下列叙述不正确的是()。
第1题:
第2题:
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()
第3题:
下列属于食品抗氧化剂的有()。
第4题:
常用的油溶性抗氧化剂有().
第5题:
下列物质中,能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是()
第6题:
下列抗氧化剂中,使用时应注意避免铜铁离子的是()
第7题:
油溶性抗氧化剂包括()。
第8题:
下面哪一种抗氧化剂简称生育酚?()
第9题:
营养强化剂
防腐剂
发色剂
漂白剂
抗氧化剂
第10题:
丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂
L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂
没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
天然色素着色力强、成本低廉、使用方便
亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品
第11题:
丁基羟基茴香醚(BHA)
抗坏血酸及其盐
乙二胺四乙酸二钠(EDTA_)
丁基羟基甲苯(BHT)
没食子酸丙酯(PG)
第12题:
苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
糖精、甘草、甜味菊苷
硝酸盐、亚硝酸盐
硫磺、亚硫酸钠
没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
第13题:
防止食品氧化变色的抗氧化剂是()
第14题:
食物抗氧化剂包括()。
第15题:
下列对食品添加剂叙述不正确的是()
第16题:
食品添加剂没食子酸丙酸酯属于()。
第17题:
下列食品添加剂中,属于抗氧化剂的是()
第18题:
下面不属于油溶性抗氧化剂的是()。
第19题:
食品添加剂BPO指()。
第20题:
以下不是抗氧化剂的是()
第21题:
没食子酸丙酯
叔丁基羟基茴香醚
维多酚
维生素E
丙酸钙
第22题:
丁基羟基茴香醚BHA
二丁基羟基甲苯BHT
没食子酸丙酯PG
生育酚VE
植酸PA
第23题:
维生素E
叔丁基羟基茴香醚
维多酚
没食子酸丙酯
丙酸钙