简述紫菜网帘冷藏的意义和实际操作。
题目
简述紫菜网帘冷藏的意义和实际操作。
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第1题：
紫菜低温冷藏的依据（原理）是什么？
正确答案: 低温使紫菜细胞的代谢活力降低，相当于种子的休眠状态。紫菜通过干燥处理和低温冷藏时，可以起到：
（1）降低细胞含水量，减少细胞内冰晶体的产生，使细胞在低温时不会被冻伤。
（2）提高原生质浓度，降低冰点 。紫菜的原生质在－33～－34℃才出现结冰的状态，如果把紫菜网放在－20～－30℃下密封冷藏，紫菜的成活率可达90％以上，即使长期冷冻，死亡率也很低。因此可以认为紫菜冷藏网的冷藏温度以－30℃为最低界限。 -
第2题：
简述紫菜种菜的选择
正确答案:从野生紫菜中，选择特征明显、藻体较大、色泽鲜艳、孢子囊多而明显的成熟健壮紫菜较为理想。 -
第3题：
什么叫冷藏网？简述冷藏网意义、低温冷藏的依据（原理）、冷藏网的制作、冷藏网的出库和挂帘的方法。
正确答案:（1）冷藏网：是指将幼苗出齐的紫菜苗网从海上收回，放在陆地上冷库中储存起来，待需要时，出库张挂在海上栽培，使幼苗旺盛地生长，用以收获新的优质紫菜的方法。
（2）冷藏网意义：A、防病和稳定生产：利用冷藏网，在壳孢子附着网帘，长到一定大小后把紫菜网置于冷藏库中保存，待海况好转，腐烂期过后再把冷藏网出库下海养殖；B、提高产量和质量：收了3~4水之后，可将紫菜全部剪收，然后换上幼苗的冷藏网，重新养殖，保证紫菜的质量和产量。
（3）低温冷藏的依据（原理）：低温使紫菜细胞的代谢活力降低，相当于种子的休眠状态。紫菜通过干燥处理和低温冷藏时，可以起到：（1）降低细胞含水量，减少细胞内冰晶体的产生，使细胞在低温时不会被冻伤；（2）提高原生质浓度，降低冰点。紫菜的原生质在－33～-34℃才出现结冰的状态，如果把紫菜网放在－20～-30℃下密封冷藏，紫菜的成活率可达90％以上，即使长期冷冻，死亡率也很低。因此可以认为紫菜冷藏网的冷藏温度以－30℃为最低界限；
（4）冷藏网的制作：①干燥：将细胞含水量降低到20－25％为宜，肉眼观察干燥程度的标准：A、紫菜叶片表面有白色粉状的盐巴析出；B、叶片有光泽；C、紫菜拉长时有弹性；D、叶片弯曲时不易折断。干燥方法：风吹日晒或人工脱水干燥；②幼苗大小：以3－5cm健康的藻体为最好。幼苗太小，出库后到采收需要较长时间，苗大于5cm再冷冻，在干燥过程中容易受伤，而损伤的藻体对成活率有影响；③装袋密封：附着幼苗的网帘装入0.2mm厚的聚乙烯袋内，挤出空气，将袋口扎紧密封，再装入纸箱就可以进行冷藏。装袋密封的优点：A、保持一定的含水量（20％），使幼苗不至于过分干燥而死亡。B、抑制呼吸作用，降低细胞自身能量消耗。C、可以鉴别干燥程度是否适宜；④冷藏的温度：-15～-20℃，不能低于-30℃。
（5）冷藏网的出库和挂帘的方法：①出库时间：根据需要：A、当海区紫菜发生病烂时，病烂过后，出库一批冷藏网到海区养殖，保证继续生产；B、更换新的网帘，进行二次养殖，提高产量和质量。②出库注意事项：A、必须在短时间内运到海区张挂；B、网帘从袋中取出后不要立即拆网，先泡在海水中，经叶状体恢复后，再拆网张挂C、刚下海的网帘最好不要干出，等恢复4～5天后再干露。 -
第4题：
紫菜低温冷藏的依据是什么？
正确答案: 紫菜经过一定的干燥后能够耐低温。低温使紫菜细胞的代谢活力降低，相当于种子的休眠状态。
低温冷藏前的干燥处理的作用：
（1）降低细胞含水量，减少细胞内冰晶体的产生，使细胞在低温时不会被冻伤
（2）提高原生质浓度，降低冰点 -
第5题：
从紫菜采苗下海到网帘上全部为（）cm长的紫菜苗所覆盖称做全苗。
正确答案:1~3 -
第6题：
试述水刺托网帘的作用。
正确答案: 经梳理成网的纤网喂入水刺托网后，在高压微细水针直接穿刺及水刺穿透纤网冲击在水刺托网的经纬丝上形成反弹，从而完成纤网中纤维间互相缠结。因此，水刺托网具有四个重要作用：
①托持和输送作用：托持并顺利输送纤网进入水刺区，使纤网顺利接受微细高压水流的冲击，在冲击力的作用下缠结成具有一定致密性和强力的纤网。
②反弹作用：微细高压水水射流穿过纤网后，受托网帘的反弹，再次从不同方向穿插和纠缠纤维，提高纤维网中纤维的缠结效果。
③花纹：托网的孔状结构（目数和花纹）可赋予水刺非织造材料相应的外观效果。高压水流穿过纤网，射到托网帘的凸起处时，水流受到阻碍向上和四周分溅，水流的偏移将纤维推向托网帘的空隙处（凹处），迫使交织点上纤维的突出部分无纤维分布，而在纤网中形成网孔；相反在托网帘的有孔部位，由于水针直接穿透，纤网纤维主要是向下运动，同时接受交织点处纤维挤压而形成纤维的集合区域，即纤网的无孔区域。
④通透性能（排水）：水刺托网具有一定的液体，在高压水流冲击后，水流能顺利通过。 -
第7题：
问答题简述紫菜网帘冷藏的意义和实际操作。正确答案： 紫菜网帘冷藏的意义：当紫菜幼苗长到2~3cm时，其生长非常旺盛。这时如遇到夜晚高温、多湿等不利的环境条件，便会发生生理性病烂和细菌性病烂，使紫菜生产不能按计划进行，轻者减产，重者绝产。利用冷藏，在这个时期把紫菜网运上岸放入冷库内保存，待海况好转，病烂期过后再把冷藏网出库下海养殖，这样可以起到防病和稳定生产的作用。在紫菜病害中，有许多寄生性细菌，如壶状菌、丝状菌都不耐低温。把最初发病的病网立即入库冷冻，能够抑制病势的扩大，减少病烂所造成的损失。冷藏对驱除杂藻也是一种有效方法，浒苔和硅藻在低温下都能被清除掉在筏式生产中，藻体长期浸泡水中，得不到干露，藻体在采收3次之后就老化并附有大量硅藻，使紫菜品质大大降低。用冷藏网二茬生产，可提高紫菜产量和质量。
紫菜网帘冷藏的实际操作：
（1）冷藏幼苗的规格 冷藏幼苗的大小以1~5cm健壮的藻体为最好。
（2）干燥和含水率 从海上取回来的紫菜，含有90％以上的水分，如果直接进行冷冻，会在细胞周围和细胞内形成很多的冰结晶。这些结晶体会使紫菜受到机械损伤而死亡。在冷冻之前要尽量除去紫菜细胞内、外容易结冰的水分。冷藏网最适宜的含水率为20~40％，目观合适的含水率以出现“白霜”，手拉像橡胶似的有弹性为宜。
（3）密封 在冷库中差不多所有空气中的水分都被凝结成冰。库内非常干燥，如紫菜网不加以密封而放入库内，藻体会进一步失水，最后将维持生命的水也会失掉而死亡。为了保持仅有的水分，就必须把冷藏网装入0.2mm厚的聚乙烯袋内，并扎口密封，然后再将其装入纸箱内保存。
（4）冷藏温度 利用较低的温度尽快地使冷藏袋中心部的温度下降到-20℃。速冻的温度以-20~-25℃较好。可把冷藏网先入速冻间内速冻12h，后把冻透的网箱移入储存间内保存。保存温度以-15~-20℃为宜。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题使用冷藏网有什么意义？正确答案： 1、防病和稳定生产：利用冷藏网，在壳孢子附着网帘，长到一定大小后把紫菜网置于冷藏库中保存，待海况好转，腐烂期过后再把冷藏网出库下海养殖。
2、提高产量和质量：收了3－4水之后，可将紫菜全部剪收，然后换上幼苗的冷藏网，重新养殖，保证紫菜的质量和产量。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题紫菜低温冷藏的依据（原理）是什么？正确答案： 低温使紫菜细胞的代谢活力降低，相当于种子的休眠状态。紫菜通过干燥处理和低温冷藏时，可以起到：
（1）降低细胞含水量，减少细胞内冰晶体的产生，使细胞在低温时不会被冻伤。
（2）提高原生质浓度，降低冰点 。紫菜的原生质在－33～－34℃才出现结冰的状态，如果把紫菜网放在－20～－30℃下密封冷藏，紫菜的成活率可达90％以上，即使长期冷冻，死亡率也很低。因此可以认为紫菜冷藏网的冷藏温度以－30℃为最低界限。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题在紫菜冷藏网操作时，要对紫菜进行干燥，使紫菜含水量达到（）时，冷藏网操作才能成功。A30-40%
B40-50%
C50-60%
D60-70%
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题从紫菜采苗下海到网帘上全部为（）cm长的紫菜苗所覆盖称做全苗。正确答案： 1~3解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述纤维在成网帘上的凝聚条件。正确答案： （1）气流与成网帘（尘笼凝聚面）夹角：不宜接近90°，防止纤维冲入网眼。
（2）气流速度：输送管道可采用弓形扩管，减弱气流冲力，有利于纤维均匀吸附。
（3）成网帘（尘笼）表面吸附条件
网眼大小和分布影响气流成网均匀度。对于同样的气流吸口，曲面尘笼比平面的成网帘具有更大的展开面积，纤网局部在气流吸口处停留时间延长，纤维多次重合凝聚机会高，有利于提高纤网均匀性。
（4）抽吸气流的均匀流动
典型的气流成网机：
1-锡林
2-风轮
3-风道
4-凝网帘
5-吸风筒
风轮不仅提升纤维，而且高速回转可以吹乱纤维。
锡林的离心力和风机的抽吸使纤维脱离锡林。解析： 暂无解析 -
第13题：
从网帘下海到出现肉眼可见大小的幼苗为止，这一期间称为紫菜的出苗期，出苗期的管理工作主要是什么？
正确答案: 1、调节养殖潮位，控制干露时间：潮位在大潮时干出4.5小时是适于紫菜出苗的潮位
2、苗网的管理：主要是清除浮泥与杂藻，一般从网帘下海后就应立即进行
3、施肥：是否需要施肥，要看海区肥度而定 -
第14题：
从紫菜采苗下海到网帘上全部为（）长的紫菜苗所覆盖称做全苗。
正确答案:1~3cm -
第15题：
简述紫菜采果孢子的方法
正确答案:①平面式
将贝壳凹面向上排列，注入海水15~20cm，计算孢子水数量，量出果孢子液，加水稀释，喷洒在采苗池。
②立体吊挂式
池深65~70cm，大壳4~5对，中壳6~7对，小壳8~9对，吊挂深度6cm，吊挂竹竿每10条集拢一起，留50cm空位，将果孢子液喷入池内，集拢竹竿按5~17cm调整好。 -
第16题：
简述紫菜丝状体类型。
正确答案: 贝壳丝状体：果孢子钻入贝壳之中，在壳内萌发生长，形成的丝状体。
自由丝状体：果孢子直接附着于玻璃容器的内壁上面，或附着在人工培养基以及琼胶培养基的表面进行培养，发育成的丝状体。 -
第17题：
简述网织红细胞的结构特点、正常值和意义。
正确答案:网织红细胞是未完全成熟的红细胞，数量很少，成人占红细胞总数的0.5%～1.5%。网织红细胞较成熟红细胞略大，用煌焦油蓝活体染色，可见细胞内有蓝黑色或蓝色的细网或颗粒，电镜证实为残留的核糖体。说明网织红细胞还具有合成血红蛋白的能力。1～3天后网织红细胞即可发育成为成熟的红细胞。临床上网织红细胞的计数可作为贫血等某些血液性疾病诊断、疗效判断和预后估计的指标之一。 -
第18题：
简述纤维在成网帘上的凝聚条件。
正确答案: （1）气流与成网帘（尘笼凝聚面）夹角：不宜接近90°，防止纤维冲入网眼。
（2）气流速度：输送管道可采用弓形扩管，减弱气流冲力，有利于纤维均匀吸附。
（3）成网帘（尘笼）表面吸附条件
网眼大小和分布影响气流成网均匀度。对于同样的气流吸口，曲面尘笼比平面的成网帘具有更大的展开面积，纤网局部在气流吸口处停留时间延长，纤维多次重合凝聚机会高，有利于提高纤网均匀性。
（4）抽吸气流的均匀流动
典型的气流成网机：
1-锡林
2-风轮
3-风道
4-凝网帘
5-吸风筒
风轮不仅提升纤维，而且高速回转可以吹乱纤维。
锡林的离心力和风机的抽吸使纤维脱离锡林。 -
第19题：
问答题什么叫冷藏网？简述冷藏网意义、低温冷藏的依据（原理）、冷藏网的制作、冷藏网的出库和挂帘的方法。正确答案： （1）冷藏网：是指将幼苗出齐的紫菜苗网从海上收回，放在陆地上冷库中储存起来，待需要时，出库张挂在海上栽培，使幼苗旺盛地生长，用以收获新的优质紫菜的方法。
（2）冷藏网意义：A、防病和稳定生产：利用冷藏网，在壳孢子附着网帘，长到一定大小后把紫菜网置于冷藏库中保存，待海况好转，腐烂期过后再把冷藏网出库下海养殖；B、提高产量和质量：收了3~4水之后，可将紫菜全部剪收，然后换上幼苗的冷藏网，重新养殖，保证紫菜的质量和产量。
（3）低温冷藏的依据（原理）：低温使紫菜细胞的代谢活力降低，相当于种子的休眠状态。紫菜通过干燥处理和低温冷藏时，可以起到：（1）降低细胞含水量，减少细胞内冰晶体的产生，使细胞在低温时不会被冻伤；（2）提高原生质浓度，降低冰点。紫菜的原生质在－33～-34℃才出现结冰的状态，如果把紫菜网放在－20～-30℃下密封冷藏，紫菜的成活率可达90％以上，即使长期冷冻，死亡率也很低。因此可以认为紫菜冷藏网的冷藏温度以－30℃为最低界限；
（4）冷藏网的制作：①干燥：将细胞含水量降低到20－25％为宜，肉眼观察干燥程度的标准：A、紫菜叶片表面有白色粉状的盐巴析出；B、叶片有光泽；C、紫菜拉长时有弹性；D、叶片弯曲时不易折断。干燥方法：风吹日晒或人工脱水干燥；②幼苗大小：以3－5cm健康的藻体为最好。幼苗太小，出库后到采收需要较长时间，苗大于5cm再冷冻，在干燥过程中容易受伤，而损伤的藻体对成活率有影响；③装袋密封：附着幼苗的网帘装入0.2mm厚的聚乙烯袋内，挤出空气，将袋口扎紧密封，再装入纸箱就可以进行冷藏。装袋密封的优点：A、保持一定的含水量（20％），使幼苗不至于过分干燥而死亡。B、抑制呼吸作用，降低细胞自身能量消耗。C、可以鉴别干燥程度是否适宜；④冷藏的温度：-15～-20℃，不能低于-30℃。
（5）冷藏网的出库和挂帘的方法：①出库时间：根据需要：A、当海区紫菜发生病烂时，病烂过后，出库一批冷藏网到海区养殖，保证继续生产；B、更换新的网帘，进行二次养殖，提高产量和质量。②出库注意事项：A、必须在短时间内运到海区张挂；B、网帘从袋中取出后不要立即拆网，先泡在海水中，经叶状体恢复后，再拆网张挂C、刚下海的网帘最好不要干出，等恢复4～5天后再干露。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题紫菜低温冷藏的依据是什么？正确答案： 紫菜经过一定的干燥后能够耐低温。低温使紫菜细胞的代谢活力降低，相当于种子的休眠状态。
低温冷藏前的干燥处理的作用：
（1）降低细胞含水量，减少细胞内冰晶体的产生，使细胞在低温时不会被冻伤
（2）提高原生质浓度，降低冰点解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题从网帘下海到出现肉眼可见大小的幼苗为止，这一期间称为紫菜的出苗期，出苗期的管理工作主要是什么？正确答案： 1、调节养殖潮位，控制干露时间：潮位在大潮时干出4.5小时是适于紫菜出苗的潮位
2、苗网的管理：主要是清除浮泥与杂藻，一般从网帘下海后就应立即进行
3、施肥：是否需要施肥，要看海区肥度而定解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题紫菜出苗期养殖过程中应怎样晒帘？正确答案： 方法：应在晴朗天气进行，将网帘解下，在岩礁、沙滩或其他平坦地方晒帘。
1.晒网次数：潮位偏高的网帘一般不需要晒网；潮位适中的网帘一般在肉眼见苗和全苗时各晒一次；潮位偏低的网帘一般在间苗前、见苗时、见苗后各晒一次。
2.晒帘强度：紫菜1mm以下未明显见苗时晒得轻些，用手摸网帘刚刚变硬、硅藻刚刚变绿为止；见苗时，用手摸网帘刚刚变硬后再晒一小时；见全苗时，网帘刚刚变硬后再晒一个小时多。
注意问题：
（1）根据不同的晒网环境，灵活掌握晒网时间；
（2）晒网结束后要及时下海张挂；
（3）晒好的网帘如果不能及时下海张挂，一定不要往帘上泼水；
（4）不能在阴天晒网，也不能将网帘湿堆。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题从紫菜采苗下海到网帘上全部为（）长的紫菜苗所覆盖称做全苗。正确答案： 1~3cm解析： 暂无解析