马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么？砂炒时应注意什么？应炮制到什么程度？

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

马钱子的炮制方法宜选用（）

A炒焦法

B砂炒法

C土炒法

D麸炒法

E蛤粉炒法

B
本组题考查清炒法与加辅料炒法。①山楂用清炒法，有山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭等炮制规格。②阿胶用蛤粉炒。③马钱子用砂炒，亦可油炸，也可制成马钱子粉。

第5题：

马钱子砂炒后降低毒性的原因是什么？砂炒时应注意什么？应炮制到什么程度？

正确答案: 士的宁和马钱子碱既是马钱子中的有效成分也是有毒成分，砂炒后士的宁和马钱子碱的醚键断裂开环，转变成它们的异型结构和氮氧化合物。被转化的这些生物碱毒性变小，且保留了或增强了某些生物活性。士的宁及马钱子碱的毒性分别比其氮氧化物大10倍和15.3倍，炮制后毒性大为降低。
一般认为砂炒时砂温宜控制在230℃～240℃，加热时间控制在3～4分钟，能最大限度地保留异士的宁、异马钱子碱及其氮氧化合物的含量。
制马钱子应炮制到中间略鼓，表面棕褐色或深棕色，无绒毛，质地坚脆，断面红褐色，中间有裂缝。

第6题：

砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。

正确答案:发泡、卷曲；金黄色

第7题：

马钱子常用的炮制方法是砂炒和（）.

正确答案:油炸

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

米炒红娘子的目的是什么？炮制时应注意什么问题？
米炒红娘子目的是降低毒性，除去腥臭味，可供内服。炮制时应注意：
①宜戴手套、口罩等防护用品操作。
②用过的米宜妥善处理，避免人畜中毒。
略

第16题：

砂烫马钱子降低毒性的原理是什么？
答钱子含士的宁（也称番木鳖碱）和马钱子碱，毒性很强，但在高温下不稳定。当温度在230℃～240℃；加热3～4分钟时，使结构中的醚键断裂开环，转变成他们的异型结构和氮氧化物，被转化的这些生物碱毒性变小，且保留了或增强了某些生物活性。
略

第17题：

斑蝥为什么要采用米炒法炮制？米炒时应注意什么？

正确答案: 斑蝥素的升华点为110℃，米炒时锅温约为128℃，正适合于斑蝥素的升华，其次，米中所含的淀粉能吸附部分斑蝥素，从而使其斑蝥素含量降低，毒性减弱。另外，斑蝥呈乌黑色，单炒难以判断炒制火候，而米炒既能很好地控制温度，又不至于温度太高致使斑蝥焦化，能准确地指示炮制程度；米受热产生焦香气味，能矫正斑蝥的不良气味。

第18题：

砂炒马钱子可使士的宁和马钱子碱减少，毒性降低。（）

正确答案:正确

第19题：

砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅（）

• A、中间略鼓
• B、表面黑色无绒毛
• C、质地坚硬
• D、断面棕褐色
• E、中间有裂隙

正确答案:A,C,D,E

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：