安赛蜜甜味感觉快，没有任何不愉快的后味。（）时有时会感到略带些苦味，但在（）的食品中没有此感觉。

题目

安赛蜜甜味感觉快，没有任何不愉快的后味。（）时有时会感到略带些苦味，但在（）的食品中没有此感觉。

相似考题

1.()是合成甜味剂。A、安赛蜜B、阿斯巴甜C、甜蜜素D、糖精

2.我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是A．糖精钠B．木糖醇C．安赛蜜D．甜蜜素E．阿斯巴甜

3.属于天然甜味剂的是A．糖精钠B．木糖醇C．安赛蜜D．甜蜜素E．阿斯巴甜

4.味型的分类体系如下：单一味： ()咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味 酸辣味：醋椒味、泡椒味A、酸、甜、苦、咸、鲜、辣B、酸、甜、苦、咸、涩C、酸、甜、苦、咸、鲜D、酸、辣、苦、咸、鲜

更多“安赛蜜甜味感觉快，没有任何不愉快的后味。（）时有时会感到略带些苦”相关问题

  • 第1题：

    代谢性酸中毒临床上最突出的症状是()

    A、呼吸浅慢，呼气时有烂苹果味

    B、呼吸深快，呼气时有酮味

    C、呼吸浅快，呼气时有酮味

    D、呼吸深慢，呼气时有酮味


    答案：B

  • 第2题：

    咸味和()在低浓度时有愉快感，而在高浓度下则有不愉快感。

    A、甜味

    B、鲜味

    C、酸味

    D、辣味


    正确答案：C


  • 第3题：

    阿斯巴甜是一种安全性较高的二肽型甜味剂,甜味与()接近,无不愉快后味,且属于低热量甜味剂,可作糖尿病、肥胖症等人的()食品的甜味剂。


    参考答案：蔗糖 疗效

  • 第4题：

    豆蔻的气味是

    A、无臭，味苦

    B、气微香，味微苦

    C、气微香，味辛微苦

    D、气芳香，味辛凉略似樟脑

    E、香气浓烈，味辛辣、微苦


    参考答案：D

  • 第5题：

    不能用于苯丙酮尿症患者的甜味剂是

    A．糖精钠

    B．木糖醇

    C．安赛蜜

    D．甜蜜素

    E．阿斯巴甜


    正确答案：E

  • 第6题：

    咸味和（）在低浓度时有愉快感，而在浓度下则有不愉快感。

    • A、甜味
    • B、鲜味
    • C、酸味
    • D、辣味

    正确答案:C

  • 第7题：

    炒货食品中国家标准允许使用的甜味剂有（）

    • A、糖精钠
    • B、甜蜜素
    • C、安赛蜜

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于（）甜味剂。

    • A、天然
    • B、人工合成
    • C、化学物质
    • D、营养型

    正确答案:B

  • 第9题：

    迄今为止人类开发的一种最完美和最具竞争力的强力甜味剂是：（）

    • A、麦芽糖醇
    • B、三氯蔗糖
    • C、阿斯巴甜
    • D、安赛蜜

    正确答案:B

  • 第10题：

    当尝了盐水后，再饮清水，会感觉到有甜味，这种现象称为（）。

    • A、味的拮抗
    • B、味的变调
    • C、味的对比
    • D、味的相乘

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    豆蔻的气味是（　　）。
    A

    无臭，味苦

    B

    气微，味微苦

    C

    气微香，味辛微苦

    D

    气芳香，味辛凉略似樟脑

    E

    香气浓烈，味辛辣、微苦


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    当尝了盐水后，再饮清水，会感觉到有甜味，这种现象称为（）。
    A

    味的拮抗

    B

    味的变调

    C

    味的对比

    D

    味的相乘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是()。

    A.甜味

    B.咸味

    C.苦味

    D.酸味


    正确答案：B


  • 第14题：

    糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于()甜味剂。

    A.天然

    B.人工合成

    C.化学物质

    D.营养型


    参考答案：B

  • 第15题：

    AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K)，又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从 1988年开始 AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。 以下选项符合上文原意的是()。

    A. AK糖不含卡路里

    B. AK糖是一种低热量低强度甜味剂

    C. AK糖虽容易保存，但不具热稳定性

    D. AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳


    正确答案：A

    　　由“可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里”可知A项正确。由“一种健康新型高强度甜味剂”可知B项错误。由“它容易保存，并具有热稳定性”可知C项错误。由“与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果”可知D项错误。

  • 第16题：

    AK糖，学名乙酰磺胺酸钾(Acesu1fame--K)，又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从1988年开始AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐，其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的20)倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。

    以下选项符合上文原意的是（ ）。


    正确答案：A
    由“可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里”可外A项正确。由“一种健康新型高强度甜味剂”可知B项错误。由“它容易保存，并具有热稳定性”可知C项错误。由“与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果”可知D项错误。

  • 第17题：

    下列物质属于食品添加剂中甜味剂的有（）。

    A甘草

    B安赛蜜

    C聚葡萄糖

    D甜蜜素

    E果胶

    F以上都正确


    A,B,D
    略

  • 第18题：

    咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于先投入咸味，后加入甜味，品尝时一般先感觉甜味后感觉咸味，即所谓“甜上口，咸收口”。

    • A、清蒸类
    • B、爆炒类
    • C、红烧类
    • D、煮炖类

    正确答案:C

  • 第19题：

    不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是（）。

    • A、甜味
    • B、咸味
    • C、苦味
    • D、酸味

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列选项中，属于天然甜味剂的是（）

    • A、甘草
    • B、甜蜜素
    • C、阿斯巴甜
    • D、安赛蜜

    正确答案:A

  • 第21题：

    下列甜味剂中甜度最高的是：（）

    • A、三氯蔗糖
    • B、糖精
    • C、阿斯巴甜
    • D、安赛蜜

    正确答案:A

  • 第22题：

    当尝了盐水后，再饮清水会感到水有微甜味，这种现象称味的（）。

    • A、对比
    • B、相乘
    • C、拮抗
    • D、变调

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    当尝了盐水后，再饮清水会感到水有微甜味，这种现象称味的（）。
    A

    对比

    B

    相乘

    C

    拮抗

    D

    变调


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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