、维生素D
• C、维生素A
• D、维生素C
• E、维生素B2

正确答案:D

第6题：

关于水产类以下说法正确的是（）

• A、脂肪多为不饱和脂肪酸
• B、大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏
• C、多数鱼类缬氨酸含量较高
• D、D.鱼油和鱼肝油是维生素D.E的重要来源

正确答案:A,B,D

第7题：

鱼油软胶囊是从鱼的（）和鱼肉中提取的，鱼肝油是从鱼的肝脏中提取的（）和 （）。

正确答案:脂肪；维生素A；维生素D

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。

• A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
• B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右
• C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
• D、海产鱼类富含碘
• E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源

正确答案:A,B,C,D,E

第15题：

深海鱼油和鱼肝油有什么区别？

正确答案: 深海鱼油是保健品，它来自深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼等）脂肪的提取物，富含健康饮食中必不可少的一种珍贵不饱和脂肪酸，而普通鱼类含量极微，陆地动物体内几乎不含。
深海鱼油的作用是能降低LDL，减少血黏稠度，防止血液斑块形成，具有降低血脂、治疗心脑血管疾病的辅助作用。但其毕竟是保健品，不宜多吃。
鱼肝油主要成分是维生素A和D，既是强壮骨骼的营养品，也属于药品。人体缺乏维生素A会患夜盲症和眼球干燥症，但儿童过多服用维A，会影响骨骼发育，骨骼只长粗而不长长，使孩子成为一个长不高的人。鱼肝油中所含的维D是人体骨骼中不可缺少的物质，一旦缺乏，会产生软骨症。因此，鱼肝油常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症，同时对呼吸道黏膜有保护作用。

第16题：

脂肪的主要食物来源是（）。

• A、谷类食物
• B、乳类
• C、肉类食物和植物种子
• D、蔬菜和水果
• E、鱼油

正确答案:C

第17题：

鱼油和鱼肝油不含的维生素是（）。

• A、维生素A
• B、维生素D
• C、维生素E
• D、维生素C

正确答案:D

第18题：

鱼肝油和鱼油有什么区别？

正确答案: 鱼肝油：原料是鱼的肝脏，主要成分含有维生素a与d。维生素a对人体中免疫系统相当重要，人体如果缺乏维生素a会产生夜盲症和眼球干燥症。维生素d，是帮助钙的吸收。
鱼油：是来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类。它的主要成分是一种称之为epa和dha的多元不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的粘稠度，防止血液斑块的形成。
如果将鱼油当鱼肝油的剂量来服用，则影响还算不大，最多只会因为剂量较少而显示不出鱼油的功效；但是，若把鱼肝油当鱼油的剂最来服用，则所造成的不利影响就大了。
因为维生素a和维生素d都属于脂溶性维生素，长期大剂量地服用鱼肝油，在体内积蓄过量会造成中毒的可能，这是值得引起注意的。

第19题：

（）能促进钙的吸收，其最好的来源是鱼油和鱼肝油。

• A、维生素D
• B、维生素E
• C、维生素K
• D、维生素A

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：