参考答案和解析
正确答案:
中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。首先是孔子和孟子饮食观点、思想、理论及其食生活实践所体现的基本风格与原则性倾向，即孔子的“二不厌、三适度、十不食”和孟子的食志—食功—食德。
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第1题：
孔孟之道就是安邦治国之道，治国平天下之道。孔孟是属于南方人。
正确答案:错误 -
第2题：
中国饮食文化传统的“四大基本”理论形成时间的正确顺序应当是（）。
- A、孔孟食道、食医合一、饮食养生、本味论
- B、食医合一、饮食养生、本味论、孔孟食道
- C、本味论、食医合一、饮食养生、孔孟食道
- D、饮食养生、本味论、孔孟食道、食医合一
正确答案:B -
第3题：
素有“孔孟之乡，礼仪之邦”的是（）省。
正确答案:山东 -
第4题：
孔孟食道的内容与意义是什么？
正确答案:孔孟食道是中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。首先是孔子和孟子饮食观点、思想、理论及其食生活实践所体现的基本风格与原则性倾向，即孔子的“二不厌、三适度、十不食”和孟子的食志—食功—食德。孔孟食道同时是孔、孟二人对其先优秀饮食文化传统和其时饮食文化优秀成果的总结，它同时春秋战国时代社会的主体食文化思想观念，而且是其后二千余年中华民族饮食文化的主体思想与观念。 -
第5题：
试论“孔孟食道”的基本内容与意义。
正确答案:孔孟食道是中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。首先是孔子和孟子饮食观点、思想、理论及其食生活实践所体现的基本风格与原则性倾向，即孔子的“二不厌、三适度、十不食”和孟子的食志—食功—食德。
孔子的饮食思想和原则，集中地体现在人们熟知的下面一段话中：“食不厌精，脍不厌细。食饐（yì译）而餲（ài爱），鱼馁而肉败不食；色恶不食；臭恶不食；失饪不食；不时不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。”这既是孔子饮食主张的完整表述，也是这位先哲对民族饮食思想的历史性总结。略去斋祭礼俗等因素，我们便过滤出孔子饮食主张的科学体系——孔子食道。这就是：饮食追求美好，加工烹制力求恰到好处，遵时守节，不求过饱，注重卫生，讲究营养，恪守饮食文明。若就原文来说，则可概括为“二不厌、三适度、十不食”。其中广为人知并最具代表性的，就是“食不厌精、脍不厌细”八个字，人们把它作为孔子食道的高度概括来理解。
孟子以孔子的言行为规范，可以说是完全承袭并坚定地崇奉着孔子食生活的信念与准则，不仅如此，通过他的理解与实践，更使之深化完整为“食治——食功——食德”鲜明系统化的“孔孟食道”理论。他提出不碌碌无为白吃饭的“食治”原则，这一原则既适用于劳力者也适用于劳心者。所谓“食功”，可以理解为以等值或足当量的劳动（劳心或劳力）成果换来养生之食的过程。“食德”，则是坚持吃正大清白之食和符合礼仪进食的原则。
孔孟食道同时是孔、孟二人对其先优秀饮食文化传统和其时饮食文化优秀成果的总结，它同时春秋战国时代社会的主体食文化思想观念，而且是其后二千余年中华民族饮食文化的主体思想与观念。 -
第6题：
谈谈荀子对孔孟思想的继承与突破？
正确答案: 1、孔孟倡仁道，荀子主张王、霸得兼；
2、孔孟有天命观，荀子注重后天的学习与实践；
3、孟子主张法先王，荀子主张法后王；孟子主张性善论，荀子主张性恶论；
4、孔孟是儒家创始者，荀子是儒家之集大成者。 -
第7题：
按发病率递减的顺序，食道癌最常见的部位依次是（）。
- A、食道上段、中段、下段
- B、食道中段、下段、上段
- C、食道上段、下段、中段
- D、食道中段、上段、下段
- E、各段分布相等
正确答案:B -
第8题：
太平天国自始至终反对孔孟之道。
正确答案:错误 -
第9题：
填空题素有“孔孟之乡，礼仪之邦”的是（）省。正确答案： 山东解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核心原则是（）A孔孟食道
B食医合一
C饮食养生
D本味论
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题按发病率递减的顺序，食道癌最常见的部位依次是（ ）A食道上段、中段、下段
B食道中段、下段、上段
C食道上段、下段、中段
D食道中段、上段、下段
E各段分布相等
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题孔孟之道就是安邦治国之道，治国平天下之道。孔孟是属于南方人。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
中国饮食文化传统的四大基础理论中烹饪的核心原则是（）
- A、孔孟食道
- B、食医合一
- C、饮食养生
- D、本味论
正确答案:D -
第14题：
什么是孔孟之道？
正确答案: 孔孟之道是中国文化史上的第一学说，它的创始人孔子是中国文化史上的一颗巨星，他们所创立的学说，称为“儒学”。后经孟子、荀子等人继承和发展，成为春秋战国时期影响最大的思想流派。
孔：即孔子，中心思想是“仁”，“仁者爱人”。孔子由“仁”的思想出发，提出一套修身达仁的伦理观念和道德教化的政治观念：
A.主张“正名”，即按照一定的是非标准恢复纲纪；
B.主张统治者“立信”，即政府要获得人民的信任。
孟：即孟子，对孔子的思想进行继承和发展，思想核心是主张“性善”和“良知”；
A.推行“仁政”，提出“民为贵，社稷次之，君为轻”；
B.富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈；
C.“义”---人路—舍生取义。 -
第15题：
孔孟学说主要讨论的是（）。
正确答案:人与人的关系 -
第16题：
孔孟食道
正确答案:中国传统饮食文化的四大基础理论之一，形成于先秦时期。首先是孔子和孟子饮食观点、思想、理论及其食生活实践所体现的基本风格与原则性倾向，即孔子的“二不厌、三适度、十不食”和孟子的食志—食功—食德。 -
第17题：
孔孟
正确答案:孔子和孟子的合称。孔子是儒家学派的创始人，后人称为“至圣”，《论语》是以记载孔子言行为主的语录体著作。孟子是战国中期儒家的重要代表，后世称为“亚圣”，《孟子》是以记载孟子言行为主的语录体散文。 -
第18题：
孔孟之道
正确答案:是对中国以孔子和孟子为代表的儒家学说的通称。其由孔子开创，经孟子、荀子、董仲舒、朱熹等人的不断发展，成为中国文化的主体思想。儒家思想具有鲜明的入世精神，以孔子“仁”、“礼”的治世思想为核心，维系并实践着一个极具亲疏远近、贵贱尊卑的社会秩序。儒学在各个历史时期表现出不同的学术形态，如两汉经学、宋明理学以及清代朴学，虽各具特点，但整体精神仍是大致相通的。孔孟之道主要保存在儒学的一批经典中，如《论语》、《孟子》、《荀子》、《四书章句集注》等。 -
第19题：
女性患者，67岁，进行性吞咽困难半年，X线及CT检查如图，应诊断为（ ）
- A、食道癌
- B、食道憩室
- C、食道炎
- D、食道良性狭窄
- E、食道静脉曲张
正确答案:A -
第20题：
患者，女，50岁。因进行性吞咽困难2月入院。胃镜示食道中段高度狭窄，内窥镜难以通过。手术切除病变食道。标本巨检见送检食道中段黏膜面一溃疡型肿块，3cm×3cm×2cm。该病常见于食道的哪段（）
- A、食道下段
- B、食道上段
- C、食道中段
- D、胃与食道交界处
- E、以上均不是
正确答案:C -
第21题：
问答题谈谈荀子对孔孟思想的继承与突破？正确答案： 1、孔孟倡仁道，荀子主张王、霸得兼；
2、孔孟有天命观，荀子注重后天的学习与实践；
3、孟子主张法先王，荀子主张法后王；孟子主张性善论，荀子主张性恶论；
4、孔孟是儒家创始者，荀子是儒家之集大成者。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论（）A孔孟食道
B食医合一
C本味论
D孔庄食道
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题朱子理学是在孔孟思想的基础上的集大成，在思想体系上与孔孟思想相比最大的特点是什么？（）A体系规模
B辩证精微
C理论框架
D综罗集成
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第24题：
名词解释题孔孟之道正确答案： 是对中国以孔子和孟子为代表的儒家学说的通称（1分）。其由孔子开创，经孟子、荀子、董仲舒、朱熹等人的不断发展，成为中国文化的主体思想。儒家思想具有鲜明的入世精神，以孔子“仁”、“礼”的治世思想为核心，维系并实践着一个极具亲疏远近、贵贱尊卑的社会秩序（1分）。儒学在各个历史时期表现出不同的学术形态，如两汉经学、宋明理学以及清代朴学，虽各具特点，但整体精神仍是大致相通的（1分）。孔孟之道主要保存在儒学的一批经典中，如《论语》、《孟子》、《荀子》、《四书章句集注》等（1分）。解析： 暂无解析