卤片属于哪一种食品添加剂？（）A、凝固剂B、被膜剂C、增稠剂D、营养强化剂

题目

卤片属于哪一种食品添加剂？（）

  • A、凝固剂
  • B、被膜剂
  • C、增稠剂
  • D、营养强化剂
相似考题

1.以下不属于食品安全标准应当包括的内容的是?()A.食品添加剂的品种B.食品添加剂的使用范围C.食品添加剂的用量D.食品添加剂的来源

2.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂属于禁止生产经营的食品、食品添加剂与食品相关产品()此题为判断题(对，错)。

3.关于食品添加剂的下列说法中,正确的有()。A.食品添加剂有益无害B.功能食品需要食品添加剂C.日常生活中应尽量少使用含有食品添加剂的食品D.没有食品添加剂就没有现代食品产业

4.以下不属于食品添加剂生产者应当查验并记录的内容的是?()A.食品添加剂的名称B.食品添加剂的规格C.食品添加剂的保质期D.购货者经营许可证号

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  • 第1题：

    我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。

    A.《食品添加剂通用标准》

    B.《食品添加剂使用卫生标准》

    C.《食品添加剂限量标准》

    D.《食品添加剂限量卫生标准》


    参考答案：B

  • 第2题：

    关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（ ）。

    A.食品添加剂可以单独作为食品来食用
    B.食品添加剂包括人工合成的物质
    C.食品添加剂不包括天然物质
    D.加入食品添加剂可以改善食品品质
    E.加入食品添加剂可以防腐和保鲜

    答案：B,D,E
    解析：
    本题考查食品添加剂。食品添加剂的特征包括：（1）作为加入到食品中的物质，一般不单独作为食品来食用。（2）既包括人工合成的物质，也包括天然物质（3）加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

  • 第3题：

    《食品添加剂生产监督管理规定》的法律适用范围有（）。

    • A、从事食品添加剂生产
    • B、实施食品添加剂的监督管理
    • C、实施食品添加剂的生产许可
    • D、进口食品中食品添加剂是否符合国家标准

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。

    • A、所有食品品种中使用
    • B、限定的食品品种中任意使用
    • C、限定的食品品种中按限量使用
    • D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

    正确答案:C

  • 第5题：

    食品添加剂不属于食品。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    部分油炸食品、膨化食品中的铝含量超标，是属于（）。

    • A、食品添加剂超范围使用
    • B、食品添加剂超量使用
    • C、原料污染
    • D、加工过程中产生的污染

    正确答案:B

  • 第7题：

    食品添加剂污染属于生物污染。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。


    正确答案:相应级别或质量更高的原料；食品安全国家标准

  • 第9题：

    以下哪些事项属于《食品安全法》调整（）

    • A、食品的生产经营
    • B、食品添加剂的生产经营
    • C、食品相关产品的生产经营
    • D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    多选题
    食品添加剂标准主要有（）。
    A

    食品添加剂产品标准

    B

    食品添加剂食用卫生标准

    C

    食品添加剂毒性检测标准

    D

    食品添加剂检验方法标准


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。

    正确答案： 相应级别或质量更高的原料,食品安全国家标准
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项不符合食品卫生法对食品添加剂的卫生管理的规定？（　　）
    A

    食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求

    B

    食品添加剂属于食品的范畴

    C

    食品添加剂包括着色剂、抗氧化剂、防腐剂、增味剂等

    D

    禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    E

    食品添加剂必须采用国家允许、指定厂生产的食品添加剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心时确需使用食品添加剂，()严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。

    A.必须

    B.无需


    正确答案：A

  • 第14题：

    进口食品添加剂、食品包装材料、食品用工具设备都属于“进口食品”的报检范畴。
    （）


    答案：对
    解析：

  • 第15题：

    以下不属于食品添加剂生产者应当查验并记录的内容的是？（）

    • A、食品添加剂的名称
    • B、食品添加剂的规格
    • C、食品添加剂的保质期
    • D、购货者经营许可证号

    正确答案:D

  • 第16题：

    石膏属于哪一种食品添加剂？（）

    • A、凝固剂
    • B、被膜剂
    • C、增稠剂
    • D、乳化剂

    正确答案:A

  • 第17题：

    不属于食品添加剂使用目的的是（）。


    正确答案:提高营养价值

  • 第18题：

    89、辣椒、花椒制品中违法添加的罗丹明B属于（）。

    • A、食品添加剂超范围使用
    • B、食品添加剂超量使用
    • C、非食用物质
    • D、食品添加剂滥用

    正确答案:C

  • 第19题：

    食品添加剂标准主要有（）。

    • A、食品添加剂产品标准
    • B、食品添加剂食用卫生标准
    • C、食品添加剂毒性检测标准
    • D、食品添加剂检验方法标准

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）

    • A、食品添加剂的品种；
    • B、食品添加剂的使用范围；
    • C、食品添加剂的最大使用量；
    • D、食品添加剂的制造方法

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    单选题
    食品添加剂硫磺属于（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    硫磺是漂白剂。

  • 第22题：

    判断题
    食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    食品添加剂不属于食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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