微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。

题目

微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。

相似考题

1.我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物的描述准确的是：A.微波炉产生的微波具有极强的热能，从而使食物本身发热B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

2.我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物表述准确的是（ ）。A．微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热B．微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调C．微波炉产生微波具有极强的热能，从而使食物变热D．微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

3.微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.采用电子化学方法从分子内部加热，使塑料聚合的方法是A.水浴热聚法B.气压聚合法C.微波聚合法D.自凝成形法E.可见光固化法

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  • 第1题：

    微波炉是利用微波对物料进行加热，是对物料的()加热的。

    A.只对表面

    B.只对外表

    C.里外同时

    D.先内后外


    正确答案：C

  • 第2题：

    加热器内部空间分为（）部分。

    A过热蒸汽的加热阶段

    B凝给水放热阶段

    C疏水加热阶段

    D再热蒸汽加热段


    A,B,C
    略

  • 第3题：

    高频加热干燥法的烘干特点为（）.

    • A、外部先干，内部后干
    • B、内部先干，外部后干
    • C、内、外部同时干
    • D、无规律

    正确答案:B

  • 第4题：

    传统洗碗机和方太水槽洗碗机的加热方式分别是（）

    • A、管通式加热，加热盘速热
    • B、加热盘速热，管通式加热
    • C、管通式加热，管通式加热
    • D、加热盘速热，加热盘速热

    正确答案:A

  • 第5题：

    食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。

    • A、外部加热解冻
    • B、空气解冻
    • C、内部加热解冻
    • D、微波解冻

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    圆盘剪间隙温度补偿是指圆盘剪在做间隙自动调整前，先预先加热刀轴，使刀轴达到热态，再进行自动间隙调整，避免因刀片工作发热后而造成间隙发生改变。其加热方法是通过（）加热。


    正确答案:马达旋转刀轴

  • 第7题：

    用吹风筒对被测试热探头进行加热，直到中控报警画面上对应热探头标志红色闪动报警，火气报警窗口上出现报警后，停止加热，探头自动复位后，进行其它探头测试。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    停止热网加热器的原则为：先停水侧，后停汽侧。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    热网加热器投入运行时，应（）。

    • A、先投入加热器汽侧
    • B、先通水，后通汽
    • C、同时打开进水与进汽门
    • D、先开水侧出口门

    正确答案:B

  • 第10题：

    在微波炉中解冻或加热的食物忘记取出，在两个小时后也可在加热食用。（）


    正确答案:错误

  • 第11题：

    多选题
    食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。
    A

    外部加热解冻

    B

    空气解冻

    C

    内部加热解冻

    D

    微波解冻


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：
    微波加热既不需要传热介质，也不利用对流，而是食品与微波相互作用而瞬间穿透式的加热，即内部加热法。

  • 第13题：

    当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论，食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。 下面哪一个结论最能被上面的论述支持?

    A．在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。

    B．如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物，那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。

    C．食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因。

    D．如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，食物中毒的危险性就会降低。


    正确答案：D
    解析：本题的结论：食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。A项、B项为无关选项；食盐不会导致食物中毒，引起中毒的是有害细菌，C项排除；如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐，那么微波就可以有效地加热食物的内部，使食物的内部达到足够高的可以杀死细菌的温度，从而食物中毒的危险性会降低，所以D项为正确选项。

  • 第14题：

    加热炉的热负荷体现了被加热物料吸收热量的多少。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    微波炉是利用（）加热食物的。

    • A、微波使食物中水分子剧烈运动
    • B、可见光
    • C、红外线照射
    • D、紫外线照射

    正确答案:A

  • 第17题：

    圆盘剪间隙温度补偿是指圆盘剪在做间隙自动调整前，先预先加热刀轴，使刀轴达到热态，再进行自动间隙调整，避免因刀片工作发热后而造成间隙发生改变。其加热方法是通过马达旋转刀轴加热。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    燥物料一般采用外部加热的方式，亦即以（）、（）、（）、（）等从物料外部进行加热，并以热传导的方式使物料内部升稳而干燥。


    正确答案:火焰、热风、蒸汽、电热

  • 第19题：

    微波对食物的加热是在原料的（）进行的。

    • A、外表
    • B、内部
    • C、内外同时
    • D、面先进行，再在原料的内部

    正确答案:C

  • 第20题：

    辐射加热属于（）方式

    • A、内部加热
    • B、外部加热
    • C、低温加热
    • D、中温加热

    正确答案:A

  • 第21题：

    烟煤被加热后，能够产生热软化、熔融、流动、膨胀和热分解。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    填空题
    电感应干燥又称高频加热，先加热的材料是（）。微波加热利用高频振荡产生微波，先加热的材料是（）。

    正确答案： 导电工件,有机涂层
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物，是因为（  ）。
    A

    用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒

    B

    金属会反射微波

    C

    金属器皿加热后会很烫.

    D

    用金属器皿盛装食物进行加热，食物容易糊


    正确答案： B
    解析：

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