知名餐饮火锅店“海底捞”的员工,根据顾客需求,在工作中“发明”了手机套、豆花架、万能架、儿童使用的隔热碗等一系列工具,这些点滴的创新看起来似乎微不足道,但却是“海底捞”取得成功的重要因素之一。这说明创新思维()。
第1题:
第2题:
“海底捞”凭借无微不至的服务成为了近年来中国餐饮行业的神话。它的成功在于多年经营中的理念创新,秉承“重人待天”“以人为本”的传统观念,重新定义了员工与企业、老板与雇员的关系,当然也改变了企业与顾客的关系。这说明() ①文化创新的源泉是实践②文化创新的前提是继承传统 ③文化创新是企业经营的目的④文化是综合国力的重要因素
第3题:
餐饮行业的海底捞主要凭借以下哪方面获得竞争优势:()
第4题:
根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价的方法是()。
第5题:
火锅是餐饮中颇具特色的一类,很受广大顾客的欢迎,但同时也是竞争极为激烈的领域。近年,在北京众多的火锅店中有一家名为“海底捞”的火锅店迅速崛起,引起了大家的关注。到了“海底捞”,你会有一种实实在在的“宾至如归”和不一样的感觉。首先,饭店专门为等座位的顾客设置了等候席,上面有扑克、跳棋等,同时还有免费擦皮鞋和美甲,使顾客在等候时不烦。有时甚至会有愿意多等候一会儿的念头,针对顾客点菜时想种类多一些,但又怕太多吃不了的心理,饭店设计了半份菜;在饮品豆浆上,交少量的钱可以不限量的喝。既抑制了浪费又满足了顾客的需要,有一些食品,顾客既想吃又担心卫生和完全,店里对这些食品都有权威部门专门的检测证明。看到老人来用餐,饭店还专门设计一些便于消化和低糖食品予以馈赠。所有员工从上到下,对待顾客都是一种发自内心的、决非职业性的亲切微笑;点菜时,充分为顾客着想介绍特色和顾客想的,而不是仅介绍贵的,也不搞所谓的“推销”。特别是当所点菜量已经够了时,服务员会主动提示顾客,以免造成浪费。分析上面的案例说明了哪些经商的道理?
第6题:
通过大众点评网的消费者点评数据中随机抽取100名消费者对北京各知名餐饮店的评价来看,客户认为海底捞在服务质量上遥遥领先,超过60%的被调查者回答结果为非常好,优质的服务获得了消费者的极佳口碑。以下哪几项属于海底捞的特色服务?()
第7题:
菜单必须反映饭店形象和特色
价格应适应顾客消费需求
价格应反映餐饮产品的价值
菜单必须适应目标顾客的需求
第8题:
第9题:
建议式销售
一对一服务
细节关怀
自主性定价
第10题:
顾客需求的异质性
顾客需求的同质性
顾客需求的分散性
顾客需求的聚集性
第11题:
海底捞
腾讯
一号店
京东商城
第12题:
物美价廉
服务至上
环境优美
员工管理
第13题:
餐饮营销工作是围绕顾客需求展开的。需求指的是()
第14题:
因为积极反馈和成功定位而创造餐饮行业奇迹的公司是()。
第15题:
餐饮市场细分的内在需要是()
第16题:
餐饮定价的原则是()。
第17题:
海底捞的主要营销理念是()
第18题:
海底捞的服务一直被看作是餐饮界的标杆,但近日,有媒体曝光海底捞后厨存在“老鼠爬进装食物柜子”“清理地面和墙壁的扫帚、抹布与餐具一同清洗”“洗碗机油污未清洁”和“火锅漏勺用于掏下水道垃圾”等卫生问题。海底捞的“后厨门”引发巨大舆论争议。对此,你怎么看?
第19题:
诱饵定价法
声誉定价法
需求定价法
竞争导向定价法
第20题:
公司背景
优质的服务
食物的品质
独特的商业模式
第21题:
第22题:
以实践为基础,是人们在实践中有所发明的思维活动
没有什么,创新是很容易做到的
是一种高级的思维形式,不是每个普通人都能拥有的
必须关起门来冥思苦想才能获得
第23题: