微生物生产单细胞蛋白？

题目

微生物生产单细胞蛋白？

相似考题

1.可用于生产单细胞蛋白质饲料的微生物主要有()、()和()

2.担子菌属（）。A、单细胞原核微生物B、单细胞真核微生物C、多细胞原核微生物D、多细胞真核微生物

3.何谓单细胞蛋白？用于生产单细胞蛋白的微生物种类主要有哪些？

4.在畜牧业生产中，主要用于发酵饲料、单细胞蛋白质饲料级酶制剂的生产等方面的微生物是（）。A、酵母菌B、霉菌C、担子菌D、放线菌

参考答案和解析
正确答案: 单细胞蛋白指以各种基质大规模培养细菌、酵母菌、霉菌、藻类和担子菌而获得的微生物蛋白（或菌体蛋白）。单细胞蛋白具有营养价值高、生产效率高和费用低等优点，可广泛用于人类食品、饲料、工业原料。
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  • 第1题：

    列举4种生产单细胞蛋白（SCP）的原料。


    正确答案: ①利用高级烷烃为原料生产SCP，主要是解脂假丝酵母、热带家私酵母等；
    ②利用淀粉为原料生产SCP，如假丝酵母、酿酒酵母等；
    ③利用糖蜜为原料生产SCP，如热带假丝酵母、酿酒酵母等；
    ③利用纤维素发酵生产SCP，以酸或酶法对纤维素进行前处理，或者以产纤维素的真菌与SCP生产菌混合发酵；（目的：使高结晶纤维素微粒化，以增大纤维素的非结晶程度和反应表面积。）
    ④以甲醇等醇类为原料生产菌体蛋白，优点是菌体易分离，水洗即可除去有毒物质。缺点是，CH3OH本身及其代谢产生的HCHO有毒。如假单胞菌，甲烷单胞菌。
    ⑤造纸厂、酒精厂、味精厂等排放的大量废液及农副产品加工废渣都是潜在的SCP生产原料。

  • 第2题：

    在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度


    正确答案:错误

  • 第3题：

    能用来生产单细胞蛋白的微生物种类有哪些？它们必须符合哪些基本要求？


    正确答案: 能用来生产单细胞蛋白的微生物种类有酵母菌、霉菌、非治病性细菌
    基本要求：
    （1）具有高度的安全性；
    A.在培养期间菌体本身不产生任何对食用者有害的物质；
    B.在选用废弃物作为原料时，产物不受废弃物中有毒害的物质污染。
    （2）对基质利用率高，菌体生长速度快，产率高；
    （3）菌体细胞大，并含有较多的蛋白质；
    （4）培养的最适温度较高，最适PH偏酸
    （5）能耐受高浓度的基质。

  • 第4题：

    下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（）

    • A、是微生物细胞中提取的蛋白质
    • B、是通过发酵生产的微生物菌体
    • C、是微生物细胞分泌的抗生素
    • D、单细胞蛋白不能作为食品

    正确答案:B

  • 第5题：

    关于单细胞蛋白叙述正确的是（）

    • A、是微生物细胞中提取的蛋白质
    • B、通过发酵生产的微生物菌体
    • C、是微生物细胞分泌的抗生素
    • D、单细胞蛋白不能作为食品

    正确答案:B

  • 第6题：

    单细胞蛋白是目前尚在研究的一种蛋白质资源，它包括（）

    • A、藻类蛋白，叶蛋白及微生物蛋白
    • B、细菌蛋白，植物蛋白及酵母蛋白
    • C、微生物蛋白，藻类蛋白及植物蛋白
    • D、藻类蛋白，细菌蛋白及酵母蛋白

    正确答案:D

  • 第7题：

    单细胞蛋白是指（）

    • A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品
    • B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物
    • C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体
    • D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶

    正确答案:C

  • 第8题：

    问答题
    何谓单细胞蛋白？用于生产单细胞蛋白的微生物种类主要有哪些？

    正确答案： 单细胞蛋白质是指单细胞或具有简单构造的多细胞生物的菌体蛋白的统称。
    用于生产单细胞蛋白质饲料的微生物种类主要有酵母菌、霉菌和藻类。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    可用于生产单细胞蛋白质饲料的微生物主要有（）、（）和（）。

    正确答案： 酵母,真菌,藻类
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    关于单细胞蛋白叙述不正确的是（）
    A

    是微生物细胞中提取的蛋白质

    B

    通过发酵生产的微生物菌体

    C

    是微生物细胞分泌的抗生素

    D

    单细胞蛋白不能作为食品


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述发展单细胞蛋白生产的重要意义及利用微生物生产蛋白质的优越性

    正确答案： 随着世界人口的不断增长和动植物资源的短缺，从微生物中获得蛋白质（单细胞蛋白）是解决人类蛋白质食物资源的一条重要而有效的途径。
    微生物生长繁殖迅速，其生长条件完全受人工控制，而且由于微生物对营养物质适应性强，可以利用农副产废弃物、糖蜜、谷氨酸发酵废液，稻草、稻壳、玉米秸、酿造、食品厂的废渣、废液、木屑、纸浆废液等进行生产都可以作为培养酵母的材料，以达到综合利用的目的。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞，包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等，下列有关单细胞蛋白的论述错误的是（）。
    A

    螺旋藻是一种营养丰富可以食用的单细胞蛋白

    B

    以酵母菌发酵生产的单细胞蛋白富含维生素

    C

    以酵母菌生产出的单细胞蛋白已直接作为人类食物食用

    D

    利用藻类发酵淤泥氧化池内废弃物生产单细胞蛋白质大有前景


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    微生物蛋白饲料是由各种微生物体制成的饲用品，也通常称为（）。

    • A、食用菌
    • B、饲用酵母
    • C、单细胞藻类
    • D、单细胞蛋白饲料

    正确答案:D

  • 第14题：

    放线菌是界于（）和（）之间的一群单细胞微生物，主要用于（）的生产。


    正确答案:细菌；真菌；抗生素

  • 第15题：

    简述发展单细胞蛋白生产的重要意义及利用微生物生产蛋白质的优越性


    正确答案:随着世界人口的不断增长和动植物资源的短缺，从微生物中获得蛋白质（单细胞蛋白）是解决人类蛋白质食物资源的一条重要而有效的途径。
    微生物生长繁殖迅速，其生长条件完全受人工控制，而且由于微生物对营养物质适应性强，可以利用农副产废弃物、糖蜜、谷氨酸发酵废液，稻草、稻壳、玉米秸、酿造、食品厂的废渣、废液、木屑、纸浆废液等进行生产都可以作为培养酵母的材料，以达到综合利用的目的。

  • 第16题：

    单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    单细胞蛋白（SCP）主要是指用（）细胞制成的微生物蛋白质。

    • A、藻类
    • B、蓝细菌
    • C、霉菌
    • D、酵母菌

    正确答案:D

  • 第18题：

    单细胞蛋白是指微生物蛋白质资源。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    问答题
    能用来生产单细胞蛋白的微生物种类有哪些？它们必须符合哪些基本要求？

    正确答案： 能用来生产单细胞蛋白的微生物种类有酵母菌、霉菌、非治病性细菌
    基本要求：
    （1）具有高度的安全性；
    A.在培养期间菌体本身不产生任何对食用者有害的物质；
    B.在选用废弃物作为原料时，产物不受废弃物中有毒害的物质污染。
    （2）对基质利用率高，菌体生长速度快，产率高；
    （3）菌体细胞大，并含有较多的蛋白质；
    （4）培养的最适温度较高，最适PH偏酸
    （5）能耐受高浓度的基质。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    单细胞蛋白是指（）
    A

     由工程菌发酵生产的动物蛋白药品

    B

     由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物

    C

     通过发酵所获得的大量微生物菌体

    D

     微生物发酵产生的用途广泛的各种酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（）
    A

    是微生物细胞中提取的蛋白质

    B

    是通过发酵生产的微生物菌体

    C

    是微生物细胞分泌的抗生素

    D

    单细胞蛋白不能作为食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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