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  • 第1题:

    脂肪的生理功能有哪些?


    参考答案:脂肪的生理功能有四点:①供给热量;②组成肌体细胞;③调节生理功能;④促进脂溶性维生素的吸收。

  • 第2题:

    必需脂肪酸的营养生理功能与缺乏症有哪些


    参考答案:(1)必需脂肪酸是动物体细胞膜和细胞的组成成分,参与磷脂的合成,并以林芝形式出现在线粒体和细胞中。缺乏时出现角质鳞片;(2)必需脂肪酸与类脂肪代谢密切相关,胆固醇必须与必需脂肪酸结合,才能在动物体内转运和正常代谢,缺乏影响胆固醇的正常运转;(3)与动物精子生成有关,缺乏繁殖性能下降;(4)是合成前列腺的原料,缺乏影响前列腺的合成。

  • 第3题:

    血液有哪些生理功能?


    答案:
    解析:
    运输功能、调节功能、防御功能、参与维持内环境的相对恒定。

  • 第4题:

    微生物需要哪些营养物质,他们各有什么主要生理功能?


    正确答案:①水 水是微生物的重要组成部分,在代谢中占有重要地位。水在细胞中有两种存在形式:结合水和游离水。结合水与溶质或其他分子结合在一起,很难加以利用。游离水(或称为非结合水)则可以被微生物利用。② 碳源 碳在细胞的干物质中约占50%,所以微生物对碳的需求最大。凡是作为微生物细胞结构或代谢产物中碳架来源的营养物质,称为碳源③氮源 凡是构成微生物细胞的物质或代谢产物中氮元素来源的营养物质,称为氮源。细胞干物质中氮的含量仅次于碳和氧。氮是组成核酸和蛋白质的重要元素,氮对微生物的生长发育有着重要作用。从分子态的N2到复杂的含氮化合物都能够被不同微生物所利用,而不同类型的微生物能够利用的氮源差异较大。③ 无机盐 无机盐也是微生物生长所不可缺少的营养物质。其主要功能是:① 构成细胞的组成成分;② 作为酶的组成成分;③ 维持酶的活性;④ 调节细胞的渗透压、氢离子浓度和氧化还原电位;⑤ 作为某些自氧菌的能源。⑤ 生长因子 一些异养型微生物在一般碳源、氮源和无机盐的培养基中培养不能生长或生长较差。当在培养基中加入某些组织(或细胞)提取液时,这些微生物就生长良好,说明这些组织或细胞中含有这些微生物生长所必须的营养因子,这些因子称为生长因子。 生长因子可定义为:某些微生物本身不能从普通的碳源、氮源合成,需要额外少量加入才能满足需要的有机物质,包括氨基酸、维生素、嘌呤、嘧啶及其衍生物,有时也包括一些脂肪酸及其他膜成分%A

  • 第5题:

    蛋白质的营养生理功能有哪些


    参考答案:(1)是构成动物体的基本物质(2)是体液、酶、激素与抗体的成分(3)是遗传物质的基础(4)可分解供能(5)是动物产品的重要成分