饭店质量管理体系构成

题目

饭店质量管理体系构成

相似考题

1.质量管理体系的质量管理文件构成包括()。A、指南B、质量计划C、记录D、标准E、质量手册

2.根据《质量管理体系基础和术语》（GB／T19000-2016），企业质量管理体系文件由（ ）构成。A.质量计划 B.质量记录 C.质量报告 D.质量手册 E.程序文件

3.审核员应寻找发现（）的证据。A、质量管理体系是否符合质量管理体系标准B、所宣布的质量管理体系是否实施C、构成质量管理体系的过程和活动是否有效地工作着D、以上全都是

4.根据《质量管理体系 基础和术语》（GB/T19000-2008/ISO9000：2005），企业质量管理体系文件由（　）构成。 A、质量方针和质量目标 B、质量记录 C、质量报告 D、质量手册 E、程序性文件

参考答案和解析
正确答案: 由质量目标体系、质量计划体系、质量文件体系、质量评价体系、质量控制体系、质量保证体系和宾客关系管理等子体系构成
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  • 第1题：

    质量管理体系的文件主要由质量手册、程序文件、质量计划和（）等构成


    正确答案:质量记录

  • 第2题：

    简述饭店服务质量软件构成的内容


    正确答案: 饭店产品的软件质量是指的就是无形的服务，通常包括以下九个方面：
    （1）服务项目；
    （2）服务效率；
    （3）服务态度；
    （4）礼仪礼貌；
    （5）职业道德；
    （6）操作技能；
    （7）清洁卫生；
    （8）服务时机；
    （9）安全保密。

  • 第3题：

    构成饭店服务的技术质量的因素有（）

    • A、饭店的设施设备质量
    • B、实物产品质量
    • C、服务用品质量
    • D、劳务质量
    • E、环境质量

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    饭店服务质量由劳务质量和软件质量构成。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    简述质量管理体系的概念和构成。


    正确答案: 质量管理体系是建立质量方针和质量目标，并实现这些目标的一组相互关联的或相互作用的要素的集合。
    质量管理体系由四个部分构成：
    （1）过程；
    （2）组织结构；
    （3）资源；
    （4）程序。

  • 第6题：

    多选题
    建立饭店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括()。
    A

    确定饭店的质量管理方针

    B

    服务质量管理的组织机构，人员分工

    C

    责任体系的建立，职责权限的划分

    D

    饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系

    E

    质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施


    正确答案： C,A
    解析： 建立饭店服务质量管理体系，是围绕饭店服务质量的等级标准，建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系。其内容主要包括：①服务质量管理的组织机构，人员分工；②责任体系的建立，职责权限的划分；③服务质量的检查体系；④饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系；⑤质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施；⑥服务质量投诉处理的方法、措施等。

  • 第7题：

    问答题
    简述质量管理体系的概念和构成。

    正确答案： 质量管理体系是建立质量方针和质量目标，并实现这些目标的一组相互关联的或相互作用的要素的集合。
    质量管理体系由四个部分构成：
    （1）过程；
    （2）组织结构；
    （3）资源；
    （4）程序。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    当前物业服务企业推行的国标管理体系认证主要由（）构成。
    A

    ISO90000质量管理体系

    B

    ISO18000职业健康安全管理体系

    C

    ISO14000环境管理体系

    D

    BS5750质量管理体系


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    审核员应寻找发现（）的证据。
    A

    质量管理体系是否符合质量管理体系标准

    B

    所宣布的质量管理体系是否实施

    C

    构成质量管理体系的过程和活动是否有效地工作着

    D

    以上全都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    分析饭店服务质量的含义及构成要素。

    正确答案： 饭店服务质量是指饭店以其所拥有的设施设备为依托，为宾客所提供的服务在使用价值上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。所谓适合，是指饭店为宾客提供的使用价值能否为宾客所接受和喜爱。所谓满足，是指该种使用价值能否为宾客带来身心愉悦和享受，使宾客感觉到自己的愿望和期盼得到了实现。饭店所提供的使用价值适合和满足宾客的程度的高低即体现了饭店服务质量的优劣。
    饭店服务质量是一个综合性的概念，它实际上包括了构成饭店产品的各种要素。具体由以下几部分构成：
    1、有形产品质量。是指饭店提供的设施设备和实物产品以及服务环境的质量，主要满足宾客物质上的需求。具体包括：饭店设施设备的质量；饭店实物产品（菜点酒水、客用品、商品、服务用品）的质量；服务环境质量。
    2、无形产品质量。是指饭店提供的劳务服务质量。劳务服务的使用价值使用后其劳务形态便消失了，仅给宾客留下不同的感受和满足程度。主要包括：礼貌礼节；职业道德；服务态度；服务技能；服务方式；服务效率；安全卫生等。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述饭店服务质量软件构成的内容

    正确答案： 饭店产品的软件质量是指的就是无形的服务，通常包括以下九个方面：
    （1）服务项目；
    （2）服务效率；
    （3）服务态度；
    （4）礼仪礼貌；
    （5）职业道德；
    （6）操作技能；
    （7）清洁卫生；
    （8）服务时机；
    （9）安全保密。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务与质量管理体系的中心内容。
    A

    质量标准

    B

    奖惩机制

    C

    管理制度

    D

    服务规程


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    分析饭店服务质量的含义及构成要素。


    正确答案: 饭店服务质量是指饭店以其所拥有的设施设备为依托，为宾客所提供的服务在使用价值上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。所谓适合，是指饭店为宾客提供的使用价值能否为宾客所接受和喜爱。所谓满足，是指该种使用价值能否为宾客带来身心愉悦和享受，使宾客感觉到自己的愿望和期盼得到了实现。饭店所提供的使用价值适合和满足宾客的程度的高低即体现了饭店服务质量的优劣。
    饭店服务质量是一个综合性的概念，它实际上包括了构成饭店产品的各种要素。具体由以下几部分构成：
    1、有形产品质量。是指饭店提供的设施设备和实物产品以及服务环境的质量，主要满足宾客物质上的需求。具体包括：饭店设施设备的质量；饭店实物产品（菜点酒水、客用品、商品、服务用品）的质量；服务环境质量。
    2、无形产品质量。是指饭店提供的劳务服务质量。劳务服务的使用价值使用后其劳务形态便消失了，仅给宾客留下不同的感受和满足程度。主要包括：礼貌礼节；职业道德；服务态度；服务技能；服务方式；服务效率；安全卫生等。

  • 第14题：

    饭店服务质量管理必须以（）为中心。

    • A、建立服务质量管理体系
    • B、符合服务质量管理方针
    • C、满足顾客的需要
    • D、符合饭店服务质量标准

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列不属于饭店服务质量管理的基本内容的是（）

    • A、确定质量管理目标
    • B、追踪质量管理效果
    • C、建立质量管理体系
    • D、开展质量管理教育

    正确答案:B

  • 第16题：

    制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务与质量管理体系的中心内容。

    • A、质量标准
    • B、奖惩机制
    • C、管理制度
    • D、服务规程

    正确答案:D

  • 第17题：

    质量管理体系文件可作为组织质量管理体系有效运行及其保持性的客观证据（适用性证据和有效性证据）向顾客、向第三方证实组织质量管理体系的运行情况。这体现了饭店质量管理体系文件的（）特点。

    • A、系统性
    • B、适宜性
    • C、见证性
    • D、高增值性

    正确答案:C

  • 第18题：

    名词解释题
    饭店质量管理体系构成

    正确答案： 由质量目标体系、质量计划体系、质量文件体系、质量评价体系、质量控制体系、质量保证体系和宾客关系管理等子体系构成
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    饭店服务质量由劳务质量和软件质量构成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    构成饭店服务的技术质量的因素有（）
    A

    饭店的设施设备质量

    B

    实物产品质量

    C

    服务用品质量

    D

    劳务质量

    E

    环境质量


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    饭店服务质量主要涉及的管理体系认证是()。
    A

    ISO9000质量管理体系认证和ISO14000环境管理体系认证

    B

    ISO9000质量管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证

    C

    ISO14000环境管理体系认证和OHSASI18000职业安全健康管理体系认证

    D

    OHSASI18000职业安全健康管理体系认证和ISO19011质量和环境审核指南


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    质量管理体系构成的四要素包括（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    饭店服务质量管理必须以（）为中心。
    A

    建立服务质量管理体系

    B

    符合服务质量管理方针

    C

    满足顾客的需要

    D

    符合饭店服务质量标准


    正确答案： C
    解析： 饭店的质量管理必须以满足顾客的需要为中心，以饭店服务质量的等级标准为基本依据，并结合饭店的实际情况，来确定自己的质量管理方针、政策和措施。

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