幼儿食谱的评价原则是（）A、营养齐全，比例适当B、合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C、合理加工与烹调D、餐次合理E、注意饮食卫生

题目

幼儿食谱的评价原则是（）

  • A、营养齐全，比例适当
  • B、合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的
  • C、合理加工与烹调
  • D、餐次合理
  • E、注意饮食卫生
相似考题

1.对儿童平衡膳食的要求应除外A.合理搭配各类食品，促进各类蛋白质互补作用B.合理烹调，减少营养素损失C.注意食物的色、香、味，以刺激儿童的食欲D.注意饮食卫生E.每日应饮用含维生素的饮料

2.幼儿食谱的评价原则包括__________。A.营养齐全，比例适当B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C.合理加工与烹调D.对其营养素含量进行全面分析E.餐次合理，注意饮食卫生

3.儿童膳食达到合理营养的具体表现是A、各类食物搭配合理B、色、香、味俱佳C、饮食卫生D、平衡膳食E、合理烹饪，营养素损失少

4.幼儿膳食的基本要求是（ ）。A.营养齐全，搭配合理B.合理加工与烹调C.合理安排进餐D.保证饮食卫生E.营造舒适的进餐环境

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  • 第1题：

    关于合理营养与平衡膳食，错误的是

    A、合理烹调，减少营养素损失

    B、良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡

    C、合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲

    D、早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

    E、儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟


    参考答案：E

  • 第2题：

    幼儿膳食的基本要求包括（　　）。


    A.营养齐全、搭配合理

    B.合理加工与烹饪

    C.合理安排进餐

    D.营造幽静、舒适的进餐环境

    E.注意饮食卫生

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    幼儿膳食的基本要求

  • 第3题：

    对儿童平衡膳食要求中不包括

    A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用
    B.合理烹调，减少营养素损失
    C.注意食物的色、香、味
    D.注意饮食卫生
    E.每日应饮用含维生素的饮料

    答案：E
    解析：
    平衡膳食指摄入的各种食品的品种、数量和质量与儿童的需要相平衡。平衡膳食的要求为：①合理搭配各类食品，以使食物中的热能与各种营养素数量、比例尽可能与儿童的生理需要相一致。②合理加工、烹调，以减少营养素的损失。③注意食物的色、香、味等感官性状，以增进儿童的食欲。④注意饮食卫生，保证食物的无毒、无害、无污染和无腐败变质。

  • 第4题：

    幼儿膳食的基本要求不包括（）。

    • A、营养齐全、搭配合理
    • B、精细加工与烹饪
    • C、合理安排进餐
    • D、营造幽静、舒适的进餐环境
    • E、注意饮食卫生

    正确答案:B

  • 第5题：

    幼儿食谱的营养评价原则有（）。

    • A、营养齐全，合理搭配
    • B、营养密度高，易消化
    • C、单独加工制作
    • D、进餐时间合理
    • E、饮食卫生

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    对儿童平衡膳食的要求不包括（）

    • A、合理搭配各类食品，促进各类蛋白质互补作用
    • B、合理烹调，减少营养素损失
    • C、注意食物的色、香、味，以刺激儿童的食欲
    • D、注意饮食卫生
    • E、每日应饮用含维生素的饮料

    正确答案:E

  • 第7题：

    单选题
    儿童膳食达到合理营养的具体表现是（　　）。
    A

    各类食物搭配合理

    B

    色、香、味俱佳

    C

    饮食卫生

    D

    平衡膳食

    E

    合理烹饪，营养素损失少


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    下列符合幼儿膳食基本要求的有（　　）。
    A

    营养齐全、搭配合理

    B

    合理加工与烹调

    C

    合理安排进餐

    D

    营造幽静、舒适的进餐环境

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    幼儿膳食的基本要求是（　　）。
    A

    营养齐全，搭配合理

    B

    合理加工与烹调

    C

    合理安排进餐

    D

    保证饮食卫生


    正确答案： B,C
    解析：
    幼儿膳食的基本要求：①营养齐全、搭配合理；②合理加工与烹调；③合理安排进餐；④营造幽静、舒适的进餐环境；⑤注意饮食卫生。

  • 第10题：

    多选题
    幼儿食谱的营养评价原则有（）。
    A

    营养齐全，合理搭配

    B

    营养密度高，易消化

    C

    单独加工制作

    D

    进餐时间合理

    E

    饮食卫生


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    幼儿食谱的评价原则是（）
    A

    营养齐全，比例适当

    B

    合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

    C

    合理加工与烹调

    D

    餐次合理

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    幼儿食谱设计的原则和要求是（）
    A

    营养齐全

    B

    食物多样，搭配合理

    C

    餐次比例合理

    D

    烹调方法得当

    E

    培养好的膳食习惯


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    幼儿膳食的基本要求是（　　）。

    A.营养齐全，搭配合理
    B.合理加工与烹调
    C.合理安排进餐
    D.保证饮食卫生

    答案：A,B,C,D
    解析：
    幼儿膳食的基本要求：①营养齐全、搭配合理；②合理加工与烹调；③合理安排进餐；④营造幽静、舒适的进餐环境；⑤注意饮食卫生。

  • 第14题：

    对儿童平衡膳食的要求不包括

    A.合理搭配各类食品，促进各类蛋白质互补作用
    B.合理烹调，减少营养素损失
    C.注意食物的色、香、味，以刺激儿童的食欲
    D.注意饮食卫生
    E.每日应饮用含维生素的饮料

    答案：E
    解析：

  • 第15题：

    合理营养的原则是什么？（）

    • A、食物多样化
    • B、重视三餐搭配
    • C、食品荤素、粗细平衡
    • D、科学烹调

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    对儿童平衡膳食要求中不包括（）。

    • A、合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用
    • B、合理烹调，减少营养素损失
    • C、注意食物的色、香、味
    • D、注意饮食卫生
    • E、每日应饮用含维生素的饮料

    正确答案:E

  • 第17题：

    幼儿食谱设计的原则和要求是（）

    • A、营养齐全
    • B、食物多样，搭配合理
    • C、餐次比例合理
    • D、烹调方法得当
    • E、培养好的膳食习惯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    多选题
    幼儿膳食的基本要求包括（　　）。
    A

    营养齐全、搭配合理

    B

    合理加工与烹饪

    C

    合理安排进餐

    D

    营造幽静、舒适的进餐环境

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： D,E
    解析：

  • 第19题：

    单选题
    以下哪项是儿童膳食达到合理营养的具体表现？（　　）
    A

    合理烹饪，营养素损失少

    B

    色、香、味俱佳

    C

    饮食卫生

    D

    平衡膳食

    E

    各类食物搭配合理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    幼儿膳食的基本要求不包括（　　）。
    A

    营养齐全、搭配合理

    B

    精细加工与烹饪

    C

    合理安排进餐

    D

    营造幽静、舒适的进餐环境

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    营养食谱的编制原则包括（）。
    A

    保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜

    B

    食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味

    C

    考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件

    D

    膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（　　）。
    A

    满足每日膳食营养素及能量的供给

    B

    可以不考虑各营养素之间的比例

    C

    注意荤素搭配

    D

    食物尽可能多样化

    E

    五大类食物合理搭配


    正确答案： B
    解析：
    食谱编制原则：①满足每日膳食营养素及能量的供给；②各营养素之间的比例适当；③食物多样；④安全无害；⑤减少营养素的损失；⑥食物要合理搭配；⑦定时更换菜谱。

  • 第23题：

    单选题
    对儿童平衡膳食要求中不包括（）
    A

    合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

    B

    合理烹调，减少营养素损失

    C

    注意食物的色、香、味

    D

    注意饮食卫生

    E

    每日应饮用含维生素的饮料


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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