下列哪个发酵产品的生产菌种是放线菌（）A、青霉素B、谷氨酸C、红霉素D、VC

题目

下列哪个发酵产品的生产菌种是放线菌（）

  • A、青霉素
  • B、谷氨酸
  • C、红霉素
  • D、VC
相似考题

1.发酵工程也称微生物,是给微生物提供最适宜的发酵条件,正确单一菌种进行培养工程,生产特定的产品的一种生产工艺。()此题为判断题(对，错)。

2.工业生产所用于发酵的菌种有什么要求？

3.简述常见发酵产品的种类及相应的生产菌种类。

4.四环素发酵生产使用的菌种是产生金霉素的（）和（）。

更多“下列哪个发酵产品的生产菌种是放线菌（）”相关问题

  • 第1题：

    简述大规模发酵生产对菌种选择的要求。


    正确答案: 发酵生产对菌种选择的要求包括：
    1、能在易得、价廉的原料制成的培养基上迅速生长，且代谢产物产量高。目标产物最好能分泌到胞外，以降低产物抑制并利于产物分离。
    2、发酵条件粗放、易于控制，且所需的酶活性高。
    3、菌种生长和发酵速度较快，发酵周期短。发酵周期短的优点在于感染杂菌的机会减少；提高设备的利用率。4、根据代谢控制的要求，选择单产高的营养缺陷型突变菌株或调节突变菌株或野生菌株。
    5、抗杂菌、抗噬菌体能力强。
    6、菌种纯粹，遗传性状稳定，以保证发酵生产和产品质量的稳定性。菌种退化，生产性能下降是生产中常碰到的问题。
    7、菌体不是病源菌，不产生任何有害的生物活性物质和毒素（包括抗生素、激素和毒素等），以保证安全。

  • 第2题：

    下列哪个条件不是发酵工程所用的菌种，必须满足的（）。

    • A、菌种不能产生有害成分
    • B、生产能力大
    • C、产物有利于分离纯化
    • D、生长速度快

    正确答案:D

  • 第3题：

    发酵工程的前提条件是指具有（）和（）条件

    • A、具有合适的生产菌种
    • B、具备控制微生物生长代谢的工艺
    • C、菌种筛选技术
    • D、产物分离工艺E发酵设备

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）


    正确答案: ①菌种能在廉价原料制成的培养基上迅速生长和繁殖，并且生成所需的代谢产物产量要高。
    ②菌种可以在要求不高，易于控制的培养条件下迅速生长和发酵，且所需的酶活性高。
    ③所选菌种生长速度和产物生成速度应较快，发酵周期较短。
    ④根据代谢控制的要求，选择单产高的营养缺陷型突变菌株、调节突变菌株或野生菌株。
    ⑤选择一些不易被噬菌体感染的菌株。
    ⑥生产菌种要纯粹，不易变异退化，以保证发酵生产和产品质量的稳定性。

  • 第5题：

    连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率

    • A、菌种的扩大培养
    • B、菌种选育
    • C、菌种的分离
    • D、菌种的收集

    正确答案:A

  • 第6题：

    以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。


    正确答案:黑曲霉

  • 第7题：

    单选题
    下列哪个条件不是发酵工程所用的菌种，必须满足的（）。
    A

    菌种不能产生有害成分

    B

    生产能力大

    C

    产物有利于分离纯化

    D

     生长速度快


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    简述大规模发酵生产对菌种选择的要求

    正确答案： 1）能够利用廉价的原料，简单的培养基，大量高效地合成产物
    2）有关合成产物的途径尽可能地简单，或者说菌种改造的可操作性要强
    3）遗传性能要相对稳定
    4）不易感染它种微生物或噬菌体
    5）产生菌及其产物的毒性必须考虑（在分类学上最好与致病菌无关）
    6）生产特性要符合工艺要求
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    连续发酵的主要优势是简化了（）、发酵罐的多次灭菌、清洗、出料，缩短了发酵周期，提高了设备利用率，降低了人力、物力的消耗，增加了生产效率
    A

    菌种的扩大培养

    B

    菌种选育

    C

    菌种的分离

    D

    菌种的收集


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.
    A

    细菌

    B

    霉菌

    C

    酵母菌

    D

    放线菌


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪个发酵产品的生产菌种是放线菌（）
    A

    青霉素

    B

    谷氨酸

    C

    红霉素

    D

    VC


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）

    正确答案： ①菌种能在廉价原料制成的培养基上迅速生长和繁殖，并且生成所需的代谢产物产量要高。
    ②菌种可以在要求不高，易于控制的培养条件下迅速生长和发酵，且所需的酶活性高。
    ③所选菌种生长速度和产物生成速度应较快，发酵周期较短。
    ④根据代谢控制的要求，选择单产高的营养缺陷型突变菌株、调节突变菌株或野生菌株。
    ⑤选择一些不易被噬菌体感染的菌株。
    ⑥生产菌种要纯粹，不易变异退化，以保证发酵生产和产品质量的稳定性。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    传统的微生物发酵工程不能生产下列哪个产品（）。

    • A、葡萄酒
    • B、乙醇
    • C、酱
    • D、青霉素

    正确答案:D

  • 第14题：

    用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.


    正确答案:错误

  • 第15题：

    食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.

    • A、细菌
    • B、霉菌
    • C、酵母菌
    • D、放线菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    在某菌种发酵生产中，最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了，发酵周期延长了，产品得率下降，试分析可能的原因，并进一步验证和提出解决的办法。


    正确答案: 经分析很可能发生了菌种衰退。验证方法：1、显微镜镜检，观察菌种形态上有无发生变异，2、平板培养，观察菌落生长情况，3、摇瓶培养，测定相关生理指标。换过菌种或进行菌种复壮，看上述现象是否消失。要解决好菌种衰退问题要做到：（1）做好菌种的保藏工作A、使菌种在保藏中处于休眠状态，孢子、芽孢。低温、干燥、缺氧、营养缺乏、代谢活动下降。B、要纯粹，要作无菌检查C、新鲜的斜面，生长要丰满，取幼龄菌接种D、接种量要适当，斜面生长不过密E、保藏培养基，C源比例少，营养贫乏一些，否则产酸，产生代谢产物，引起变异。保藏培养基不加或少加葡萄糖，活化用0.1％葡萄糖F、尽量减少传代次数G、培养条件中，营养、温度、水分要合适，稳定。活化使用培养基要与保藏使用培养基基本相同（2）定期进行菌种选育工作通过自然选育和诱变育种的方法，选育遗传性能稳定的高产菌株。

  • 第17题：

    1，3-丙二醇的发酵生产常用原料是？发酵菌种绝大部分都是真菌or细菌？


    正确答案:原料：甘油，葡萄糖；绝大部分是细菌。

  • 第18题：

    影响发酵成本的因素有（）。

    • A、菌种性能
    • B、发酵工艺
    • C、生产规模
    • D、产业政策
    • E、生产计划

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    判断题
    用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。

    正确答案： 黑曲霉
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    1，3-丙二醇的发酵生产常用原料是？发酵菌种绝大部分都是真菌or细菌？

    正确答案： 原料：甘油，葡萄糖；绝大部分是细菌。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述常见发酵产品的种类及相应的生产菌种类。

    正确答案： 由复杂成分构成的，并有较高风味要求的发酵食品，如啤酒（酿酒酵母）、白酒（毛霉、根霉）、饮料酒（酵母）以及酱油（曲霉）、腐乳（毛霉、根霉、曲霉）等佐餐调味品的生产称为酿造工业；而把经过纯种培养，提炼精制获得的成分单纯、无风味要求的酒精、抗生素、柠檬酸、谷氨酸、酶制剂、单细胞蛋白等的生产叫做发酵工业。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    在某菌种发酵生产中，最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了，发酵周期延长了，产品得率下降，试分析可能的原因，并进一步验证和提出解决的办法。

    正确答案： 经分析很可能发生了菌种衰退。验证方法：1、显微镜镜检，观察菌种形态上有无发生变异，2、平板培养，观察菌落生长情况，3、摇瓶培养，测定相关生理指标。换过菌种或进行菌种复壮，看上述现象是否消失。要解决好菌种衰退问题要做到：（1）做好菌种的保藏工作A、使菌种在保藏中处于休眠状态，孢子、芽孢。低温、干燥、缺氧、营养缺乏、代谢活动下降。B、要纯粹，要作无菌检查C、新鲜的斜面，生长要丰满，取幼龄菌接种D、接种量要适当，斜面生长不过密E、保藏培养基，C源比例少，营养贫乏一些，否则产酸，产生代谢产物，引起变异。保藏培养基不加或少加葡萄糖，活化用0.1％葡萄糖F、尽量减少传代次数G、培养条件中，营养、温度、水分要合适，稳定。活化使用培养基要与保藏使用培养基基本相同（2）定期进行菌种选育工作通过自然选育和诱变育种的方法，选育遗传性能稳定的高产菌株。
    解析： 暂无解析

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