肠旺面是贵阳著名风味小吃之一，是用（）等烹制而成，其猪血嫩滑，猪肠脆嫩，汤鲜味美。A、鸡蛋面B、鸡大肠C、猪血旺D、肠油E、青稞麦面

题目

肠旺面是贵阳著名风味小吃之一，是用（）等烹制而成，其猪血嫩滑，猪肠脆嫩，汤鲜味美。

  • A、鸡蛋面
  • B、鸡大肠
  • C、猪血旺
  • D、肠油
  • E、青稞麦面
相似考题

1.水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、()。A、色泽金黄B、嫩滑C、外焦里嫩、色泽金黄D、外焦里嫩

2.四川的风味小吃是()A.肠旺面 B.担担面 C.蟹黄汤包 D.肠粉

3.豆面糕又称“驴打滚”，是北京传统风味小吃之一。以（）为原料制成。A、江米面B、豆馅C、黄豆面D、猪板油E、白糖

4.兰州牛肉面是兰州最为著名的风味小吃，有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。( )

更多“肠旺面是贵阳著名风味小吃之一，是用（）等烹制而成，其猪血嫩滑，猪”相关问题

  • 第1题：

    朗姆酒是用甘蔗作原料发酵、蒸馏而成的，其著名的产地有（）、（）等。


    正确答案:牙买加；古巴

  • 第2题：

    贵阳市的特色早点有（）。

    • A、肠旺面
    • B、牛肉粉
    • C、糥米饭

    正确答案:A

  • 第3题：

    猪里脊质嫩，适宜滑炒、滑熘、油爆等烹调技法。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    邵阳有名的风味小吃有（）。

    • A、臭豆腐
    • B、猪血丸子
    • C、广桃酥
    • D、龙脂猪血

    正确答案:B,C

  • 第5题：

    对猪蛔虫、食道口线虫、后圆线虫等成虫及幼虫有效，对猪血虱和猪疥螨等也有效的是（）

    • A、阿维菌素
    • B、卡那霉素
    • C、泰拉霉素
    • D、吉他霉素
    • E、甲基盐霉素

    正确答案:A

  • 第6题：

    鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，是用生粉团制成的皮坯。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    用水粉糊烹制的炸菜，具有干香、（）、色泽金黄的特点。

    • A、焦香酥脆
    • B、质地软嫩
    • C、外焦里嫩
    • D、软嫩香滑

    正确答案:C

  • 第8题：

    下列选项中，属于阳江风味小吃的有（）。

    • A、猪肠碌
    • B、螃蟹饭
    • C、血蟮饭
    • D、鹅乸饭

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    邵阳有名的风味小吃有（）。
    A

    臭豆腐

    B

    猪血丸子

    C

    广桃酥

    D

    龙脂猪血


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    肠旺面是（　　）极负盛名的风味小吃。
    A

    云南

    B

    青海

    C

    重庆

    D

    贵州


    正确答案： C
    解析：
    肠旺面是贵州极负盛名的风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条，配料和调料有20多种，面条脆细爽口，猪血嫩滑，肠旺脆鲜，具有独特风味和口感。

  • 第11题：

    单选题
    对猪蛔虫、食道口线虫、后圆线虫等成虫及幼虫有效，对猪血虱和猪疥螨等也有效的是（）
    A

    阿维菌素

    B

    卡那霉素

    C

    泰拉霉素

    D

    吉他霉素

    E

    甲基盐霉素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    豆面糕又称“驴打滚”，是北京传统风味小吃之一。以（）为原料制成。
    A

    江米面

    B

    豆馅

    C

    黄豆面

    D

    猪板油

    E

    白糖


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    肠旺面是贵阳有名的早餐面食。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    贵阳最有名的风味小吃有：恋爱豆腐果，糕粑稀饭，花溪王记牛肉粉等。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    鲜肉粢毛团是上海风味小吃之一，皮坯是用糯米粉和（）调制而成的。

    • A、籼米粉
    • B、粳米粉
    • C、黄米粉
    • D、小米粉

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列动植物中富含叶酸的食物是（）。

    • A、花生
    • B、韭菜
    • C、猪肾
    • D、猪血

    正确答案:C

  • 第17题：

    肠旺面是（）极富盛名的风味小吃。

    • A、云南
    • B、青海
    • C、重庆
    • D、贵州

    正确答案:D

  • 第18题：

    火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。

    • A、干腌法
    • B、湿腌法
    • C、酒腌法
    • D、糖腌法

    正确答案:A

  • 第19题：

    清洗猪肠时，翻转猪肠的方法是用（）翻转。

    • A、灌水
    • B、加水
    • C、倒水
    • D、洒水

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    （）是闽南著名风味小吃，它采用三层面、蛋丝、笋丝、香菇和虾仁、黄花菜等配料，炒熟后加上猪骨汤煮开，后放入适量甘薯粉和蛋液调成米汤状成为囟料。吃时把碱面条放入热开水洗碱，捞起装入碗里，再将囟料浇在上面，最后配上油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、芫荽等佐料，甘滑可口，清香鲜美。
    A

    囟面

    B

    手抓面

    C

    猫仔粥

    D

    五香卷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在百度的搜索栏里输入“贵阳小吃-肠旺面”，搜索到的结果是（）。
    A

    同时含有“贵阳小吃”和“肠旺面”的网页

    B

    只含有“贵阳小吃”不含有“肠旺面”的网页

    C

    含有“贵阳小吃”或者“肠旺面”的网页

    D

    只含有“肠旺面”不含有“贵阳小吃”的网页


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列属于“贵阳八大名小吃”的有（　　）。
    A

    肠旺面

    B

    三鲜豆皮

    C

    丝娃娃

    D

    恋爱豆腐果

    E

    豆腐圆子


    正确答案： B,A
    解析：
    贵阳美食远近闻名，“贵阳八大名小吃”是指肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、牛肉粉、豆腐圆子、红油米豆腐、黄粑、豆沙窝。

  • 第23题：

    多选题
    肠旺面是贵阳著名风味小吃之一，是用（）等烹制而成，其猪血嫩滑，猪肠脆嫩，汤鲜味美。
    A

    鸡蛋面

    B

    鸡大肠

    C

    猪血旺

    D

    肠油

    E

    青稞麦面


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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