饭店管理可利用的资源有哪些？
题目
饭店管理可利用的资源有哪些？
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第1题：
超星数字图书馆有哪些资源可利用？
正确答案:1.读秀知识库
2.中文一站式解决方案 -
第2题：
饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。
正确答案:错误 -
第3题：
试叙述饭店前台管理信息系统与饭店后台管理信息系统有哪些联系和区别？
正确答案:饭店前台系统是以客户为中心和纽带的信息系统，饭店后台系统是以财务为中心，以客人帐务为纽带的信息系统。因此其联系主要是客人的帐务信息和客房的基本信息，通过这些信息实现前后台系统的协调工作。
前、后台系统的主要区别如下：
1）前台系统强调服务的是敏捷、系统的稳定；后台系统强调的是效率和完整性；
2）前台系统强调运行的安全、功能的适应性；后台系统强调的是内部管理的可用性和财务数据的正确性；
3）前台系统的信息处理量大；后台系统的信息处理量小；
4）前台系统的数据库设计复杂，数据接口多；后台系统的数据接口少；
5）前台系统数据输入量大；后台系统数据输入量小，但输出报表复杂。 -
第4题：
饭店管理有哪些特点？
正确答案: 现代饭店管理的特点主要体现于饭店所具有的整体性、层次性、系统性、涉外性和多样性。
（1）整体性。现代饭店本身就是一个有机的整体，饭店所进行的经营管理活动要研究饭店整体目标、整体功能和整体效用，要使组成饭店的各要素、各要素之间的关系及层次结构都适应整体的需要。
（2）层次性。现代饭店管理的层次性，是指饭店管理的阶梯结构。饭店管理层次按照管理机构在管理工作中所处的地位，分为最高管理层机构、中级管理层机构和基层管理层机构。
（3）系统性。饭店要建立和健全以总经理为首的统一的、权威的业务经营管理系统，向顾客提供“一条龙”的系统服务。
（4）涉外性。饭店经营管理的业务活动，除接待国内客人外，还接待大量国外客人。
（5）多样性。现代饭店接待的客人越多，客人的需求就越多样化，不仅要满足客人吃住方面的需要，而且还要求各种各样的其他服务设施和服务项目，使他们得到精神上的、物质上的满足与享受。 -
第5题：
饭店管理的特点有哪些？
正确答案: 环境管理的复杂性；价值管理的特殊性；销售管理的难控性；经营管理与消费的同步性 -
第6题：
现代饭店的经营管理活动可利用资源有哪些？
正确答案: （1）人力资源：管理、服务、技术人员等
（2）财力资源：自有资金、银行贷款、合股资金等
（3）物力资源：建筑、设备、储备资金、能源及原材料等
（4）信息资源：内部信息、外部信息
（5）技术资源：安保监控、网络、商务、内控等
（6）品牌资源：饭店形象及周围的良好关系等 -
第7题：
问答题简述幼儿园可利用的环境教育资源有哪些。正确答案： （1）幼儿园的空间、设施、活动材料和常规要求等应有利于引发、支持幼儿的游戏和各种探索活动，有利于引发、支持幼儿与周围环境之间积极的相互作用；
（2）幼儿园同伴群体及幼儿园教师集体是宝贵的教育资源，应充分发挥这一资源的作用；
（3）教师的态度和管理方式应有助于形成安全、温馨的心理环境，言行举止应成为幼儿学习的良好榜样；
（4）家庭是幼儿园重要的合作伙伴，应本着尊重、平等、合作的原则争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力；
（5）充分利用自然环境和社区资源，扩展幼儿生活和学习空间。幼儿园同时应为社区早期教育服务。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题饭店可利用的可再生能源主要有哪些？正确答案： （1）利用太阳能热水器生产热水，以补充饭店生产、生活用热水；
（2）庭院、路灯及建筑轮廓灯照明利用太阳能光电技术；
（3）在地热条件较好的地区，利用地热采暖或生产生活用热水；
（4）饭店内部考虑充分回收利用污水热；
（5）位于沿海地区建的饭店，开发利用潮汐能；
（6）在风力较大的地区建设高层饭店，采用风力涡轮发电机进行发电以补充饭店的电能；
（7）度假村类型的饭店考虑利用沼气等生物质能。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题饭店管理的内容有哪些？正确答案： 1、饭店的战略选择
2、饭店组织与制度创新
3、合理配置资源
4、饭店市场营销管理
5、饭店服务质量管理
6、饭店人力资源管理
7、饭店绩效评估解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题饭店管理可利用的资源有哪些？正确答案： （1）人力资源
（2）财力资源
（3）物力资源
（4）信息资源
（5）技术资源
（6）品牌资源解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题饭店物资管理有哪些特点？正确答案： 社会消费性强，物资的使用价值是以满足客人的享受为主；品种繁多，管理工作不易控制；管理过程复杂，方法灵活多样解析： 暂无解析 -
第13题：
微生物资源有哪些突出的特点？举例阐述哪些是可利用的微生物资源？
正确答案: （1）代谢类型多样、遗传资源丰富，具有潜在用途和价值；（2）微生物分布广、种类多、繁殖快、代谢强、易变异、利生产，是进行大规模工厂化生产，获取高收率产物的理想资源；（3）对微生物可利用资源的探索尚存在很大空间，具有开发、挖掘新资源的巨大潜力。可利用的微生物资源有：（1）微生物菌体，如活性酵母、单细胞蛋白、微生物杀虫剂、细菌肥料、食用菌等。（2）微生物的代谢产物：氨基酸、有机酸、醇、酮、多糖、核酸、维生素、酶制剂等。（3）微生物的代谢活动：甾体转化、湿法冶金、石油勘探等；（4）微生物基因：以苏云金芽孢杆菌毒蛋白基因构建抗虫转基因植物，聚β-羟基丁酸基因转人拟南芥，产生可降解生物塑料PHB等。 -
第14题：
简述幼儿园可利用的环境教育资源有哪些。
正确答案: （1）幼儿园的空间、设施、活动材料和常规要求等应有利于引发、支持幼儿的游戏和各种探索活动，有利于引发、支持幼儿与周围环境之间积极的相互作用；
（2）幼儿园同伴群体及幼儿园教师集体是宝贵的教育资源，应充分发挥这一资源的作用；
（3）教师的态度和管理方式应有助于形成安全、温馨的心理环境，言行举止应成为幼儿学习的良好榜样；
（4）家庭是幼儿园重要的合作伙伴，应本着尊重、平等、合作的原则争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育能力；
（5）充分利用自然环境和社区资源，扩展幼儿生活和学习空间。幼儿园同时应为社区早期教育服务。 -
第15题：
饭店督导管理的内容有哪些？
正确答案: 时间管理、授权、领导、沟通、团队建设、冲突管理 -
第16题：
饭店市场营销管理的主要营销理念有哪些？
正确答案: （1）合作共赢理念：利益相关价值链：饭店价值链、供应商价值链、中间商价值链、顾客价值链；
（2）整合营销理念：①4P理论（这是饭店传统营销组合策略）——产品、价格、渠道、促销；②4C理论（这是饭店新型营销组合策略）——顾客、成本、便捷、沟通；
（3）借力营销理论：即饭店通过各种方式和途径借助外部力量进行市场营销，以不断满足目标顾客的需求（了解目标顾客偏好、认知及消费行为），在为顾客创造独特价值的同时，增强饭店自身的价值创造能力；
（4）文化营销理念：标识、故事、仪式和日常惯例、范式、顾客为本、权力结构、控制系统、结构组织；（5）主题营销理念：选定一个或多个具有标志性主题。通过主题的设置来吸引公众的注意力并令其产生购买行为，主题选定是制胜的关键；
（6）网络营销理念：价值主要体现在与顾客之间进行价值交换更方便快捷，它不仅能够满足广大饭店顾客的需求，也符合饭店产品的特性、顾客的消费方式和饭店经营的特点；
（7）分时营销理念：实质就是饭店客房的使用权分时段卖给宾客，即不同的消费者购买时段的使用权宾客也可以通过网络与其他消费者交换不同饭店客房的使用权；
（8）绿色营销理念：体现为绿色形象、绿色员工、绿色产品、绿色服务；
（9）内部营销理念：强调“顾客至上，员工第一”，找出对顾客满意度有影响的因素，充分尊重员工、发展员工、激励员工、为员工创造尽可能好的工作条件，切实提高员工的满意度，树立全员营销的理念。 -
第17题：
饭店管理的要素是指饭店所拥有的（）。
- A、人力资源
- B、财力资源
- C、物力资源
- D、时间资源和信息资源
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的职责之一。
正确答案:正确 -
第19题：
问答题微生物资源有哪些突出的特点？举例阐述哪些是可利用的微生物资源？正确答案： （1）代谢类型多样、遗传资源丰富，具有潜在用途和价值；（2）微生物分布广、种类多、繁殖快、代谢强、易变异、利生产，是进行大规模工厂化生产，获取高收率产物的理想资源；（3）对微生物可利用资源的探索尚存在很大空间，具有开发、挖掘新资源的巨大潜力。可利用的微生物资源有：（1）微生物菌体，如活性酵母、单细胞蛋白、微生物杀虫剂、细菌肥料、食用菌等。（2）微生物的代谢产物：氨基酸、有机酸、醇、酮、多糖、核酸、维生素、酶制剂等。（3）微生物的代谢活动：甾体转化、湿法冶金、石油勘探等；（4）微生物基因：以苏云金芽孢杆菌毒蛋白基因构建抗虫转基因植物，聚β-羟基丁酸基因转人拟南芥，产生可降解生物塑料PHB等。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题饭店管理有哪些特点？正确答案： 现代饭店管理的特点主要体现于饭店所具有的整体性、层次性、系统性、涉外性和多样性。（1）整体性。现代饭店本身就是一个有机的整体，饭店所进行的经营管理活动要研究饭店整体目标、整体功能和整体效用，要使组成饭店的各要素、各要素之间的关系及层次结构都适应整体的需要。（2）层次性。现代饭店管理的层次性，是指饭店管理的阶梯结构。饭店管理层次按照管理机构在管理工作中所处的地位，分为最高管理层机构、中级管理层机构和基层管理层机构。（3）系统性。饭店要建立和健全以总经理为首的统一的、权威的业务经营管理系统，向顾客提供“一条龙”的系统服务。（4）涉外性。饭店经营管理的业务活动，除接待国内客人外，还接待大量国外客人。（5）多样性。现代饭店接待的客人越多，客人的需求就越多样化，不仅要满足客人吃住方面的需要，而且还要求各种各样的其他服务设施和服务项目，使他们得到精神上的、物质上的满足与享受。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题饭店物质管理的内容有哪些？正确答案： 饭店物资管理是指围绕着饭店物质资料的使用价值的效用发挥而进行的计划、采购、保管和使用等一系列组织和管理活动的总称。现代饭店的许多物资的单价低，但是需要量大，如客户用品中的小香皂、牙刷，餐厅中的餐巾纸、客用水杯等。由于这些物品价值较小，容易被管理人员所忽视。但是，这些物品需要量大，如果管理不善，造成这些物品的丢失和浪费，势必会加大饭店的成本，影响饭店的经济效益。饭店的物资中还有相当一部分重复使用量大，周转环节多，如客房中的棉织品、餐厅的台布、餐具等，这些物品在使用的过程中，要经过客房、餐厅、洗衣房、仓库等许多地方，这在一定程度上加大了管理的难度。解析： 详见答案 -
第22题：
问答题超星数字图书馆有哪些资源可利用？正确答案： 1.读秀知识库
2.中文一站式解决方案解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题现代饭店的经营管理活动可利用资源有哪些？正确答案： （1）人力资源：管理、服务、技术人员等
（2）财力资源：自有资金、银行贷款、合股资金等
（3）物力资源：建筑、设备、储备资金、能源及原材料等
（4）信息资源：内部信息、外部信息
（5）技术资源：安保监控、网络、商务、内控等
（6）品牌资源：饭店形象及周围的良好关系等解析： 暂无解析