参考答案和解析
正确答案:
冰冻处理的饵料生物。
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第1题：
芹菜是属于以下（）分类的商品。
- A、水果类
- B、卤类
- C、冰鲜类
- D、蔬菜类
正确答案:A -
第2题：
必须具备散装食品说明标签的商品是（）。
- A、鲜肉类
- B、冻肉类
- C、肉丸类
- D、冰鲜禽类
正确答案:C -
第3题：
痄腮可选用的外敷药物有（）
- A、青黛散
- B、冰硼散
- C、紫金锭
- D、如意金黄散
- E、鲜仙人掌捣烂
正确答案:A,C,D,E -
第4题：
鱼类原料冷冻后表面形成一层薄冰，有利于鱼的（）效果。
- A、冰鲜
- B、结冰
- C、保水
- D、保温
正确答案:A -
第5题：
冰鲜结合机械制冷保温时，鱼舱温度不得高于0℃。
正确答案:错误 -
第6题：
饵料利用率是指是指鱼类对饵料的（），等于饵料系数的倒数。
正确答案:利用效率 -
第7题：
以下哪些属于“绿色通道”的免费范围？（）
- A、疏菜、葡萄
- B、鸽子、新鲜奶
- C、冰鲜（非冻结）的畜禽肉
- D、冷冻（已冻结）产品
正确答案:A,B,C -
第8题：
名词解释题冰鲜饵料正确答案： 冰冻处理的饵料生物。解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题香港冷藏为冷冻（），冰鲜为冷藏（）正确答案： -18℃,0℃-4℃解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题牛蛙的食物构成以（）为主。A动物性饵料
B植物性饵料
C腐屑性饵料
D水草
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题（）是指对冰栋原料进行解栋，对鲜洁原料进行宰杀、洗涤和初步整理。正确答案： 初加工解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题饵料利用率是指是指鱼类对饵料的（），等于饵料系数的倒数。正确答案： 利用效率解析： 暂无解析 -
第13题：
冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近（）℃；
正确答案:0 -
第14题：
比较生物饵料、饵料生物的区别。
正确答案: 饵料生物：指在海洋、江河和湖泊等水域中自然生活的各种可供水产动物食用的水生动、植物。生物饵料：指经过筛选的优质饵料生物，进行人工培养后投喂给养殖对象食用的活饵料，它们和养殖对象共同生活在一起，在水中正常生长、繁殖，是活的生物。 -
第15题：
下不属于绿农产品种类的有（）
- A、新鲜蔬菜
- B、新鲜瓜果类
- C、活畜禽类
- D、鲜活水产类（含冻鲜、冰鲜）
- E、粮食类（大米、高粱等）
正确答案:E -
第16题：
在西点制作中运用最多的蛋品是（）。
- A、冰鸡蛋
- B、鲜鸭蛋
- C、鲜鸡蛋
- D、冰鸭蛋
正确答案:C -
第17题：
易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。
正确答案:正确 -
第18题：
牛蛙的食物构成以（）为主。
- A、动物性饵料
- B、植物性饵料
- C、腐屑性饵料
- D、水草
正确答案:A -
第19题：
问答题与人工配合饵料相比，生物饵料具有哪些优点？正确答案： 1、对养殖水体水质的负面影响较小。
2、营养丰富，能满足水产动物的营养需求，含有的未知生物活性物质。
3、不同规格的生物饵料可组合成系列饵料，满足养殖对象不同生长阶段的具体需求。
4、有利于大多数水产动物能方便地摄食。
5、并易于被水产动物消化吸收。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题芹菜是属于以下（）分类的商品。A水果类
B卤类
C冰鲜类
D蔬菜类
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题雪花粉在饵料中的作用是（）A调节饵味型
B调节饵料状态
C增强饵料附钩性
D以上都是
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题冰鲜结合机械制冷保温时，鱼舱温度不得高于0℃。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析