水产类是（）的良好来源A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、矿物质

题目

水产类是（）的良好来源

  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、维生素
  • D、矿物质
相似考题

1.简述水产类主要卫生问题。

2.有关肉类的营养价值,以下哪一种说法是错误的?()A肉类是维生素B2的良好来源。B肉类是铁的良好来源。C肉类是钙的良好来源。D肉类是维生素B12的良好来源

3.叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》，记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后()年以上。A.1年B.2年C.3年D.4年

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  • 第1题：

    铁的良好食物来源是（）。

    A. 畜肉
    B. 水果
    C. 水产品
    D. 谷类
    E. 蔬菜

    答案：A
    解析：
    P103（营养学基础）；铁的主要食物来源：
    铁广泛存在于各种食物中，但分布极不均衡，吸收率相差也极大。一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此膳食中铁的良好来源，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，如大米为1%，玉米和黑豆为3%，莴苣为4%，小麦、面粉为5%．鱼为11%，动物肉、肝为22%。蛋类铁的吸收率较低，仅达3%。牛奶是贫铁食物。且吸收率不高，以致缺铁动物模型可以采用牛奶粉或其制品喂养动物以建立。

  • 第2题：

    水产和水产加工品按产品基本属性分（）类。


    正确答案:12

  • 第3题：

    造成空气污染的来源是多方面的，其中以下哪项不是扬尘污染的主要来源？（）

    • A、施工扬尘
    • B、道路扬尘
    • C、运输扬尘
    • D、水产养殖

    正确答案:D

  • 第4题：

    维生素A原的良好食物来源是（）。

    • A、动物肝脏
    • B、深色蔬菜
    • C、豆类
    • D、肉类
    • E、粮食类

    正确答案:B

  • 第5题：

    建筑排水按照污水和废水产生的来源分为三大类，分别是（）、（）、（）。


    正确答案:生活污水排水；工业废水排水；雨水排水

  • 第6题：

    属于水产动物类的种类是（）。

    • A、腔肠类
    • B、软体类
    • C、节肢类
    • D、虾蟹类

    正确答案:D

  • 第7题：

    烟酸的良好食物来源是（）？

    • A、蔬菜和水果
    • B、油脂类
    • C、动物性食物
    • D、奶类

    正确答案:C

  • 第8题：

    判断题
    叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    水产类是（）的良好来源
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    维生素

    D

    矿物质


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    水产品的来源有（）和（）两种方式。

    正确答案： 捕捞,养殖
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏是锌的良好来源。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    水产和水产加工品按产品基本属性分（）类。

    正确答案： 12
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中国居民维生素E最主要的食物来源是

    A.植物油
    B.谷类
    C.蔬菜
    D.豆类
    E.水产类
    H.Y

    答案：A
    解析：
    中国居民维生素E最主要的食物来源是植物油，因为植物油中维生素E含量比较高。

  • 第14题：

    牡蛎是高档的烹饪原料，它属于（）水产品。

    • A、软体类
    • B、鱼类
    • C、甲壳类
    • D、爬行类

    正确答案:A

  • 第15题：

    水产品的来源有（）和（）两种方式。


    正确答案:捕捞；养殖

  • 第16题：

    贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏是锌的良好来源。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    含铁最高的是（）。

    • A、动物肝脏
    • B、杂粮类
    • C、根茎类
    • D、水产品类

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）

    • A、农产品原料类、水产品原料类。
    • B、植物性食品原料类、动物性食品原料类。
    • C、加工原料类、生鲜原料类。
    • D、蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。

    正确答案:B

  • 第19题：

    按照污水和废水产生的来源，分为（）。


    正确答案:生活污水、工业废水、雨水和雪水

  • 第20题：

    填空题
    建筑排水按照污水和废水产生的来源分为三大类，分别是（）、（）、（）。

    正确答案： 生活污水排水,工业废水排水,雨水排水
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    胡萝卜素的良好食物来源是（）
    A

    动物肝脏

    B

    深色蔬菜

    C

    豆类

    D

    肉类

    E

    粮食类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    按照污水和废水产生的来源，分为（）。

    正确答案： 生活污水、工业废水、雨水和雪水
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）
    A

    农产品原料类、水产品原料类。

    B

    植物性食品原料类、动物性食品原料类。

    C

    加工原料类、生鲜原料类。

    D

    蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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