糖类的主要营养功能有哪些？

第1题：

下列哪些营养物质不产生热量（）

A蛋白质

B糖类

C脂肪

D维生素

D
略

第2题：

面粉中糖类的主要作用有哪些？

正确答案: 淀粉在一定温度吸水，显示胶体性质，组成面坯；可溶性糖及淀粉可以为酵母菌的繁殖、发酵提供“氧分”，使成品膨松；糖类成熟和加热后的焦化作用，能促使成品表面成为金黄色或棕红色，从而起到着色作用

第3题：

小肠的主要生理功能有哪些？小肠的泌别清浊功能有哪些主要表现？

正确答案: 生理功能：
1、受盛，化物；
2、泌别清浊。
表现：将胃初步消化的饮食物作进一步消化，并将其分为水谷精微和食物残渣两个部分；吸收水谷精微和水液，向大肠传送食物残渣。

第4题：

面粉中主要含的营养素是（）

A、脂肪
B、糖类
C、水
D、蛋白质

正确答案:B,D

第5题：

蛋白质的营养生理功能有哪些？

正确答案: （1）蛋白质是构成体组织、体细胞的主要原料。
（2）蛋白质是机体内功能物质的主要成分。
（3）蛋白质是体织织再生、修复和更新的必需物质。
（4）蛋白质可供能和转化为糖、脂。

第6题：

氮、磷、钾的主要营养功能有哪些？

正确答案: 1.氮素的营养功能：
氮是蛋白质的组成成分：在作物体内氮存在于蛋白质分子结构中，蛋白质中氮的含量约占16%—18%。
氮是核酸的组成成分：作物体内所有的活细胞中均含有核酸。
氮是叶绿素的组成成分：高等植物叶片约含20%-30%的叶绿体，而叶绿体又含45%—60%的蛋白质。
氮是植物体内许多酶的组成成分、影响植物体内的各种代谢过程。
氮是植物体内许多维生素的组成成分、参与植物的新陈代谢。
氮是一些植物激素的成分：如生长素和细胞分裂素都含有氮。
2.素的生理作用：
磷是植物体内重要有机化合物的组成元素：
（1）核酸和蛋白质；
（2）磷脂；
（3）植素；
（4）高能磷酸化合物；
（5）其它含磷的有机化合物。
磷能促进蛋白质的形成；磷能促进碳水化合物的合成磷能促进脂肪的代谢磷能提高作物的抗逆能力。
综上所述，磷能促进作物生长发育与代谢，还能促进作物根系发达，加速花芽分化，缩短花芽分化时间，从而使作物的整个生育期缩短。因此，在施用氮肥的基础上，合理增施磷肥，有利于作物早熟、高产、优质。
3.素的营养功能：
1.钾是植物体中许多酶的活化剂；
2.钾能促进光合作用，提高CO₂的同化率钾对光合作用的影响有以下几个方面：
（1）钾能促进叶绿素的合成；
（2）钾能稳定叶绿素的结构，缺钾时，叶绿素结构出现片层松驰，进而影响电子的传递以及CO₂的同化；
（3）钾能促进叶绿体中ATP的形成，从而为CO₂的同化提供能量。
3.钾能促进碳水化合物的合成和运转；
4.钾能促进蛋白质和核蛋白的合成；
5.钾能增强植物的抗逆性钾能增强作物抗旱、抗寒、抗病、抗盐、抗倒伏等能力，从而提高其抵御外界恶劣环境的能力，这对作物稳产、高产有明显的作用。

第7题：

糖的营养功能有哪些？

正确答案: （1）供给热能：糖是热能最经济和最重要的来源，1g糖在体内产生1674kJ的热能。用糖作为供能物质有许多优点，容易消化吸收、分解产热快、氧化时耗氧量少（氧化1g糖需氧0.81L，氧化1g脂肪需氧1.96L，氧化1g蛋白质需氧0.94L）。并且糖在有氧和无氧条件下都能分解放出热量。
（2）维持中枢神经系统的功能：糖是大脑唯一的能量来源，是维持中枢神经系统正常生理功能的重要物质。脑组织本身没有能量贮备，全靠血糖供应，大脑每天需糖约100～120g。当血糖浓度降到正常值以下时，脑组织可因供能物质不足而发生头晕、昏厥等低血糖症状。
（3）构成机体的重要物质：糖是构成机体的重要成分之一，参与许多生命活动。细胞膜中含有糖蛋白；结缔组织中含有粘蛋白，神经组织中含有糖脂，核糖和脱氧核糖是核酸及核蛋白的重要成分。糖是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺少的成分。
（4）促进蛋白质的吸收和利用：糖对于蛋白质在体内的代谢过程有重要的作用。当糖与蛋白质同时食用时，在体内储留的氮比单独摄入蛋白质时要多，摄入蛋白质后，体内游离氨基酸浓度增高，而氨基酸在体内进一步代谢或在体内重新合成机体需要的蛋白质都需要较多的能量。所以摄入蛋白质的同时摄入糖类，可以增加ATP的形成，有利于氨基酸的活化及蛋白质的合成，此种作用即为糖节约蛋白质的作用。
（5）保护肝脏：糖可增加肝糖元的贮存，维护和加强肝脏功能；葡萄糖醛酸直接参与肝脏的解毒功能；糖与蛋白质结合成糖蛋白，保持蛋白质在肝脏内的储备。
（6）抗生酮作用：脂肪在体内的正常代谢，必须有糖的参与才能完成，否则血中酮体将增加，影响机体的正常功能，所以糖有抗生酮作用。
（7）维持心肌和骨骼肌的正常功能：当机体缺糖时，心脏和骨骼肌工作能力下降。骨骼肌中缺乏糖元贮备，则出现耐力不足；心肌缺糖，可出现心绞痛。
（8）维持肠道的正常功能：纤维素和果胶，一般不能被机体消化吸收和利用，但能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，有助于正常消化与排便功能。根据研究，在膳食中含有大量纤维素的人群中，出现结肠炎和结肠癌的机会较少。

第8题：

功频电液调节系统的功能有哪些？

正确答案: （1）启动时，可实现大范围的自动调速，调速范围50—3400r/min，调速精度≤±1—2r/min。
（2）并网时，操作方便，并网平稳。
（3）大范围自动调节负荷。
（4）切换运行方式简便。
（5）功率自发扰动时能迅速消除。
（6）甩负荷时能有效地抑制汽机超速。
（7）电力系统故障时，能提高其动态稳定性。
（8）便于进一步提高自动化水平。

第9题：

判断题

藻类中的营养成分主要为糖类占35%—60%大多为具特殊粘性的糖类，一般难以消化。（）

A

对

B

错

正确答案：对

解析：暂无解析

第10题：

问答题

矿物质元素的总体营养功能有哪些？

正确答案： ①矿物质是构成动物体组织的重要成分，其中钙、磷、镁等是构成骨髓和牙齿的主要成分。②矿物质参与酶组成及其活性的调节，比如氯是胃蛋白酶的激活剂，钙是凝血酶的激活剂等。③矿物质在维持体液渗透压恒定和酸碱平衡上起着重要作用，动物的体液中1/3是细胞外液，2/3是细胞内液，细胞内液与细胞外液间的物质交换，必须在等渗情况下才能进行。维持细胞内液渗透压的恒定主要靠钾，而维持细胞外液则主要靠钠和氯。④矿物质是维持神经和肌肉正常功能所必需的物质，例如钾和钠能促进神经和肌肉的兴奋性，而钙和镁却能抑制神经肌肉的兴奋性。⑤矿物质是乳蛋产品的成分，牛奶干物质中含有5.8%的矿物质，钙是蛋壳的主要成分，蛋白和蛋黄中均含有丰富的矿物质。

解析：暂无解析

第11题：

问答题

蛋白质的主要营养功能有哪些？

正确答案：（1）蛋白质是生命的物质基础，是构成人体各部分器官和血液的最基础物质；
（2）蛋白质在体内氧化分解可产生与糖类相等的热量，以供人体正常生理活动的需要；
（3）蛋白质是生物催化剂——酶的来源；
（4）人体正常发育和体质健康靠蛋白质来保证。