参考答案和解析
正确答案: 原因:为了消灭部分附在果皮上的细菌,减少种子发芽吸收的水分,以及种子顺畅的通过输送管。
方法:用普通碾子磨25—30圈,使种球的花萼和果皮全部脱落。
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  • 第1题:

    简述甜、辣椒温汤浸种方法。


    正确答案: 用55-60℃(即三热一凉)热水烫种10-15分钟,其间不停地搅拌,然后加水至25℃左右浸泡,8小时后捞出甩干进行催芽。

  • 第2题:

    简述圆盘造球机立轴轴承损坏的原因和预防措施?


    正确答案: 损坏原因:
    (1)频繁启动;
    (2)润滑不良
    预防措施:
    (1)加强润滑;
    (2)避免连续频繁启动。

  • 第3题:

    蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    简述羊足碾、汽胎碾、振动碾各适合压实哪几种土料?


    正确答案: 1.在国内外土工建筑物粘性土填筑时,广泛采用羊足碾压实。另外在压实过程中羊足对表土还有翻松的作用,无需刨毛就能保证土料层间的良好结合。目前国内大中型工程及公路路基施工中经常采用振动凸块碾,并且有取代羊足碾的趋势。振动凸块碾适用于砾质土、粘性土或低中强度粘土。
    2.气胎碾压实的最大特点,就是它能够改变轮胎的充气压力来调节接触应力,以适应压实不同性质土料的要求。所以气胎碾既适于压实粘性土,也适于压实非粘性土。
    3.振动碾是一种振动和碾压相结合的压实机械。5~10t振动平碾适宜砂、砂砾料、砾质土,10~15t振动平碾适宜堆石、砂、砂砾料、砾质土。

  • 第5题:

    简述谷子异地换种的原因和方法。


    正确答案: 原因:一个谷子品种长期在一个地方种植后,会出现植株生活力减弱,抗病力降低,穗形变小,千粒重降低等退化现象。
    方法:山区丘陵地区换种距离以30-50里为宜,平川地区可以“百里回种”。同一品种以隔3-5年调换一次较好。

  • 第6题:

    甜菜种子萌发时需要吸收的水分占种球重量的()

    • A、70-80%
    • B、80-100%
    • C、100-120%
    • D、120-160%

    正确答案:D

  • 第7题:

    关于碾米机原理有几种不同的碾白方法?简述其原理,并指出其原理,并指出其圆周速度和碾白室压力有何不同?


    正确答案: 碾米机按其作用的性质主要分为擦离碾白和碾削碾白两种;擦离碾白的原理:米粒在碾米机的碾白室内,碰撞在一定压力下,米粒与碾辊接触,产生碰撞获得速度,具有一定速度的米粒和米粒相反相互碰撞产生相对运动,速度较低的米粒与碾白室米筛内壁及其他构件碰撞,亦有相对运动,三种碰撞运动中的摩擦力便使米粒皮层沿着胚乳的表面产生相对滑动,并把皮层拉断被剥离。碾削碾白的原理:糙米在碾米机碾白室内,在一定压力下米粒高速运动的金刚沙砾的锋刃相互碰撞,产生相对运动,速度较低的米粒与米筛内壁相碰撞产生相对运动。
    擦离碾白的圆周速度是米粒与碾辊接触,产生碰撞所获得的速度,而碾削碾白是米粒与高速运动的金刚沙砾的锋刃相互碰撞获得的。两种碾白的碾白室压力作用性质是不同的,两种碾白均是米粒与碾辊相碰撞,迷离间的碰撞,米粒与碾白室内壁以及其他构件接触者这三种摩擦力。

  • 第8题:

    单选题
    甜菜种子发芽时需要较多的水分,主要是因为()
    A

    含蛋白质多

    B

    含脂肪多

    C

    含淀粉多

    D

    种球外包有木质化的花萼和果皮


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    简述紫菜种藻的采集方法

    正确答案: 成熟种藻的选择:具有典型的分类学特征,藻体完整,边缘整齐,无畸形,无病斑,无难以祛除的附着物;颜色正常,藻体表面有光泽;个体较大,叶片厚度适宜(条斑紫菜应选用略薄的藻体);
    生殖细胞形成区面积不超过藻体的1/3。种藻经阴干,储存于冰箱备用。种藻采集:在藻体生长最旺盛的最充分的时期进行采集。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    简述羊足碾、气胎碾、振动碾各适合压实哪几种土料?

    正确答案: 羊足碾碾压粘性土最合适;气胎碾可碾压粘性土和砾质土;振动碾适用于非粘性土的砂砾料或堆石。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    简述球差产生的原因、危害及消除方法。

    正确答案: 透镜可以看作是由许多块折射棱角各不相同的棱镜组成凸透镜中央部位的折射棱角比边缘部位要小,当不同高度的平行光束射向透镜时,中央部分偏折力较弱,会聚点离透镜较远;高度大的会聚点离透镜就较近。这种因球面的曲率引起的会聚点之差,称为球差。
    球差的危害是改变了像点的形状及亮度分布,使成像模糊。
    利用凹凸透镜像差符号相反的特性,将几块透镜组合起来才能更有效地减小球差。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    简述紫菜种菜的选择

    正确答案: 从野生紫菜中,选择特征明显、藻体较大、色泽鲜艳、孢子囊多而明显的成熟健壮紫菜较为理想。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    简述圆盘造球机立轴损坏的原因和预防措施?


    正确答案: 损坏原因:
    (1)频繁启动
    (2)润滑不良
    预防措施:
    (1)避免连续频繁启动
    (2)加强润滑

  • 第14题:

    简述蔬菜种子的发芽条件。


    正确答案:温度、水分、氧气

  • 第15题:

    简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。


    正确答案: 葱蒜类蔬菜种子黑色,种皮坚硬,表面皱缩且角质化,水分不易渗入,发芽较为缓慢。寿命短,一般1-2年。生产上宜用当年产新种籽。

  • 第16题:

    熟馅和甜馅加工手法有炒、蒸、铲三种方法。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    甜菜种子发芽时需要较多的水分,主要是因为()

    • A、含蛋白质多
    • B、含脂肪多
    • C、含淀粉多
    • D、种球外包有木质化的花萼和果皮

    正确答案:D

  • 第18题:

    简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?


    正确答案: 第一 不加糖;
    第二 需进行均质处理;
    第三 进行灭菌;
    第四 需要添加稳定剂。

  • 第19题:

    单选题
    甜菜种子萌发时需要吸收的水分占种球重量的()
    A

    70-80%

    B

    80-100%

    C

    100-120%

    D

    120-160%


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?

    正确答案: 第一 不加糖;
    第二 需进行均质处理;
    第三 进行灭菌;
    第四 需要添加稳定剂。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    简述甜菜种球碾种的原因和方法。

    正确答案: 原因:为了消灭部分附在果皮上的细菌,减少种子发芽吸收的水分,以及种子顺畅的通过输送管。
    方法:用普通碾子磨25—30圈,使种球的花萼和果皮全部脱落。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    简述谷子异地换种的原因和方法。

    正确答案: 原因:一个谷子品种长期在一个地方种植后,会出现植株生活力减弱,抗病力降低,穗形变小,千粒重降低等退化现象。
    方法:山区丘陵地区换种距离以30-50里为宜,平川地区可以“百里回种”。同一品种以隔3-5年调换一次较好。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述夯碾土坝的施工方法及注意事项?

    正确答案: 施工方法:
    ①清基;
    ②岸坡削坡;
    ③结合槽开挖;
    ④土方回填。
    注意事项:
    ①坝体填筑土料含水量应按最优含水量控制。
    ②坝基表面应洒水压实。
    ③沿坝轴方向铺土,厚度应均匀,压迹重叠达到0.1~0.15米。
    ④每层铺土压实后干容重不小于1.5或1.55吨/立方米。
    ⑤土坝与岸坡、土坝与涵洞结合部位机械碾压不到的地方必须采用人工或蛙式打夯机夯实,铺土厚度0.1~0.15米,夯迹应重合1/3。
    ⑥铺土前应对夯实表土刨毛洒水。
    解析: 暂无解析