茶叶中的碳水化合物含量为（），多数是不溶于水的多糖。A、20%～25%B、25%～35%C、35%～45%D、45%～55%

题目

茶叶中的碳水化合物含量为（），多数是不溶于水的多糖。

  • A、20%～25%
  • B、25%～35%
  • C、35%～45%
  • D、45%～55%
相似考题

1.对热原性质的正确描述为( )。A 耐热，不挥发B 耐热，不溶于水C 挥发性，但可被吸附D 溶于水，耐热E 不挥发性，溶于水

2.试水膏的机理是()。A、溶于水溶于油B、溶于水不溶于油C、不溶于水溶于油D、不溶于水不溶于油

3.试油膏的机理是()。A、溶于水溶于油B、溶于水不溶于油C、不溶于水溶于油D、不溶于水不溶于油

4.精油的物理性质包括挥发性、香味、_____和氧化。A.溶于水和酒精B.不溶于水和酒精C.溶于水、不溶于酒精D.不溶于水、溶于酒精

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  • 第1题：

    精油的物理性质包括挥发性、香味、()酒精和氧化。

    A、溶于水

    B、不溶于水

    C、溶于水、不溶于

    D、不溶于水、溶于


    参考答案：D

  • 第2题：

    茶叶中的碳水化合物含量为（ ），多数是不溶于水的多糖。

    A.20%～25%

    B.25%～35%

    C.35%～45%

    D.45%～55%


    正确答案：A
    A

  • 第3题：

    对热原性质的正确描述为（ ）。

    A：相对耐热、不挥发
    B：耐热、不溶于水
    C：挥发性，但可被吸附
    D：溶于水，不耐热
    E：挥发性、溶于水

    答案：A
    解析：
    热原的性质：水溶性，不挥发性，耐热性，过滤性其他性质：热原能被强酸、强碱、强氧化剂如高锰酸钾、过氧化氢以及超声波破坏。热原在水溶液中带有电荷，也可被某些离子交换树脂所吸附。

  • 第4题：

    “茶性俭”，指茶叶中可溶于水的物质不多。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    试水膏的机理是（）。

    • A、既溶于水也溶于油
    • B、溶于水但不溶于油
    • C、不溶于水但溶于油
    • D、既不溶于水也不溶于油

    正确答案:B

  • 第6题：

    多糖类已失去糖的一般性质，表现在：（） 

    • A、易溶于水
    • B、无甜味
    • C、难溶于冷水
    • D、不溶于醇
    • E、无旋光性

    正确答案:B,C,D,E

  • 第7题：

    树胶的性质是（）

    • A、能溶于水或吸水膨胀
    • B、不溶于有机溶剂
    • C、加热后碳化，发出焦糖样气味
    • D、无一定的熔点
    • E、属于多糖类

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在（）%左右。

    • A、4
    • B、3
    • C、2
    • D、1

    正确答案:C

  • 第9题：

    精油的物理性质包括挥发性、香味、（）和氧化。

    • A、溶于水和酒精
    • B、不溶于水和酒精
    • C、溶于水、不溶于酒精
    • D、不溶于水、溶于酒精

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    提取酸碱滴定法所依据的原理为（）
    A

    游离生物碱不溶于水

    B

    游离生物碱溶于有机溶剂

    C

    生物碱盐可溶于水

    D

    生物碱盐溶于水，而生物碱则溶于有机溶剂不溶于水

    E

    生物碱盐不溶于有机溶剂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不溶于水又不溶于醇的成分是（）
    A

    树胶

    B

    苷

    C

    鞣质

    D

    生物碱盐

    E

    多糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    GB/T8929原油水含量测定是（）与一定量的试样在回流条件下加热蒸馏测定其水含量。
    A

    不溶于水的溶剂

    B

    溶于水的溶剂

    C

    溶剂

    D

    无水氯化钙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶中的()含量直接关系到茶叶品质,尤其是茶的滋味和香气组成。

    A、氨基酸

    B、氟

    C、脂多糖

    D、维生素


    参考答案：A

  • 第14题：

    A.多糖
    B.蛋白质
    C.有机酸
    D.鞣质
    E.氨基酸

    能与蛋白质结合成不溶于水的沉淀为

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    不溶于水的多糖有

    A:淀粉
    B:纤维素
    C:甲壳素
    D:肝糖原
    E:蔗糖

    答案：B,C
    解析：

  • 第16题：

    RSH、H2S是弱酸性物质（），COS是中性物质（）。

    • A、微溶于水、不溶于水
    • B、溶于水、微溶于水
    • C、不溶于水、微溶于水

    正确答案:A

  • 第17题：

    不溶于水又不溶于醇的成分是（）

    • A、树胶
    • B、苷
    • C、鞣质
    • D、生物碱盐
    • E、多糖

    正确答案:A

  • 第18题：

    树胶不溶于水，而可溶于醇中。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    GB/T8929原油水含量测定是（）与一定量的试样在回流条件下加热蒸馏测定其水含量。

    • A、不溶于水的溶剂
    • B、溶于水的溶剂
    • C、溶剂
    • D、无水氯化钙

    正确答案:A

  • 第20题：

    味不甜，不溶于水，经淀粉酶催化分解为葡萄糖后被机体吸收的糖为（）

    • A、乳糖
    • B、双糖
    • C、果糖
    • D、多糖

    正确答案:D

  • 第21题：

    判断题
    “茶性俭”，指茶叶中可溶于水的物质不多。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    多糖类已失去糖的一般性质，表现在：（）
    A

    易溶于水

    B

    无甜味

    C

    难溶于冷水

    D

    不溶于醇

    E

    无旋光性


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    茶叶中的碳水化合物含量为（），多数是不溶于水的多糖。
    A

    20%～25%

    B

    25%～35%

    C

    35%～45%

    D

    45%～55%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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