对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）A、保护现场封存中毒食物或可以中毒食品B、应急接种C、对剩余可疑中毒食品采样，以备送检D、追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品

题目

对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）

  • A、保护现场封存中毒食物或可以中毒食品
  • B、应急接种
  • C、对剩余可疑中毒食品采样，以备送检
  • D、追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品
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1.西边墙村,于晚18:00发生一起多人食物中毒事件,多人出现恶心、呕吐及腹泻等症,张医生赶到现场后,下述处理中不正确的是()A、报告食品卫生监督机构B、停止食用可疑食品，C、采取病人标本以备送检D、对病人进行救治E、立即销毁中毒食品

2.食物中毒的技术处理总则中，关于对病人采取紧急处理，错误的是A、及时报告当地食品卫生监督机构B、停止食用中毒食品C、采取病人标本以备送检D、对病人进行急救治疗E、封存中毒食品或疑似中毒食品

3.食物中毒的技术处理总则中，对食品采取紧急处理，错误的是A、保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品B、追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品C、对食品标本进行检验D、对中毒食品进行无害化处理或销毁E、对中毒场所采取消毒处理

4.对可疑中毒食品的加工过程进行调查不包括()A.找到最了解事件情况的有关人员(包括病人)以了解事件发生过程B.向加工制作场所的主管人员或企业负责人详细了解可疑中毒食品的加工、制作流程以及加工制作人员的名单C.食品加工过程中厨师的健康状况不需要重视D.对可疑中毒食品各加工操作环节绘制成操作流程图

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  • 第1题：

    食物中毒处理中第一步是哪一项( )。

    A.采样送检

    B.就地封存可疑食品

    C.积极抢救和治疗病人

    D.进行动物实验


    正确答案：B

  • 第2题：

    食物中毒的处理应包括（）

    • A、迅速抢救中毒患者
    • B、禁止继续食用或出售可疑食品
    • C、采集可疑食品及患者排出物送检
    • D、对中毒事件进行调查及处理
    • E、向防疫部门报告

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    对可疑中毒食品进行采样时，必须采集的样品（）.

    • A、患者的呕吐物
    • B、可疑食品的剩余部分.半成品.原料
    • C、患者粪便

    正确答案:B

  • 第4题：

    食物中毒事件的卫生学调查（）.

    • A、食品原料的来源和卫生状况
    • B、可疑中毒食品的工艺配方
    • C、食品生产至食用前的整个加工过程和现场环境
    • D、接触可疑中毒食品的从业人员的健康状况

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    地震灾区如何对引起中毒的食品进行控制处理？


    正确答案: （1）对中毒食品进行无害化处理或销毁，并对中毒场所采取相应的消毒处理。
    （2）封存现场的中毒食品或疑似中毒食品，通知追回或停止食用其他场所的中毒食品或疑似中毒食品。

  • 第6题：

    食品相关公共卫生突发事件的处理分为（）

    • A、救治中毒患者
    • B、技术处理
    • C、对中毒场所清洁
    • D、行政处理
    • E、可疑中毒食品的控制处理

    正确答案:B,D,E

  • 第7题：

    问答题
    地震灾区如何对引起中毒的食品进行控制处理？

    正确答案： （1）对中毒食品进行无害化处理或销毁，并对中毒场所采取相应的消毒处理。
    （2）封存现场的中毒食品或疑似中毒食品，通知追回或停止食用其他场所的中毒食品或疑似中毒食品。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    发病前48小时的饮食史，可以初步判定可疑餐次、可疑中毒食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    食物中毒可疑食品中检出变形杆菌，则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食物中毒的处理应包括（）
    A

    迅速抢救中毒患者

    B

    禁止继续食用或出售可疑食品

    C

    采集可疑食品及患者排出物送检

    D

    对中毒事件进行调查及处理

    E

    向防疫部门报告


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食物中毒应急处理以下描述正确的是：（）
    A

    及时报告当地卫生行政部门

    B

    停止使用中毒食品或可疑中毒食品

    C

    应急接种相应疫苗

    D

    封存中毒食品或可以中毒食品

    E

    进行无害化处理或销毁


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品相关公共卫生突发事件的处理分为（）
    A

    救治中毒患者

    B

    技术处理

    C

    对中毒场所清洁

    D

    行政处理

    E

    可疑中毒食品的控制处理


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中毒处理中第一步是哪一项（）。

    • A、采样送检
    • B、就地封存可疑食品
    • C、积极抢救和治疗病人
    • D、进行动物实验

    正确答案:B

  • 第14题：

    食物中毒事件的应急处理不包括下列哪项（）

    • A、停止食用中毒食品或可疑中毒食品
    • B、采取标本，及时送检
    • C、保护现场，封存中毒或可疑中毒食品
    • D、及时隔离治疗

    正确答案:D

  • 第15题：

    事件现场的临时控制措施包括（）.

    • A、保护现场，封存中毒食品和可疑中毒食品
    • B、封存被污染的食品用具.工具
    • C、暂时封锁被污染的与食物中毒有关的生产经营场所
    • D、责令生产单位追回已售中毒食品，并进行无害化处理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    食物中毒应急处理以下描述正确的是：（）

    • A、及时报告当地卫生行政部门
    • B、停止使用中毒食品或可疑中毒食品
    • C、应急接种相应疫苗
    • D、封存中毒食品或可以中毒食品
    • E、进行无害化处理或销毁

    正确答案:A,B,D,E

  • 第17题：

    发现食物中毒后，制止和防止中毒再发生的首要工作是（）。

    • A、立即就地封存一切可疑中毒食物并停止食用
    • B、禁止继续销售或转移
    • C、对可疑中毒食物立即追究其来源
    • D、对已查封食品取样检验原因

    正确答案:A

  • 第18题：

    对中毒食品控制处理的主要原则是（）

    • A、保护现场，封存中毒食品或可疑中毒食品
    • B、采集样品，及时送检
    • C、追回中毒食品或可疑中毒食品
    • D、销毁中毒食品或可疑中毒食品
    • E、待确定中毒原因后再处理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    单选题
    食物中毒事件的应急处理不包括下列哪项（）
    A

    停止食用中毒食品或可疑中毒食品

    B

    采取标本，及时送检

    C

    保护现场，封存中毒或可疑中毒食品

    D

    及时隔离治疗


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食物中毒处理中第一步是哪一项（）。
    A

    采样送检

    B

    就地封存可疑食品

    C

    积极抢救和治疗病人

    D

    进行动物实验


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    对可疑中毒食品控制和处理中哪项不正确（）
    A

    保护现场封存中毒食物或可以中毒食品

    B

    应急接种

    C

    对剩余可疑中毒食品采样，以备送检

    D

    追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    对中毒食品控制处理的主要原则是（）
    A

    保护现场，封存中毒食品或可疑中毒食品

    B

    采集样品，及时送检

    C

    追回中毒食品或可疑中毒食品

    D

    销毁中毒食品或可疑中毒食品

    E

    待确定中毒原因后再处理


    正确答案： E,B
    解析： 对中毒食品及可疑中毒食品均应及时采取封存、召回或销毁等处理措施。

  • 第23题：

    单选题
    食物中毒的技术处理总则中，对食品采取紧急处理，错误的是（　　）。
    A

    保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品

    B

    追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品

    C

    对食品标本进行检验

    D

    对中毒食品进行无害化处理或销毁

    E

    采集中毒或可疑中毒食品备检


    正确答案： D
    解析：
    根据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，对中毒食品的控制处理措施包括：①保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品；②追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品；③对中毒食品进行无害化处理或销毁。C项，对食品标本进行检验不属于对食品采取紧急处理的范畴，为确定中毒病因的措施。

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