参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题:

    膳食碳水化合物主要来源于含()丰富的食物。

    A.维生素

    B.膳食纤维

    C.矿物质

    D.淀粉


    参考答案:D

  • 第2题:

    只存在于动物性食物,而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。

    A.维生素B1

    B.维生素B2

    C.维生素B6

    D.维生素B12


    正确答案:D
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  • 第3题:

    膳食中的维生素B---12主要来源于植物性食物。(  )


    答案:错
    解析:
    维生素B12主要来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。植物性食品基本不合维生素B12。

  • 第4题:

    根据膳食中动物及植物性食物所占的比重,以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量作为划分膳食结构的种类,可将膳食结构分为以下几种类型()

    • A、动植物食物平衡的膳食结构
    • B、以植物性食物为主的膳食结构
    • C、以动物性食物为主的膳食结构
    • D、地中海膳食结构

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,对动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构,我国属于以植物性食物为主的膳食结构。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    膳食纤维主要来源于植物性食物,如粮谷类、蔬菜水果等。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    根据食物中动物性、植物性食物所占比重,以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准,可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,以动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    儿童膳食中的()主要来自植物性食品。

    • A、水
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、脂肪

    正确答案:C

  • 第9题:

    判断题
    膳食中的维生素B12主要来源于植物性食物。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    欧美国家的膳食结构是(  )。
    A

    地中海膳食

    B

    以动物性食物为主

    C

    以植物性食物为主

    D

    以动植物性食物为主


    正确答案: B
    解析:
    膳食结构分为:①动植物食物平衡的膳食结构。日本人的膳食可以作为该类型的代表;②以植物性食物为主的膳食结构。膳食构成以植物性食物为主,动物性食物为辅;③以动物性食物为主的膳食结构。这种膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构,属于营养过剩型的膳食;④地中海膳食结构。该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的,意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。

  • 第11题:

    填空题
    膳食中的维生素C主要来源于()。

    正确答案: 蔬菜和水果
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    根据食物中动物性、植物性食物所占比重,以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准,可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,以动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    膳食中的维生素B——-12主要来源于植物性食物。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×
    ×【解析】维生素B12主要来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。植物性食品基本不合维生素B12。

  • 第14题:

    欧美国家的膳食结构是(  )。

    A.地中海膳食
    B.以动物性食物为主
    C.以植物性食物为主
    D.以动植物性食物为主

    答案:B
    解析:
    膳食结构分为:①动植物食物平衡的膳食结构。日本人的膳食可以作为该类型的代表;②以植物性食物为主的膳食结构。膳食构成以植物性食物为主,动物性食物为辅;③以动物性食物为主的膳食结构。这种膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构,属于营养过剩型的膳食;④地中海膳食结构。该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的,意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。

  • 第15题:

    膳食中的维生素C,主要来源于新鲜的蔬菜和水果


    正确答案:正确

  • 第16题:

    膳食结构划分的最重要依据是动物性和植物性食物在膳食构成中的比例。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    经济发达国家的膳食结构中的显著特点是()

    • A、富含膳食纤维
    • B、优质蛋白质较少
    • C、以植物性食物为主
    • D、摄入饱和脂肪酸较多
    • E、维生素A、维生素B和钙的摄入均较少

    正确答案:D

  • 第18题:

    膳食中的维生素C主要来源于()。


    正确答案:蔬菜和水果

  • 第19题:

    膳食中维生素A一部分可直接来源于()提供的视黄醇,另一部分则来源于富含胡萝卜素的植物性食物。


    正确答案:动物性食物

  • 第20题:

    经济发达国家的膳食结构中的显著特点是()

    • A、富含膳食纤维
    • B、优质蛋白质较少
    • C、以植物性食物为主
    • D、摄入饱和脂肪酸较多
    • E、维生素A、维生素B2和钙的摄入均较少

    正确答案:D

  • 第21题:

    判断题
    膳食纤维主要来源于植物性食物,如粮谷类、蔬菜水果等。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,对动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构,我国属于以植物性食物为主的膳食结构。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    人类维生素B12的来源主要是()
    A

    加热的蔬菜

    B

    绿色新鲜蔬菜

    C

    植物性食物

    D

    动物性食物

    E

    牛奶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析