磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。A、调节菌体生长B、调节代谢过程C、调节pHD、调节离子浓度E、影响产物合成

题目

磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。

  • A、调节菌体生长
  • B、调节代谢过程
  • C、调节pH
  • D、调节离子浓度
  • E、影响产物合成
相似考题

1.在酶发酵过程中添加表面活性剂作用是()A、阻遏酶的生物合成B、提高酶活力C、提高细胞透过性D、诱导酶的生物合成

2.加入磷酸盐缓冲液的作用是A、减少与空气接触B、避光C、调节pHD、添加抗氧剂E、添加金属络合剂在防止药物制剂氧化过程中

3.发酵过程中供氧的作用是什么？

4.发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中由于分解不彻底故只能产生少量能量()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:A,B,C,E
更多“磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。”相关问题

  • 第1题：

    发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型，在发酵过程中可以产生大量能量。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。


    正确答案:乳酸

  • 第3题：

    磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    氨水在发酵过程中的作用是（）。

    • A、调节pH
    • B、氮源
    • C、调节溶氧
    • D、调节温度
    • E、调节菌体生长

    正确答案:A,B

  • 第5题：

    在蔬菜的腌制过程中，下列哪种现象属于有害的发酵作用（）

    • A、乳酸发酵
    • B、酒精发酵
    • C、醋酸发酵
    • D、丁酸发酵

    正确答案:D

  • 第6题：

    磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。


    正确答案:缬氨酸；乳酸

  • 第7题：

    在发酵过程中，可供微生物发酵的基质通常是（）物质，在发酵过程中有机物既是（），又是氧化还原反应中的（）。


    正确答案:多糖分解的单糖；被氧化的基质；最终电子受体

  • 第8题：

    判断题
    发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型，在发酵过程中可以产生大量能量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 在发酵过程中由于分解不彻底，故只能产生少量能量。

  • 第9题：

    问答题
    生物素在谷氨酸发酵过程中的作用是什么？

    正确答案： 生物素是不饱和脂肪酸合成过程中所需的乙酰CoA的辅酶。生物素缺陷型菌种因不能合成生物素，从而抑制了不饱和脂肪酸的合成。而不饱和脂肪酸是磷脂的组成成分之一。因此，磷脂的合成量也相应减少，这就会导致细胞膜结构不完整，提高细胞膜对谷氨酸的通透性，解除其对谷氨酸脱氢酶的抑制，源源不断生产谷氨酸。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    氨水在发酵过程中的作用是（）。
    A

    调节pH

    B

    氮源

    C

    调节溶氧

    D

    调节温度

    E

    调节菌体生长


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）
    A

    丁酸发酵

    B

    乳酸发酵

    C

    醋酸发酵

    D

    乙醇发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。

    • A、丁酸发酵
    • B、乳酸发酵
    • C、醋酸发酵
    • D、乙醇发酵

    正确答案:A

  • 第14题：

    在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。

    • A、过度
    • B、不足
    • C、适度
    • D、没有发酵

    正确答案:B

  • 第15题：

    在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.


    正确答案:错误

  • 第16题：

    发酵过程中磷酸盐最适浓度决定因素有（）。

    • A、菌株特性
    • B、培养条件
    • C、培养基组成
    • D、来源
    • E、种类

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    生物素在谷氨酸发酵过程中的作用是什么？ 


    正确答案:生物素是不饱和脂肪酸合成过程中所需的乙酰CoA的辅酶。生物素缺陷型菌种因不能合成生物素，从而抑制了不饱和脂肪酸的合成。而不饱和脂肪酸是磷脂的组成成分之一。因此，磷脂的合成量也相应减少，这就会导致细胞膜结构不完整，提高细胞膜对谷氨酸的通透性，解除其对谷氨酸脱氢酶的抑制，源源不断生产谷氨酸。

  • 第18题：

    在发酵过程中温度对发酵有哪些影响？


    正确答案: 温度是保证酶活性的重要条件.一般菌体生长和产物形成最适温度不同.控制发酵过程中的温度对菌体生长和产物形成有这重要的作用。
    速率：
    （1）温度直接影响发酵过程中各种反应速率；
    （2）通过改变发酵液的物理物理性质，间接影响菌的生物合成；
    （3）温度会影响生物合成的方向；
    （4）温度影响菌的调节机制。

  • 第19题：

    填空题
    磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向（）发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。

    正确答案： 缬氨酸,乳酸
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    发酵过程中磷酸盐最适浓度决定因素有（）。
    A

    菌株特性

    B

    培养条件

    C

    培养基组成

    D

    来源

    E

    种类


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。
    A

    调节菌体生长

    B

    调节代谢过程

    C

    调节pH

    D

    调节离子浓度

    E

    影响产物合成


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述磷酸盐在抗生素发酵过程中的调节作用。

    正确答案： 磷酸盐对抗生素发酵的影响具有双重性，主要表现在：
    （1）高浓度的磷酸盐对抗生素的生物合成具有抑制和阻遏作用
    ①抑制或阻遏抗生素合成途经中的某些关键酶。已有许多研究证明：当磷酸盐的浓度≧10mmol/L时，菌体内与抗生素合成有关的酶的活性将受到抑制。
    ②高浓度的磷酸盐可以改变菌体的代谢途径。
    高浓度的磷酸盐改变MEP，HMP，不利于HMP的进行，当然也不利于以HMP途经中的中间产为前提的次级代谢产物的生物合成。
    （2）磷酸盐浓度低时，菌体生长速度缓慢，生长量（菌体浓度）也不够，不利于抗生素的生物合成。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    泡菜加工过程中，微生物发酵最主要作用是（）。
    A

    乳酸发酵

    B

    醋酸发酵

    C

    丁酸发酵

    D

    有害酵母发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容