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第1题：
下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是A.加强对农药生产和经营的管理
B.安全合理使用农药
C.制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D.对农药市场实施监督
E.高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用答案：E解析：淘汰和停用高毒、高残留、长期污染环境的农药，开发利用低残留的新型农药。 -
第2题：
控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（）和制定和执行食品中农药残留限量标准。
- A、适当选择农药品种
- B、减少农药产量
- C、合理使用农药
- D、限制农药销量
正确答案:C -
第3题：
简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
正确答案: 食品中农药残留的来源：
（1）施用农药对农作物的直接污染 包括表面沾附污染和内吸性污染。
（2）农作物从污染的环境中吸收农药。
（3）通过食物链污染食品。
（4）其他来源的污染，如：粮库内熏蒸剂的使用、禽畜饲养场所施用农药对动物性食品的污染、粮食贮存加工、运输销售过程中的污染及事故性污染。
食品中常见的农药残留：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
控制食品中农药残留量的措施：
（1）加强对农药生产和经营的管理；
（2）安全合理使用农药；
（3）制定和严格执行食品中农药残留限量标准；
（4）制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留的新品种，及时淘汰或停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。 -
第4题：
下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）
- A、加强对农药生产和经营的管理
- B、安全合理使用农药
- C、制定和严格执行食品中农药残留限量标准
- D、对农药市场实施监督
- E、高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用
正确答案:E -
第5题：
单选题控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，制定和执行食品中农药残留限量标准，以及（）A适当选择农药品种
B减少农药产量
C安全合理使用农药
D限制农药销量
E禁止农药
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？正确答案： 食品中农药残留的来源：
（1）施用农药对农作物的直接污染包括表面沾附污染和内吸性污染。
（2）农作物从污染的环境中吸收农药。
（3）通过食物链污染食品。
（4）其他来源的污染，如：粮库内熏蒸剂的使用、禽畜饲养场所施用农药对动物性食品的污染、粮食贮存加工、运输销售过程中的污染及事故性污染。
食品中常见的农药残留：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
控制食品中农药残留量的措施：
（1）加强对农药生产和经营的管理；
（2）安全合理使用农药；
（3）制定和严格执行食品中农药残留限量标准；
（4）制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留的新品种，及时淘汰或停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。解析： 暂无解析 -
第7题：
单选题控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。A适当选择农药品种
B减少农药产量
C安全合理使用农药
D限制农药销量
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第8题：
控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。
- A、适当选择农药品种
- B、减少农药产量
- C、安全合理使用农药
- D、限制农药销量
正确答案:B -
第9题：
低残留农药是指在施用后降解速度快、在食品中残留量少的农药。
正确答案:正确 -
第10题：
控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，制定和执行食品中农药残留限量标准，以及（）
- A、适当选择农药品种
- B、减少农药产量
- C、安全合理使用农药
- D、限制农药销量
- E、禁止农药
正确答案:C -
第11题：
下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）
- A、加强对农药生产和经营的管理
- B、安全合理使用农药
- C、制定和严格执行食品中农药残留限量标准
- D、对农药市场实施监督
- E、高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用
正确答案:E -
第12题：
问答题简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。正确答案： （1）直接污染。因喷洒农药可造成农作物表面黏附污染，被吸收后转运至各个部分而造成农药残留，包括表面沾附和内吸性污染。
（2）问接污染。由于大量施用农药以及工业“三废”的污染，大量农药进入空气、水体和土壤，成为环境污染物。农竹：物长期从污染的环境中吸收农药，可引起食品二次污染。
（3）生物富集作用与食物链。生物富集作用是指生物将环境中低浓度的化学物质，通过食物链的转运和蓄积达到高浓度的能力。食物链是指在动物生态系统中，由低级到高级顺次作为食物而连接起来的一个生态链条。化学物质在沿着食物链转移的过程中产生生物富集作用，即每经过一种生物体，其浓度就有一次明显的提高。所以，位于食物链最高端的人体，接触的污染物最多。对其危害也最大。
（4）其他，如粮库内熏蒸剂的使用。
食品中常见的农药残留有：有机磷、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。解析： 暂无解析 -
第13题：
名词解释题食品农药残留正确答案： 由于使用农药而对食品造成的污染(包括农药本体物及其有毒衍生物的污染)称之为食品农药残留。解析： 暂无解析