下列有关营养素补充剂的说法，正确的有（）A、营养素补充剂是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品B、营养素补充剂一般含有必需的和非必需的营养素C、营养素补充剂可以专门用于弥补人类膳食摄入的不足D、营养素补充剂一般含有特定的维生素和矿物质E、经批准的营养素补充剂只能宣传补充某某营养素，不得声称具有其他特定保健功能

第1题：

第2题：

我国对营养素补充剂使用的规范性文件是（）

• A、2008年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》
• B、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》
• C、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
• D、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》

正确答案:B

第3题：

根据《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》，（）可用做营养素补充剂。

• A、肌醇
• B、胶原蛋白
• C、辅酶Q
• D、维生素A

正确答案:D

第4题：

《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂在申报时需要在卫生部进行注册。

正确答案:错误

第5题：

成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。

正确答案:错误

第6题：

营养补剂的作用主要体现在下列方面，但（）说法是错误的。

• A、分解体内营养素
• B、补充人体所必需的营养素
• C、饮食中引起的营养不均衡
• D、加快代谢

正确答案:A

第7题：

营养素补充剂是为了补充膳食中营养素摄入不足，因此当膳食充足的情况下无须营养素补充剂。

正确答案:错误

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

对营养素补充剂的基本概念说法错误的有（）

• A、补充维生素、矿物质，提供能量为目的的产品
• B、代替日常膳食
• C、补充膳食供给的不足
• D、预防营养缺乏
• E、治疗慢性退行性疾病

正确答案:A,B,E

第14题：

用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合（）的规定。

• A、《中国居民营养素推荐摄入量》
• B、《食品营养强化剂卫生标准》
• C、《食品营养素补充剂管理规范》
• D、《维生素、矿物质种类和用量》

正确答案:D

第15题：

食物营养素补充剂的评价要点有哪些？

正确答案: 对于营养素补充剂的评价包括判断是否符合营养素补充剂定义和范畴；所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型和用量范围；当该营养素补充剂不是适用人群除膳食外营养素的唯一来源时，其安全性和风险评估；所采用的辅料是否为食品级原料；产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内。

第16题：

《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中指出，营养素补充剂的主要形式包括（）

• A、片剂
• B、配方粉
• C、胶囊
• D、颗粒剂
• E、口服液

正确答案:A,C,D,E

第17题：

关于营养素补充剂，说法正确的是（）

• A、中老年人适量服用维生素D
• B、喜欢饮酒、工作不规律如经常熬夜的人应该多补充一些维生素，特别是B族维生素
• C、补充维生素或微量元素时要注意它们间的比例
• D、补充的营养素种类和数量越多越好
• E、营养素补充可以代替正常饮食

正确答案:A,B,C

第18题：

营养素补充剂补充的原则是（）

• A、按需多量补充
• B、按需适量补充
• C、按需足量补充
• D、多种营养素补充可以交叉重复

正确答案:B

第19题：

关于营养强化的目的，下列说法是正确的有（）。

• A、弥补天然食物营养缺陷
• B、补充食品生产、储运过程营养素的丢失
• C、简化膳食处理，方便营养素摄取
• D、适应不同人群营养需要
• E、预防区域性营养不良

正确答案:A,B,C,D,E

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：