一般在—12摄氏度可抑制微生物的活动，但化学变化没有停止，在—18摄氏度下微生物被杀死，但仍有缓慢的化学变化。

题目

一般在—12摄氏度可抑制微生物的活动，但化学变化没有停止，在—18摄氏度下微生物被杀死，但仍有缓慢的化学变化。

相似考题

1.热塑性材料在加热、冷却过程中()。A.既有物理变化，又有化学变化B.既没有物理变化，又没有化学变化C.只有物理变化，没有化学变化D.没有物理变化，只有化学变化

2.冰雕操作的室内温度一般控制在()左右。A.0摄氏度B.5摄氏度C.-5摄氏度D.2摄氏度

3.参与活性污泥处理的微生物，多属嗜温菌，一般将活性污泥处理的温度控制在（）摄氏度，低于15摄氏度微生物生长缓慢，当水温超过（）时采取降温措施。

4.在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖，因一般杂菌在()的食盐浓度下就会停止繁殖。A.4%B.5%C.6%D.7%

更多“一般在—12摄氏度可抑制微生物的活动，但化学变化没有停止，在—1”相关问题

  • 第1题：

    热塑性材料在加热、冷却过程中（）。

    • A、既有物理变化，又有化学变化
    • B、既没有物理变化，又没有化学变化
    • C、只有物理变化，没有化学变化
    • D、没有物理变化，只有化学变化

    正确答案:C

  • 第2题：

    橡胶在塑炼的过程中只有物理变化没有化学变化。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    酸牛奶必须放置在（）低温下贮存。

    • A、0摄氏度以下
    • B、0～4摄氏度
    • C、4～8摄氏度
    • D、8～12摄氏度

    正确答案:B

  • 第4题：

    在正常情况下，液压系统的油温应控制在（）。

    • A、8摄氏度以下
    • B、5摄氏度以下
    • C、15摄氏度以上
    • D、1摄氏度

    正确答案:C

  • 第5题：

    在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖，因一般杂菌在（）的食盐浓度下就会停止繁殖。

    • A、4%
    • B、5%
    • C、6%
    • D、7%

    正确答案:B

  • 第6题：

    长航线船舶鱼、肉库温应保持在（）。

    • A、0摄氏度以下
    • B、-10-12摄氏度
    • C、-18-20摄氏度
    • D、-23-30摄氏度

    正确答案:C

  • 第7题：

    冷冻保藏的温度一般要求在（）摄氏度.

    • A、1
    • B、-10
    • C、-20
    • D、-5

    正确答案:C

  • 第8题：

    在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。

    • A、零下13摄氏度左右
    • B、零上16摄氏度
    • C、零上12摄氏度左右
    • D、零上5摄氏度左右

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    酸牛奶必须放置在（）低温下贮存。
    A

    0摄氏度以下

    B

    0～4摄氏度

    C

    4～8摄氏度

    D

    8～12摄氏度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    睡莲适宜温度15-32摄氏度，低于（）摄氏度时停止生长。
    A

    12

    B

    15

    C

    20

    D

    25


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    参与活性污泥处理的微生物，多属嗜温菌，一般将活性污泥处理的温度控制在（）摄氏度，低于15摄氏度微生物生长缓慢，当水温超过（）时采取降温措施。

    正确答案： 15～35,35℃
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    冷冻保藏的温度一般要求在（）摄氏度.
    A

    1

    B

    -10

    C

    -20

    D

    -5


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。


    正确答案:85

  • 第14题：

    一般认为气温在（）摄氏度左右最适合马拉松赛跑。

    • A、8
    • B、10
    • C、12

    正确答案:B

  • 第15题：

    食品经冻结并维持在（）摄氏度以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性。

    • A、-5
    • B、10
    • C、18
    • D、12

    正确答案:C

  • 第16题：

    短期冷藏保存的温度要求在（）范围内

    • A、-2摄氏度—0摄氏度
    • B、0摄氏度—4摄氏度
    • C、2摄氏度—8摄氏度
    • D、4摄氏度—12摄氏度

    正确答案:B

  • 第17题：

    冰雕操作的室内温度一般控制在（）左右。

    • A、0摄氏度
    • B、5摄氏度
    • C、-5摄氏度
    • D、2摄氏度

    正确答案:A

  • 第18题：

    微生物在（）℃以下，新陈代谢活动停止，这种环境下可永久保存微生物菌种。


    正确答案:-1300

  • 第19题：

    低温货运输是指允许温度在（）之间。

    • A、1至16摄氏度
    • B、－1至10摄氏度
    • C、－20至－10摄氏度
    • D、3至18摄氏度

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    食品经冻结并维持在（）摄氏度以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性。
    A

    -5

    B

    10

    C

    18

    D

    12


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    一般认为气温在（）摄氏度左右最适合马拉松赛跑。
    A

    8

    B

    10

    C

    12


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    一般在—12摄氏度可抑制微生物的活动，但化学变化没有停止，在—18摄氏度下微生物被杀死，但仍有缓慢的化学变化。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    微生物在（）℃以下，新陈代谢活动停止，这种环境下可永久保存微生物菌种。

    正确答案： -1300
    解析： 暂无解析

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