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第1题：
饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行（）的活动。
- A、计划
- B、组织
- C、领导
- D、协调
- E、控制
正确答案:A,B,C,E -
第2题：
企业培训流程与企业人力资源管理流程同属于企业管理流程。企业培训流程（）人力资源管理流程，是人力资源管理流程的一部分．
- A、附属
- B、包含
- C、包含于
- D、以上都不对
正确答案:A -
第3题：
饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。
正确答案:正确 -
第4题：
不为员工做培训，不付与员工相应倍数的加班费，福利津贴都能省则省，这是典型的：（）
- A、压缩型人力资源管理
- B、文化型人力资源管理
- C、投资型人力资源管理
- D、成本导向型人力资源管理
正确答案:D -
第5题：
根据现代企业的人力资源管理理论研究和实践经验，人力资源管理的职能包括（） ①人力资源规划 ②招聘与配置 ③培训与开发 ④全面薪酬管理 ⑤战略管理
- A、①②⑤
- B、②③④
- C、④⑤
- D、①②③④
正确答案:D -
第6题：
做好饭店人力资源管理的基本要求
正确答案: 1、必须站在全局的角度和定位把握人力资源管理；
2、由于市场竞争发展变化的因素，饭店在经营过程中，经营策略不断调整，相应的对饭店组织结构、费用结构等变化要求相对频繁，饭店人力资源管理难度大成为显著特征；
3、管理者应当具有专业工作经验；
4、管理者应当具有管理技术。 -
第7题：
饭店人力资源管理的重点任务？
正确答案: 解决人员能力表现不足的问题，把“人员”转化成“人力”、把“人力”塑造成“人才”。 -
第8题：
问答题简述饭店人力资源管理的具体内容。正确答案： （1）饭店人力资源计划的制定；
（2）员工的招聘与录用；
（3）员工的教育与培训；
（4）建立完整的考核奖惩体系；
（5）建立良好的薪酬福利制度；
（6）培养高素质管理者。解析： 暂无解析 -
第9题：
名词解释题饭店人力资源管理正确答案： 是根据饭店的经营发展目标，由饭店管理者或被授权的职能机构，以完成饭店总体经营任务为目的，面向社会，开展工作岗位计划配置、招聘、评价、调整等劳动关系处理的系统工作解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是饭店人力资源管理的“四大工程”？正确答案： “四大工程”即为：选人、育人、用人、留人四个方面。（1）选人：这是饭店人力资源管理的第一步，而首先要制定好饭店人力资源计划，搞好饭店员工的招聘和录用工作，它分为外部招聘和内部招聘，基本要求就是要选好饭店员工，强调“最适原则”高于“最优原则”；（2）育人：即教育和培训饭店员工，饭店人员培育要注意因材施教，强调实用原则，避免用人不当；饭店员工培训和教育是一项经常性的工作，通常对操作层的培训侧重于技能方面（职业培训），而对管理层的培训侧重于分析问题和解决问题的能力（发展培训）；（3）用人：用人是人力资源开发与管理的主要目标，是工作成效的检验标志，①量才录用，要避免“大材小用”和“小材大用”；②要充分考虑员工的身心要求设计工作，使工作尽可能丰富化，并为员工创造良好的工作环境；③在报酬分配上，要体现“多劳多得，优质优价”的原则，为此，饭店要建立科学的考核奖惩体系，建立良好的薪酬福利制度，注重培养高素质的饭店管理者；（4）留人：就是要保证饭店员工队伍的基本稳定，应控制在0%—25%之间，特别是要通过各种激励措施留住人才。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题饭店人力资源管理的重点任务？正确答案： 解决人员能力表现不足的问题，把“人员”转化成“人力”、把“人力”塑造成“人才”。解析： 暂无解析 -
第12题：
名词解释题饭店人力资源管理培训正确答案： 包括入职培训、岗前培训、在岗培训、转岗培训、交叉培训、管理培训、能力拓展培训等。人事劳资、福利、保险等费用，通常占饭店经营管理总费用的百分之四十以上，是影响饭店经营效益的重要指标，也是涉及每名员工切身利益的重要因素。解析： 暂无解析 -
第13题：
企业的具体培训计划应由人力资源管理部门制定。
正确答案:错误 -
第14题：
根据《人力资源管理程序》，特殊工种人员培训属于（）
- A、内部培训
- B、外部培训
- C、入职培训
- D、绩效培训
正确答案:B -
第15题：
试述旅行社人力资源管理中“在职培训”的特点及优点？
正确答案: 旅游在职培训是指运用科学的方法和手段，有计划、有步骤地对旅游行业职工进行政治理论、职业道德、文化技术和管理知识的教育与培训。
在职培训，是职工在不离开目前工作岗位的前提下，结合实际工作需要，安排一定的时间学习有关业务技术或管理知识。实践证明，在职培训通常既不影响工作，又能够切实提高职工的素质和能力，因此是t种有效的旅游教育培训方式和方法，在一定条件下是相互促进、相互作用的，是大量培养一线员工和科技、管理人才的重要途径。
任何应聘进入一个组织（主要指企业）的新员工，都必须接受入厂教育，这是帮助新员工了解和适应组织、接受组织文化的有效手段。
培训是为了提高广大员工的工作能力和技能。对于管理人员，尤其是对即将晋升者有必要开展提高性的培训和教育，目的是促使他们尽快具有在更高一级职位上工作的全面知识、熟练技能、管理技巧和应变能力。
培训离不开考核，考核结果是员工晋升、接受奖惩、发放工资、接受培训等的有效依据，它有利于调动员工的积极性和创造性，检查和改进人力资源管理工作。 -
第16题：
人力资源管理的基础是（）。
- A、人力资源计划
- B、人员培训
- C、劳动定额
- D、工作分析
正确答案:D -
第17题：
饭店人力资源管理
正确答案: 就是恰当地运用现代管理学的计划、组织、领导、控制等职能，对饭店的人力资源进行有效地开发、利用和激励，使其得到最优化的组合和积极性最大限度发挥的一种全面管理活动，它包括量的管理和质的管理。 -
第18题：
饭店人力资源管理的任务
正确答案: 根据饭店经营目标的需要，对饭店人力和人才等不同类型员工进行合理配置、区别评价。 -
第19题：
饭店的人力资源管理
正确答案: 以提高拉动效率，工作质量和取得经济效益为目的，是对饭店人力资源的获取，保持，评价，发展和调整等一系列的活动。 -
第20题：
单选题不为员工做培训，不付与员工相应倍数的加班费，福利津贴都能省则省，这是典型的：（）A压缩型人力资源管理
B文化型人力资源管理
C投资型人力资源管理
D成本导向型人力资源管理
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题某商品流通企业将加强信息管理系统建设列为2012年的工作重点，3月份引进一套人力资源管理软件、并组织人力资源部的员工参加人力资源管理软件培训班，这种员工培训方式是（ ）。[2012年真题]A文化培训
B全员培训
C专题培训
D转岗培训
正确答案： B解析：
企业员工专题培训是指当企业进行重大战略调整、引进新设备、采用新的管理方法以及规模扩张时对员工进行的培训，以保证员工对上述变化的充分适应。A项，企业文化培训包括企业精神培训、企业规章制度培训、企业物质环境培训。B项，全员培训是对各职能部门、各经营单位的全体员工进行有计划的培训，以全面提升员工的整体素质。D项，转岗培训是指企业员工进行内部工作岗位转换时，针对新岗位的具体要求，对转岗人员实施短期培训，使转岗员工在新的工作岗位上胜任各项工作需要。 -
第22题：
多选题饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行()的活动。A计划
B组织
C领导
D协调
E控制
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题饭店人力资源管理运行的主要特征正确答案： 1、源于社会2、面向社会3、服务社会解析： 暂无解析