鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。A、谷氨酸B、蛋氨酸C、缬氨酸D、赖氨酸
题目
鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。
- A、谷氨酸
- B、蛋氨酸
- C、缬氨酸
- D、赖氨酸
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参考答案和解析
正确答案:C
鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低。