溶氧对鱼虾的慢性影响有哪些方面？

第1题：

简述水中溶氧条件对养殖水体的生产有哪些影响。

正确答案: （1）对水质的影响：
a.决定水质及底质的氧化还原条件。Do高，水质、底质呈氧化态，氧化还原电位高，变价元素多以高价态存在。Do低，则相反。
b.决定好气嫌氧性微生物的分布与活动。Do高，生物有足够的氧气作为电子受体，进行有氧呼吸，好气性微生物大量繁殖，有机物迅速而彻底地被氧化分解。Do低，只有嫌气性或兼性嫌气性微生物能正常存活。微生物以无机物（硝酸根，硫酸根，碳酸根）或有机物代替氧气作为电子受体，进行无氧呼吸。有机物分解速度慢，能量效率低，产物为还原态硫化物，对生物有毒害作用。
（2）Do不足对鱼类的影响：
a.水中溶氧含量偏低，对鱼类会引起慢性危害，如出现“浮头”现象。
b.溶氧量低还会影响鱼虾的摄饵量及饲料系数。如果养殖鱼虾长期生活在溶氧不足的水中，摄饵量就会降低，生长速度也会减慢，饲料系数增加。
c.增加养殖鱼虾的发病率。长期生活在溶氧不足的水中，体质将下降，对疾病的抵抗力下降，故发病率升高，寄生虫病也易蔓延。此外还会导致胚胎发育异常；使毒物的毒性增强。溶氧过饱和度太高会引起气泡病。

第2题：

水中溶氧的来源有哪些，以什么为主；水中溶氧的消耗有哪些，以什么为主？

正确答案: 水中溶氧的来源有：
（1）空气溶解
（2）光合作用产养
（3）补水
（4）充气。其中以光合作用产氧为主。
水中氧气的消耗有：
（1）鱼、虾等养殖生物的呼吸
（2）水中微型生物耗氧
（3）底质耗氧
（4）逸出。其中以水呼吸（或水中微型生物耗氧）为主。

第3题：

理论和实践表明，（）对气升式发酵罐的混合与溶氧起决定性作用，而（）对发酵液的流动与溶氧也有相当的影响。

正确答案:通气量；通气压强

第4题：

溶氧速率方程表达式为（）；影响溶氧系数的主要因素有（）、（）、（）等。

正确答案:OTR=K_La/（C^*-C）；搅拌转速；空气流速；发酵罐的体积

第5题：

气升环式反应器有较高的溶氧速率和溶氧效率。

正确答案:正确

第6题：

溶氧浓度对发酵的主要影响是（）

A、影响菌体形态
B、影响操作
C、影响微生物生长
D、影响产物合成

正确答案:C,D

第7题：

影响给水溶氧量的因素有那些，如何保证给水溶氧量的合格？

正确答案:（1）排汽阀开度，一二次加热蒸汽的比例，主凝结水流量和温度的变化，补水率的调整，给水箱中再沸腾管的运行状况，疏水箱来的疏水；
（2）合适的排汽阀的开度，调整一二次加热蒸汽的比例，注意调整主凝结水流量稳定，必要时投入再沸腾管，保持疏水箱来水的连续、均匀和小流量。

第8题：

问答题

影响溶氧因素。

正确答案：持气率，通气速率，通气功率，同期压强。

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第9题：

问答题

简述溶氧对水质化学成分的影响。

正确答案：（1）上层水
过程：
①空气的交换；
②光合作用；
③呼吸作用；
④有机物氧化；
⑤CO₂被消耗，pH升高，碳酸钙沉积；
⑥氨化作用和硝化作用。
结果：
①溶氧一般丰富；
②氨氮被消耗；
③碱度、硬度降低；
④CO₂减少，pH升高；
⑤活性磷减少；
⑥H₂S不可能积累，Fe³⁺增加。
（2）下层水
过程：
①氨化作用；
②呼吸作用；
③有机物氧化或者发酵；
④碳酸钙溶解；
⑤若缺氧：反硝化、反硫化。
结果：
①溶氧降低，甚至无氧；
②氨氮积累；
③碱度、硬度升高；
④CO₂积累，pH降低；
⑤活性磷增加；
⑥H₂S可能积累，Fe²⁺增加。

解析：暂无解析

第10题：

问答题

影响给水溶氧量的因素有那些，如何保证给水溶氧量的合格？

正确答案：（1）排汽阀开度，一二次加热蒸汽的比例，主凝结水流量和温度的变化，补水率的调整，给水箱中再沸腾管的运行状况，疏水箱来的疏水；
（2）合适的排汽阀的开度，调整一二次加热蒸汽的比例，注意调整主凝结水流量稳定，必要时投入再沸腾管，保持疏水箱来水的连续、均匀和小流量。

解析：暂无解析

第11题：

多选题

溶氧浓度对发酵的主要影响是（）

A

影响菌体形态

B

影响操作

C

影响微生物生长

D

影响产物合成

正确答案： D,B

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第12题：

问答题

简述溶氧动态对水质化学成分的影响。

正确答案：在氧气丰富的水环境中NO₃^-、Fe³⁺、SO₄^2-、MnO₂等是稳定的；如水中缺氧，则被还原为NH₄⁺、Fe²⁺、S^2-、Mn²⁺等。此外，在缺氧条件下，有机物氧化不完全，会有有机酸及胺类等有害物质产生。在有氧条件下，有机物氧化则较完全，最终产物为CO₂、H₂O、NO₃^-、SO₄^2-等无毒或低毒物质。

解析：暂无解析

第13题：

池塘溶氧的来源和消耗途径有哪些？溶氧量是如何变化的？

正确答案: 来源：池中水生植物的光合作用。
消耗：水生生物呼吸和池中有机物分解等作用。
池塘水体中的溶氧变化：
（1）水平变化：一般在下风向池水中浮游生物和有机物往往比上风向多，故白天下风处浮游植物产氧量和从空气中溶入的氧量都比上风处多。夜间上风处溶氧大于下风处，这是由于集中在下风处的浮游生物和有机物较多因而夜间的耗氧量较大。故清晨鱼类由于缺氧造成的浮头一般集中出现于池塘的下风处。
（2）垂直变化：一般在池塘的上部光照强度较大，浮游植物光合作用强烈，溶氧多呈现过饱和；而下层水因辐照强度减弱，而且由于热阻力，上下层不易对流，光合作用减少和耗氧量增加而导致池水溶氧低，尤其是夏季，上下层水温差较大，水体稳定，底层水中溶氧可能低于零。到了夜间，由于水温下降，池水出现垂直对流，池水上下层溶氧趋于一致。
（3）昼夜变化：白天浮游植物的光合作用强烈，池水中含氧量高，中午往往过饱和，夜间浮游植物光合作用停止，各种生物的呼吸过程使得池水溶氧量逐渐降低，黎明前降至最低点，这也是池鱼最容易出现浮头现象的时候。

第14题：

简述溶氧对发酵的影响，如何控制溶氧浓度可提高目标产物的产率？

正确答案:大部分工业微生物需要在有氧环境中生长，培养这类微生物需要采取通气发酵，适量的溶解氧可维持其呼吸代谢和代谢产物的合成。，对决大多数发酵来说，供氧不足会造成代谢异常，降低产物产量。因此，保证发酵液中溶氧和加速气相、液相和微生物之间的物质传递对于提高发酵的效率是至关重要的。
发酵液的溶氧浓度，是由供氧和需氧两方面多决定的，也就是说当发酵的供氧量大于需氧量，溶氧浓度就上升，反之就下降。因此要控制好溶氧浓度需要从这两方面入手。在供氧方面主要是设法提高氧传递的推动力和液相体积氧传递系数的值，如可调节搅拌转速或通气速率来控制供氧；发酵液的需氧量受菌体浓度的影响最为明显，发酵液的摄氧率随菌浓增加而按一定比例增加，但是氧的传递速率随菌浓的增加呈对数减少。因此可通过控制最合适菌体浓度来控制需氧量。在工业生产中还可通过调节温度，液化培养基，中间补水，填加表面活性剂来改善溶氧水平。

第15题：

影响体积溶氧系数的主要因素

正确答案: （1）操作条件
（2）发酵罐的结构及几何参数
（3）料的物化性能

第16题：

影响溶氧因素。

正确答案: 持气率，通气速率，通气功率，同期压强。

第17题：

通气速率（常用空截面气速Vs表示）对气液传质有重要影响，它仅影响体积溶氧系数k_Lα，不影响搅拌功率。

正确答案:错误

第18题：

罐压对发酵过程的影响有（）。

A、影响溶氧
B、影响菌体代谢
C、影响产物合成
D、影响发酵液酸碱平衡
E、影响温度

正确答案:A,B,C

第19题：

多选题

罐压对发酵过程的影响有（）。

A

影响溶氧

B

影响菌体代谢

C

影响产物合成

D

影响发酵液酸碱平衡

E

影响温度