（）内的消化吸收过程是消化吸收中最重要的阶段。A、口腔B、大肠C、小肠D、胃

第1题：

第2题：

第3题：

（）是人体消化吸收食物最重要的器官。

• A、小肠
• B、大肠
• C、胃
• D、口腔

正确答案:A

第4题：

膳食纤维是（）

• A、可消化吸收的多糖
• B、可消化吸收的寡糖
• C、不被消化吸收的寡糖
• D、不被消化吸收的多糖
• E、单糖类物质

正确答案:D

第5题：

胆盐在脂肪的消化吸收中起重要作用。

正确答案:正确

第6题：

试述糖、蛋白质和脂肪的消化吸收过程？

正确答案:三大营养物质的消化吸收过程简述如下：
1.糖类食物经口腔的唾液淀粉酶作用后，其中部分淀粉被分解为麦芽糖，进入胃以后，在胃内容物未明显酸化前唾液淀粉酶可继续起作用。随着胃排空，食糜入小肠，其中未被消化吸收的淀粉和糖类，经胰淀粉酶和肠淀粉酶的共同作用，分解为麦芽糖和少量葡萄糖，麦芽糖经肠麦芽糖酶的作用分解为葡萄糖。而食物中的乳糖、蔗糖则在乳糖酶和蔗糖酶作用下，分解为果糖、半乳糖和葡萄糖。这些单糖最终在小肠被吸收。
2.口腔对脂肪的消化作用比胃消化脂肪的作用弱。脂肪的消化吸收主要在小肠。脂肪在小肠中经胆盐乳化和胰、肠脂肪酶作用而分解为甘油和脂肪酸；磷脂经相应的酶分解。最后的分解产物均由小肠吸收。
3.对蛋白质消化，口腔无作用。食物进入胃之后，在胃蛋白酶的作用下分解为和胨，而进一步的消化则在小肠进行。食糜进入小肠后，未消化的蛋白质经胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用分解为、胨。和胨经胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用，转变为多肽和氨基酸，多肽在肽类消化酶和肽酶作用下转变为2肽和氨基酸，2肽在肠2肽酶作用下继续分解为氨基酸。氨基酸则经过小肠上皮吸收入血。

第7题：

简述蛋白质的消化吸收过程。

正确答案:无论是食入的蛋白质，还是内源性蛋白质，经消化分解为氨基酸，才能被小肠主动的进行吸收。一般认为，中性的转运比酸性或碱性的速度快。吸收后全部进入血液。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

血液的作用以下描述正确的是（）

• A、运输，调节体液，消化吸收
• B、运输，调节体液，保持内环境稳态，消化吸收
• C、调节体温，防御功能，消化吸收
• D、运输功能，调节功能，保护功能

正确答案:D

第15题：

消化吸收最重要的阶段在（）内。

• A、口腔
• B、胃
• C、小肠
• D、大肠

正确答案:C

第16题：

下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______

• A、能促进消化 
• B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收 
• C、降低胆固醇 
• D、抑制肠道内细菌繁殖

正确答案:A,C,D

第17题：

胆汁酸盐在脂类的消化吸收过程中发挥（）作用。

正确答案:乳化

第18题：

胃在消化吸收过程中有哪些作用？

正确答案: 胃的主要功能：
①贮存食物；
②在贮存的同时，将食物研磨，使之与胃液充分混合成半流体食糜；
③再以适宜的速度将食糜排放到十二指肠以便于消化与吸收。
胃内消化也包括物理性消化和化学性消化。
（1）胃的化学性消化
人的胃液为无色透明，PH为0.8-1.5，正常成人1.5-2.5L/日。
成分：
①胃蛋白酶原：是胃液中的重要消化酶。胃蛋白酶原是以无活性的形式分泌出来的，在盐酸或已有活性的胃蛋白酶的作用下，转变为有活性的胃蛋白酶，胃蛋白酶能使食物中的蛋白质分解为眎和胨，以及少量的多肽和氨基酸，此酶只有在较强的酸性环境中才能起作用，（最适PH约为1.8），随着PH值的升高，胃蛋白酶活性下降，当PH升到6以上时，此酶即发生不同逆的变性。
②盐酸：即盐酸。
盐酸的主要作用：
a、激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。
b、抑制和杀灭细菌。
c、当盐酸进入小肠后，可促进胰液、小肠液和胆汁的分泌，并有助于小肠对Fe和Ca的吸收。
③粘液：为清澈的粘稠液体，粘附在粘膜上皮表面。
A.具有润滑作用，使食物易于通过。
B.粘液与粘膜上皮对化学的、机械的与热的刺激具有抵抗作用，尤其能抵抗盐酸和胃蛋白酶。粘液作为一层粘稠的碱性膜、经常覆盖于胃粘膜表面避免盐酸和胃蛋白酶对胃粘膜产生消化作用。
（2）胃内物理性消化胃的运动有以下几种形式：
①容受性舒张：当咀嚼与吞咽食物时，由于食团对咽和食道等处感受器的刺激，反射性的引起胃贲门舒张，使食团进入胃中，可反射性的引起胃壁肌肉的舒张。叫胃的容受性舒张。
生理意义：准备容纳和贮存较多食物。
②蠕动
食物入胃后不久（约5分钟），胃即开始蠕动，胃蠕动是从胃的中部开始，有规律地向幽门方向推进。蠕动频率为3-4次/分。
生理意义：一方面使食物与胃液充分混合。另一方面是搅拌和粉碎食物，形成食糜，并逐渐将胃内容物推送进到十二指肠。
③胃的紧张性收缩：
概念：胃壁平滑肌经常保持某种程度的持续性收缩状态。
空胃时，除胃底充满空气外，由于平滑肌自身的紧张性收缩，使胃的前后壁紧贴在一起。进食引起的胃的容受性舒张。当胃一旦被食物充满，胃壁又恢复紧张性收缩，而且在消化过程中逐渐加强。

第19题：

简述脂肪的消化吸收过程。

正确答案:脂肪在小肠内被乳化以后，部分以甘油-酯、甘油二酯、甘油三酯形式存在，其中以甘油-酯含量较多。另一部分被脂肪酶完全水解为脂肪酸与甘油。胆盐与脂肪的水解产物形成水溶性复合物，并可使之进一步聚合为脂肪微粒。脂肪微粒可能是脂肪在小肠吸收的唯一形式。先进淋巴而后入血。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：