牛奶中添加三聚氰胺，鱿鱼用氢氧化钠浸泡，蜜饯中加入过量防腐剂，在豆腐中掺加医用废石膏成型……这些盛在盘子里的“毒药”让老百姓发出了“我们还能吃什么”的忧思。为此，作为政府必须（）A、大力整顿和规范市场秩序B、着力提高商品的性能和质量C、转变消费观念，保护消费者健康D、坚持绿色消费，注重保护环境

题目

牛奶中添加三聚氰胺，鱿鱼用氢氧化钠浸泡，蜜饯中加入过量防腐剂，在豆腐中掺加医用废石膏成型……这些盛在盘子里的“毒药”让老百姓发出了“我们还能吃什么”的忧思。为此，作为政府必须（）

  • A、大力整顿和规范市场秩序
  • B、着力提高商品的性能和质量
  • C、转变消费观念，保护消费者健康
  • D、坚持绿色消费，注重保护环境
相似考题

1.2008年9月爆发了三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的。三鹿奶粉事件再次引起了人们对食品安全问题的高度关注。添加三聚氰胺到牛奶中，会()。A．提高牛奶的蛋白质含量B．增加牛奶的钙含量C．增加牛奶的氮含量D．导致婴幼儿产生肾结石病症

2.三聚氰胺甲醛树脂（密胺）的主要卫生问题是A、三聚氰胺甲醛树脂本身具有一定的毒性B、游离甲醛C、在加工过程中添加的各种色素D、苯酚与甲醛缩聚而成的酚醛树脂E、尿素与甲醛缩聚而成的脲醛制品

3.卫生部等五部委日前下发公告，（ ）限量值标准从乳制品扩展到整个食品中，我国食品中该标准得到统一。A．添加剂B．三聚氰胺C．乳酸D．防腐剂

4.奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是( )A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量B.三聚氰胺具有保鲜作用C.易于购买和生产，但成本较高D.不确定

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    下列对三聚氰胺的说法正确的是（ ）。

    A．三聚氰胺是由C、N、H三种原子构成

    B．三聚氰胺的相对分子质量为126克

    C．三聚氰胺含氮量约为66.7%

    D． 三聚氰胺中C、N元素的质量比为1：2


    正确答案：C

  • 第2题：

    能够提高牛奶中含氮量的是（）

    • A、塑化剂
    • B、三聚氰胺
    • C、亚硝酸
    • D、福尔马林

    正确答案:B

  • 第3题：

    三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是（） 

    • A、三聚氰胺便宜
    • B、三聚氰胺氮含量高达66%
    • C、三聚氰胺碳含量高
    • D、三聚氰胺含蛋白质高

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列事件可造成食品生物性污染的是（）

    • A、奶粉中加入三聚氰胺
    • B、小麦保存不当发霉
    • C、苹果表面农药残留
    • D、鱼虾遭受镉污染
    • E、果汁中添加过量色素

    正确答案:B

  • 第6题：

    三聚氰胺与过量甲醛反应，在碱性条件下应生成（）。

    • A、六羟甲基三聚氰胺
    • B、六羟甲基四聚氰胺
    • C、六羟甲基五聚氰胺

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列（）是国家严禁使用的非法添加物。

    • A、苏丹红
    • B、吊白块
    • C、三聚氰胺
    • D、为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    判断题
    三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高？（）
    A

    三聚氰胺中含磷量高

    B

    三聚氰胺中含氮量高

    C

    三聚氰胺中含钾量高

    D

    三聚氰胺中含氧量高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列事件可造成食品生物性污染的是（　　）。
    A

    奶粉中加入三聚氰胺

    B

    小麦保存不当发霉

    C

    苹果表面农药残留

    D

    鱼虾遭受镉污染

    E

    果汁中添加过量色素


    正确答案： C
    解析：
    A项，奶粉中加入三聚氰胺是食品掺假；C项，苹果表面农药残留是农药的不合理使用；D项，鱼虾遭受镉污染是工业三废排放造成的有毒重金属污染；E项，果汁中添加过量色素是滥用食品添加剂，以上都属于食品的化学性污染；B项，小麦保存不当发霉是真菌污染，属于食品的生物性污染。

  • 第11题：

    单选题
    牛奶中添加三聚氰胺，鱿鱼用氢氧化钠浸泡，蜜饯中加入过量防腐剂，在豆腐中掺加医用废石膏成型……这些盛在盘子里的“毒药”让老百姓发出了“我们还能吃什么”的忧思。为此，作为政府必须（）
    A

    大力整顿和规范市场秩序

    B

    着力提高商品的性能和质量

    C

    转变消费观念，保护消费者健康

    D

    坚持绿色消费，注重保护环境


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列（）是国家严禁使用的非法添加物。
    A

    苏丹红

    B

    吊白块

    C

    三聚氰胺

    D

    为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    三聚氰胺检测方法中加入三氯乙酸作用是（）。

    A沉淀蛋白

    B将三聚氰胺转换为阳离子

    C沉淀蛋白辛烷磺酸钠

    D降低三聚氰胺的极性将强极性的三聚氰胺转化为中极性的离子对物质


    A,B
    略

  • 第14题：

    饮用含三聚氰胺的牛奶会导致泌尿系结石么？


    正确答案: 1、答案是肯定的；
    2、但会不会患泌尿系结石与三聚氰胺的摄入量有关；
    3、正常人少量摄入三聚氰胺不会诱发泌尿系结石；
    4、但如果长期或大量服用，则会（对）人体肾脏和膀胱产生影响，导致泌尿系结石。

  • 第15题：

    为什么在奶粉中添加三聚氰胺能使蛋白质含量增高？（）

    • A、三聚氰胺中含磷量高
    • B、三聚氰胺中含氮量高
    • C、三聚氰胺中含钾量高
    • D、三聚氰胺中含氧量高

    正确答案:B

  • 第16题：

    牛奶中添加三聚氰胺，鱿鱼用氢氧化钠浸泡，蜜饯中加入过量防腐剂，在豆腐中掺加医用废石膏成型……这些盛在盘子里的“毒药”让老百姓发出了“我们还能吃什么”的忧思。为此，作为政府必须（）

    • A、大力整顿和规范市场秩序
    • B、着力提高商品的性能和质量
    • C、转变消费观念，保护消费者健康
    • D、坚持绿色消费，注重保护环境

    正确答案:A

  • 第17题：

    奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是（）。

    • A、添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量
    • B、三聚氰胺具有保鲜作用
    • C、易于购买和生产，但成本较高
    • D、不确定

    正确答案:A

  • 第18题：

    三聚氰胺是一种添加剂，但不是食品添加剂。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    单选题
    能够提高牛奶中含氮量的是（）
    A

    塑化剂

    B

    三聚氰胺

    C

    亚硝酸

    D

    福尔马林


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    三聚氰胺被加入到奶粉中的最重要原因是（）
    A

    三聚氰胺便宜

    B

    三聚氰胺氮含量高达66%

    C

    三聚氰胺碳含量高

    D

    三聚氰胺含蛋白质高


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。
    A

    提高口感

    B

    灭菌

    C

    增加蛋白质含量

    D

    增加粘稠度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    “民以食为天，食以安为先”，食品安全与身体健康密切相关，下列做法不会危害人体健康的是（）。
    A

    为果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂

    B

    用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包

    C

    用福尔马林（含50%的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品

    D

    在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量


    正确答案： B
    解析：

  • 第23题：

    判断题
    鲜牛奶中加入了三聚氰胺属于物理性污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    三聚氰胺与过量甲醛反应，在碱性条件下应生成（）。
    A

    六羟甲基三聚氰胺

    B

    六羟甲基四聚氰胺

    C

    六羟甲基五聚氰胺


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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