什么是饭店人力资源管理的“四大工程”？
题目
什么是饭店人力资源管理的“四大工程”？
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第1题：
饭店人力资源管理培训
正确答案: 包括入职培训、岗前培训、在岗培训、转岗培训、交叉培训、管理培训、能力拓展培训等。人事劳资、福利、保险等费用，通常占饭店经营管理总费用的百分之四十以上，是影响饭店经营效益的重要指标，也是涉及每名员工切身利益的重要因素。 -
第2题：
饭店人力资源管理的基础工作是指（）。
- A、工作分析
- B、薪酬管理
- C、编制劳动定员
- D、劳动定额
正确答案:A,C,D -
第3题：
什么是人力资源管理？试论述人力资源管理与人事管理之间的关系。
正确答案: 人力资源管理是指组织为了获取、开发、保持和有效利用在生产和经营过程中所必不可少的人力资源，通过运用科学、系统的技术和方法所进行的各种相关的计划、组织、领导和控制活动，以实现组织既定目标的管理过程。
人力资源与人事管理之间是一种继承和发展的关系：
一方面，人力资源是对人事管理的继承，人力资源管理的发展历史告诉我们，它是从人事管理演变过来的，人力资源管理依然要履行人事管理的很多职能；
另一方面，人力资源管理又是对人事管理的发展，它的立场和角度又与人事管理明显不同，可以说是一种全新视角的人事管理。 -
第4题：
人力资源管理是指什么？
正确答案:人力资源管理就是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。 -
第5题：
饭店人力资源管理
正确答案: 就是恰当地运用现代管理学的计划、组织、领导、控制等职能，对饭店的人力资源进行有效地开发、利用和激励，使其得到最优化的组合和积极性最大限度发挥的一种全面管理活动，它包括量的管理和质的管理。 -
第6题：
饭店人力资源管理的任务
正确答案: 根据饭店经营目标的需要，对饭店人力和人才等不同类型员工进行合理配置、区别评价。 -
第7题：
什么是人力资源管理，如何理解人力资源管理？
正确答案: 人力资源管理的概念包括宏观和微观全两个部分：宏观人力资源管理是指在全社会的范围内，对人力资源的计划、配置、开发和使用的过程：微观人力资源管理则是对人力资源获取、整合、保持、开发、控制与调整等方面所进行的计划、组织、协调和控制等活动。
（1）它的各项工作必须为组织战略服务。
（2）它通过规划、招聘、甄选、培训、考核、报酬等技术方法，达成组织的目标。
（3）它通过对人与人、事与事、人与事三者之间相互关系的管理，进而达到间接管理生产过程的目的。
（4）它注重人与事的匹配。
（5）它通过计划、组织、协调和控制等手段实现人力资源的获取、整合、保持、开发、控制与调整。
（6）它不只是人力资源管理者的工作，各层管理人员都应参与进来。 -
第8题：
填空题人力资源管理的四大基本功能：（）、（）、（）、（）。正确答案： 获取,发展,激励,维持解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题什么是饭店人力资源管理的“四大工程”？正确答案： “四大工程”即为：选人、育人、用人、留人四个方面。（1）选人：这是饭店人力资源管理的第一步，而首先要制定好饭店人力资源计划，搞好饭店员工的招聘和录用工作，它分为外部招聘和内部招聘，基本要求就是要选好饭店员工，强调“最适原则”高于“最优原则”；（2）育人：即教育和培训饭店员工，饭店人员培育要注意因材施教，强调实用原则，避免用人不当；饭店员工培训和教育是一项经常性的工作，通常对操作层的培训侧重于技能方面（职业培训），而对管理层的培训侧重于分析问题和解决问题的能力（发展培训）；（3）用人：用人是人力资源开发与管理的主要目标，是工作成效的检验标志，①量才录用，要避免“大材小用”和“小材大用”；②要充分考虑员工的身心要求设计工作，使工作尽可能丰富化，并为员工创造良好的工作环境；③在报酬分配上，要体现“多劳多得，优质优价”的原则，为此，饭店要建立科学的考核奖惩体系，建立良好的薪酬福利制度，注重培养高素质的饭店管理者；（4）留人：就是要保证饭店员工队伍的基本稳定，应控制在0%—25%之间，特别是要通过各种激励措施留住人才。解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题饭店人力资源管理工作中，运用激励手段的根本宗旨是调动员工积极性，增强饭店员工的动力。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
名词解释题饭店的人力资源管理正确答案： 以提高拉动效率，工作质量和取得经济效益为目的，是对饭店人力资源的获取，保持，评价，发展和调整等一系列的活动。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题饭店人力资源管理运行的主要特征正确答案： 1、源于社会2、面向社会3、服务社会解析： 暂无解析 -
第13题：
人力资源管理的四大基本功能：（）、（）、（）、（）。
正确答案:获取；发展；激励；维持 -
第14题：
饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。
正确答案:正确 -
第15题：
公共部门人力资源管理的四大功能是什么？
正确答案: 1、人力资源规划的主要目标是预算准备和人力资源计划、在政府官员之间划分与分配工作任务（工作分析、职位分类和工作评估）、决定工作的价值（工资或薪酬）。2、人力资源获取的主要目标是招募、选录和甄补政府雇员。3、人力资源开发的主要目标是适应、培训、激励及评估雇员，提高其知识、技能与能力。4、纪律与惩戒的主要目标是确立、保证雇员和雇主之间的期望、权力与义务的关系，建立惩戒途径与雇员申诉程序；健康、安全以及雇员宪法权力等。总的来看，公共部门人事管理的四项功能之间是相互关联、环环相扣的，并且与外部环境处于动态的平衡之中。其中，人力资源规划是基础，是整个人力资源管理体系的蓝图和基石；人力资源获取是手段，是整个人力资源管理体系的砖石；人力资源开发是核心，是整个人力资源管理体系的心脏；纪律与惩戒是保障，是整个人力资源管理体系的安全阀。上述四个方面的功能构成一个有机整体，各个部分之间相对独立，但又相互影响、相互制约。 -
第16题：
饭店人力资源管理的基本目标是让饭店员工（）地工作，从而提高企业的劳动生产率。
- A、正确
- B、积极
- C、高效
- D、安全
- E、愉快
正确答案:A,C,E -
第17题：
做好饭店人力资源管理的基本要求
正确答案: 1、必须站在全局的角度和定位把握人力资源管理；
2、由于市场竞争发展变化的因素，饭店在经营过程中，经营策略不断调整，相应的对饭店组织结构、费用结构等变化要求相对频繁，饭店人力资源管理难度大成为显著特征；
3、管理者应当具有专业工作经验；
4、管理者应当具有管理技术。 -
第18题：
饭店人力资源管理的重点任务？
正确答案: 解决人员能力表现不足的问题，把“人员”转化成“人力”、把“人力”塑造成“人才”。 -
第19题：
问答题简述饭店人力资源管理的具体内容。正确答案： （1）饭店人力资源计划的制定；
（2）员工的招聘与录用；
（3）员工的教育与培训；
（4）建立完整的考核奖惩体系；
（5）建立良好的薪酬福利制度；
（6）培养高素质管理者。解析： 暂无解析 -
第20题：
名词解释题饭店人力资源管理正确答案： 是根据饭店的经营发展目标，由饭店管理者或被授权的职能机构，以完成饭店总体经营任务为目的，面向社会，开展工作岗位计划配置、招聘、评价、调整等劳动关系处理的系统工作解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题公共部门人力资源管理的四大功能是什么？正确答案： 1、人力资源规划的主要目标是预算准备和人力资源计划、在政府官员之间划分与分配工作任务（工作分析、职位分类和工作评估）、决定工作的价值（工资或薪酬）。2、人力资源获取的主要目标是招募、选录和甄补政府雇员。3、人力资源开发的主要目标是适应、培训、激励及评估雇员，提高其知识、技能与能力。4、纪律与惩戒的主要目标是确立、保证雇员和雇主之间的期望、权力与义务的关系，建立惩戒途径与雇员申诉程序；健康、安全以及雇员宪法权力等。总的来看，公共部门人事管理的四项功能之间是相互关联、环环相扣的，并且与外部环境处于动态的平衡之中。其中，人力资源规划是基础，是整个人力资源管理体系的蓝图和基石；人力资源获取是手段，是整个人力资源管理体系的砖石；人力资源开发是核心，是整个人力资源管理体系的心脏；纪律与惩戒是保障，是整个人力资源管理体系的安全阀。上述四个方面的功能构成一个有机整体，各个部分之间相对独立，但又相互影响、相互制约。解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行()的活动。A计划
B组织
C领导
D协调
E控制
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题饭店人力资源管理的重点任务？正确答案： 解决人员能力表现不足的问题，把“人员”转化成“人力”、把“人力”塑造成“人才”。解析： 暂无解析