大豆多肽能抑制（）形成凝胶A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、氨基酸

题目

大豆多肽能抑制（）形成凝胶

  • A、碳水化合物
  • B、脂肪
  • C、蛋白质
  • D、氨基酸
相似考题

1.三大宏亮营养素,按供能多少排列正确的是()。A、蛋白质<碳水化合物<脂肪B、蛋白质=碳水化合物<脂肪C、蛋白质>脂肪>碳水化合物D、蛋白质=碳水化合物>脂肪

2.严重创伤的早期,应注意A、增加脂肪的供能，减少碳水化合物的摄入B、适量增加氨基酸的摄入C、酌情降低热氮比例，增加支链氨基酸的供给D、增加中长链脂肪乳的供给E、蛋白质分解降低，不必补充氨基酸

3.碳水化合物与（）合成无关。A、蛋白质B、氨基酸C、脂肪D、糖原

4.基因工程药物的本质是()A、糖类B、蛋白质和多肽类C、脂肪酸类D、氨基酸类

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  • 第1题：

    大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物（）

    • A、碳水化合物
    • B、多糖
    • C、脂肪
    • D、蛋白质

    正确答案:D

  • 第2题：

    饲料含氮物中的主要成分是蛋白质，而蛋白质又是由多种（）以肽键相连形成的各种各样的的大分子化合物。

    • A、多肽
    • B、氨基酸
    • C、脂肪酸
    • D、氨

    正确答案:B

  • 第3题：

    保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）

    • A、膳食纤维
    • B、大豆多肽
    • C、植物甾醇
    • D、中草药中的成分

    正确答案:B

  • 第4题：

    饥饿状态下主要供能物质（　）

    • A、蛋白质
    • B、氨基酸
    • C、脂肪
    • D、蛋白质和脂肪
    • E、蛋白质和氨基酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    蛋白质基本构成单位是（）。

    • A、氨基酸
    • B、脂肪酸
    • C、葡萄糖
    • D、多肽

    正确答案:A

  • 第6题：

    凝胶过滤法适宜分离（）   

    • A、多肽
    • B、氨基酸
    • C、蛋白质
    • D、多糖
    • E、皂苷

    正确答案:A,C,D

  • 第7题：

    下列属于供能营养素的是（）

    • A、维生素、脂肪、蛋白质
    • B、蛋白质、维生素、矿物质
    • C、蛋白质、脂肪、碳水化合物
    • D、矿物质、脂肪、碳水化合物
    • E、蛋白质、碳水化合物、维生素

    正确答案:C

  • 第8题：

    蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质（）

    • A、包含的氨基酸多
    • B、能水解成氨基酸
    • C、分子量大
    • D、空间结构复杂

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸，且极易为人体所吸收，其中氨基酸能组成人体所需的（）。
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    凝胶过滤法适宜分离（）
    A

    多肽

    B

    氨基酸

    C

    蛋白质

    D

    多糖

    E

    皂苷


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大豆多肽能抑制（）形成凝胶
    A

    碳水化合物

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    氨基酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列属于供能营养素的是（）。
    A

    维生素、脂肪、蛋白质

    B

    蛋白质、维生素、脂肪

    C

    蛋白质、脂肪、碳水化合物

    D

    矿物质、脂肪、碳水化合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列属于供能营养素的是（）。

    • A、维生素、脂肪、蛋白质
    • B、蛋白质、维生素、脂肪
    • C、蛋白质、脂肪、碳水化合物
    • D、矿物质、脂肪、碳水化合物

    正确答案:C

  • 第14题：

    在三大能源物质供能时，1g物质燃烧之后产生的能量关系是（）。

    • A、蛋白质=脂肪>碳水化合物
    • B、蛋白质=碳水化合物<脂肪
    • C、蛋白质+碳水化合物>脂肪
    • D、蛋白质+脂肪=碳水化合物

    正确答案:B

  • 第15题：

    人体需要的六大营养素为（）

    • A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素
    • B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素
    • C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气
    • D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素

    正确答案:A

  • 第16题：

    心肌抑制因子的实质是（）。

    • A、蛋白质
    • B、氨基酸
    • C、内毒素
    • D、活性的小分子多肽

    正确答案:D

  • 第17题：

    （）：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。


    正确答案:蛋白质休止

  • 第18题：

    啤酒中含有11种维生素和17种氨基酸，且极易为人体所吸收，其中氨基酸能组成人体所需的（）。

    • A、碳水化合物
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第19题：

    蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）

    • A、蛋白质脂肪碳水化合物
    • B、碳水化合物蛋白质脂肪
    • C、脂肪蛋白质碳水化合物
    • D、碳水化合物脂肪蛋白质
    • E、蛋白质碳水化合物脂肪

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    人体需要的六大营养素为（）
    A

    蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素

    B

    蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、水、纤维素

    C

    蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氧气

    D

    蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、纤维素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    饥饿状态下主要供能物质（　）
    A

    蛋白质

    B

    氨基酸

    C

    脂肪

    D

    蛋白质和脂肪

    E

    蛋白质和氨基酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）。
    A

    蛋白质脂肪碳水化合物

    B

    碳水化合物蛋白质脂肪

    C

    脂肪蛋白质碳水化合物

    D

    碳水化合物脂肪蛋白质

    E

    蛋白质碳水化合物脂肪


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（　　）。
    A

    膳食纤维

    B

    大豆多肽

    C

    植物甾醇

    D

    中草药中的成分


    正确答案： D
    解析：
    目前我国保健食品常用的功效成分可分为六类：①蛋白质和氨基酸类。此类包括超氧化物歧化酶、大豆多肽、牛磺酸等；②具有保健功能的碳水化合物。此类包括膳食纤维、低聚糖、植物多糖和动物多糖等；③功能性脂类成分。主要为磷脂、功能性脂肪酸、植物甾醇、二十八烷醇、角鲨烯等；④具有保健功能的微量营养素。如增强抗氧化功能的硒和维生紊E，促进体内铅排出的钙、锌或其他二价金属元素等；⑤功能性植物化学物。中草药中的多种成分对生理功能具有调节作用，是我国植物化学物的宝贵资源；⑥益生菌。常见的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、益生链球菌等。

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