药膳同时具有（）和营养两大功能。

题目

药膳同时具有（）和营养两大功能。

相似考题

1.药膳把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可防病治病;既具有中药的真谛，也可展示现代营养之精华。()

2.老年人合理的膳食营养原则为A、保持适宜体重B、提供恰当热量C、合理的饮食结构D、营养要素的全面供给E、药膳和补品尚无确切价值

3.药膳具有药食同补的功效，月嫂应尽量应用。A对B错

4.功能性面点就是药膳。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    T-102稳定塔具有哪两大功能？


    正确答案:第一大功能是除去加氢油中溶解的气体，并对加氢油进行部分脱戊烷。 其另一功能及稳定塔操作的主要目标是：使加氢油中不含有硫化氢，且苯不会在顶部损耗。

  • 第2题：

    无锡中视影视基地具有哪两大功能?


    正确答案:无锡中视影视基地具有影视制作功能和文化旅游功能。

  • 第3题：

    收益管理系统具有两大功能：需求预测和优化调控。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是（）。

    • A、使食品具有某种色泽和特殊口味
    • B、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
    • C、使某些食品达到特定目的的营养需要
    • D、补充食品加工损失的营养素
    • E、强调维生素强化

    正确答案:C

  • 第5题：

    药膳具有药食同补的功效，月嫂应尽量应用。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    功能性面点就是药膳。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    大豆具有的特殊营养和保健功能有哪些？


    正确答案:（1）大豆异黄酮
    大豆中发现有两种异黄酮。异黄酮呈淡黄色，具有酚的性质，难溶于水，对湿热稳定。因为异黄酮具有酚的性质，推测可能多少有抗氧化能力。
    （2）皂甙
    大豆皂甙不仅对人体生理无阻碍作用，而且对人体健康还有很多好的作用。如大豆皂甙有降低过氧化脂类生成的作用。临床应用结果，大豆皂甙对高血压和肥胖病患者有显著的疗效，且有抗炎症、抗溃疡、抗过敏等功效。可以认为，从食品营养学的角度重新正确评价大豆皂甙的生理作用，对其在医药和食品方面的开发和应用将是非常有意义的。
    （3）蛋白酶抑制素
    大豆中含有一类毒性蛋白，可抑制胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性硬蛋白酶及丝氨酸蛋白酶的活性，称为蛋白酶抑制素或胰蛋白酶抑制素。由于蛋白酶抑制素可影响动物胰脏功能，因此在大豆食品加工中，需钝化其活性。
    （4）大豆脂肪氧化酶
    可以催化大豆中的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸氧化，生成相应的氢过氧化物。氢过氧化物分解成各种挥发性化合物，形成大豆特有的风味。
    （5）大豆中的矿物质和维生素
    大豆中的矿物质丰富，总含量约为4.0% ～ 4.5%，其中的钙含量是大米的40倍（2.4mg/g） ，铁含量是大米的10倍，钾含量也很高。钙含量不但较高，而且其生物利用率与牛奶中的钙相近。VB、VE丰富。

  • 第8题：

    教育具有两大功能——促进社会的发展和促进人的发展，其中，促进社会的发展是教育的本体功能。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    AC C20系统中驾驶台车钟和集控室车钟完全相同，均为单手柄复合车钟（LTU），（）。
    A

    同时具有传令和回令指示功能

    B

    同时具有传令和主机操作指令的发信功能

    C

    同时具有传令和显示功能

    D

    同时具有传令和记录功能


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    收益管理系统具有两大功能：需求预测和（）。

    正确答案： 优化调控
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    老年人合理的膳食营养原则为（）
    A

    保持适宜体重

    B

    提供恰当热量

    C

    合理的饮食结构

    D

    营养要素的全面供给

    E

    药膳和补品尚无确切价值


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是（）。
    A

    弥补某些食品天然营养成分的缺陷

    B

    补充食品加工损失的营养素

    C

    使某些食品达到特定目的的营养需要

    D

    使食品具有某种色泽和特殊口味

    E

    强调维生素强化


    正确答案： C
    解析： 食品强化在国外通常有4种目的：弥补某些食品天然营养成分的缺陷，如向粮食制品中强化必需氨基酸；补充食品加工损失的营养素，如向精白米面中添加B族维生素；使某些食品达到特定目的的营养需要，如开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳；强调维生素强化，如寒带人群补充维生素C等。

  • 第13题：

    从普遍意义上，河流的功能包括（）功能和（）生态功能两大类，涉及水沙安全输送、供水、河床塑造、净化、生态、航运、营养物质和能量输送、景观等诸多方面。


    正确答案:社会；自然

  • 第14题：

    收益管理系统具有两大功能：需求预测和（）。


    正确答案:优化调控

  • 第15题：

    维生素种类很多，化学结构和功能也不同，营养学按其溶解性分为（）和（）两大类。


    正确答案:脂溶性；水溶性

  • 第16题：

    泌乳母猪的营养需要，主要包括（）和（）的营养需要两大方面。


    正确答案:维持需要；泌乳

  • 第17题：

    药膳是把食物和药物融为一体，能使食借药之力，药助食之功。把药膳做成美味可口的佳肴，既能保健强身，延年益寿，开智益脑，又可（）；既具有中医药的真谛，也展示现代营养之精华。

    • A、防病治病
    • B、提高药效
    • C、加强营养
    • D、补中益气

    正确答案:A

  • 第18题：

    药膳同时具有（）和营养两大功能。


    正确答案:保健

  • 第19题：

    教育具有两大功能（）和（）。


    正确答案:促进人的发展；促进社会的发展

  • 第20题：

    结缔组织具有支持、分隔、营养、吞噬和修复等功能。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    填空题
    维生素种类很多，化学结构和功能也不同，营养学按其溶解性分为（）和（）两大类。

    正确答案： 脂溶性,水溶性
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    教育具有两大功能（）和（）。

    正确答案： 促进人的发展,促进社会的发展
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    收益管理系统具有两大功能：需求预测和优化调控。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    只有同时具有生存和繁殖两大基本功能的结构才能被称为生命单位。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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