周作人的散文创作语言平淡且有（）。A、苦味B、甜味C、涩味D、辣味

题目

周作人的散文创作语言平淡且有（）。

  • A、苦味
  • B、甜味
  • C、涩味
  • D、辣味
相似考题

1.大多数生物碱具有()。A、甜味B、苦味C、辛辣味D、酸味

2.焯水时可以除去蔬菜中()苦味、辣味。A、涩味B、香味C、甜味D、咸味

3.咸味和（　　）可互相抵消。A.酸味B.甜味C.辣味D.苦味

4.为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中的()、涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。A、咸味B、甜味C、苦味D、鲜味

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    关于舌不同部位对味觉的敏感性说法正确的是

    A.舌侧-酸味，舌尖-苦味
    B.舌尖-甜味，舌根-苦味
    C.舌侧-苦味，舌尖-甜味
    D.舌根-甜味，舌侧-酸味
    E.舌根-苦味，舌尖-辣味

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    （）可以加强酸感，使之后味变得过强。

    • A、苦味
    • B、涩味
    • C、辣味
    • D、酸味

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    甜味和（）的产生方式相似。

    • A、酸味
    • B、辣味
    • C、苦味
    • D、咸味

    正确答案:C

  • 第4题：

    食品及酒中的涩味，多是由（）不均衡，失去了合理比例所造成的。

    • A、甜味
    • B、咸味
    • C、苦味
    • D、辣味
    • E、酸味

    正确答案:A,C,E

  • 第5题：

    为了除去萝卜，冬笋和山药等原料中（），涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。

    • A、咸味
    • B、甜味
    • C、苦味
    • D、鲜味

    正确答案:C

  • 第6题：

    焯水时可以除去蔬菜中的（）、苦味、辣味。

    • A、涩味
    • B、香味
    • C、甜味
    • D、咸味

    正确答案:A

  • 第7题：

    甜味可以和（）相互掩盖。

    • A、咸味
    • B、酸味
    • C、苦味
    • D、涩味

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。

    • A、甜味
    • B、咸味
    • C、辣味

    正确答案:A

  • 第9题：

    人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。

    • A、甜味
    • B、苦味
    • C、酸味
    • D、辣味

    正确答案:B

  • 第10题：

    甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。

    • A、酸味、辣味、油腻味
    • B、酸味、苦味、油腻味
    • C、咸味、苦味、油腻味
    • D、咸味、辣味、清淡味

    正确答案:B

  • 第11题：

    酸味与甜味，咸味，苦味或涩味有何关系？


    正确答案: 几种酸并用，无增强效果，但可调节味质酸味与甜味之间存在着减效作用酸味中加少量食盐，酸味减弱；但食盐中加少量酸，咸味增强。酸味中有少量的苦味或涩味物质时，酸味增强，并能使其风味表现最佳。对酸味的感觉随温度的升高而增强。

  • 第12题：

    问答题
    酸味与甜味，咸味，苦味或涩味有何关系？

    正确答案： 几种酸并用，无增强效果，但可调节味质酸味与甜味之间存在着减效作用酸味中加少量食盐，酸味减弱；但食盐中加少量酸，咸味增强。酸味中有少量的苦味或涩味物质时，酸味增强，并能使其风味表现最佳。对酸味的感觉随温度的升高而增强。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    老鼠喜欢下列哪种物质（）。

    • A、苦味
    • B、辣味
    • C、涩味
    • D、甜味

    正确答案:D

  • 第14题：

    幼儿对（）最为敏感。

    • A、咸味
    • B、甜味
    • C、苦味
    • D、辣味

    正确答案:C

  • 第15题：

    咸味和（）可互相抵消。

    • A、酸味
    • B、甜味
    • C、苦味
    • D、辣味

    正确答案:B

  • 第16题：

    舌头根部宜辨别（）

    • A、苦味
    • B、酸味
    • C、甜味
    • D、涩味

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列几种口味中不属于味觉反应的是（）。

    • A、辣味
    • B、苦味
    • C、甜味
    • D、酸味

    正确答案:A

  • 第18题：

    构成干红葡萄酒味觉平衡的感官质量包括（）。

    • A、酸味
    • B、甜味
    • C、涩味
    • D、辣味

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。

    • A、甜味
    • B、酸味
    • C、辣味
    • D、苦味

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    在（）中添加甜味，可使酸味减弱。

    • A、咸味
    • B、酸味
    • C、苦味
    • D、辣味

    正确答案:B

  • 第21题：

    吃蔗糖后再饮水感觉有（）。

    • A、甜味
    • B、苦味
    • C、酸味
    • D、辣味

    正确答案:C

  • 第22题：

    下列味中，不属生理基本味的是（）

    • A、咸味
    • B、甜味
    • C、辣味
    • D、苦味

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    周作人的散文创作语言平淡且有（）。
    A

    苦味

    B

    甜味

    C

    涩味

    D

    辣味


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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