（）是我国特有的酿造酒。A、啤酒B、米酒C、黄酒D、梅子酒

题目

（）是我国特有的酿造酒。

  • A、啤酒
  • B、米酒
  • C、黄酒
  • D、梅子酒
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1.我国特有的一种酿造酒是( )．A．白酒B．黄洒C．果酒D．啤酒E．配翩酒

2.目前我国酱油生产方法主要有本酿法、速酿法和传统酿法。( )此题为判断题(对，错)。

3.白酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。（ ）

4.属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒是（ ）。A．白酒B．葡萄酒C．药酒D．黄酒

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  • 第1题：

    我国从什么时候开始造酒？


    正确答案:我国从夏朝时开始造酒

  • 第2题：

    中国所特有的酿造酒是（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、啤酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:B

  • 第3题：

    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、造酒
    • B、馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿造酒

    正确答案:B

  • 第4题：

    在中国古代就有（）。

    • A、猿人造酒说
    • B、猿猴造酒说
    • C、人类造酒说
    • D、杜康造酒说

    正确答案:B

  • 第5题：

    属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒是（）

    • A、白酒
    • B、葡萄酒
    • C、药酒
    • D、黄酒

    正确答案:D

  • 第6题：

    单选题
    既是我国特有的酿造酒，同时也是我国最古老的饮料酒，又称压榨酒的是（　　）。
    A

    黄酒

    B

    葡萄酒

    C

    啤酒

    D

    配制酒


    正确答案： A
    解析：
    黄酒又称“压榨酒”，是我国特有的酿造酒，同时也是我国最古老的饮料酒，距今已有3000多年的历史。黄酒主要产于长江下游一带，其中以浙江绍兴老酒、福建沉缸酒和江苏丹阳封缸酒最为著名。

  • 第7题：

    单选题
    中国所特有的酿造酒是（）。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    啤酒

    D

    葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒是（　　）。
    A

    白酒

    B

    葡萄酒

    C

    药酒

    D

    黄酒


    正确答案： B,C
    解析：
    黄酒又称压榨酒，是我国最古老的饮料酒，也是我国特有的酿造酒。黄酒系以糯米或粳米、釉米、黍米、玉米为原料，蒸熟，加入专门的酒曲和酒药，经糖化、发酵后压榨而成，因大多数品种都有黄色或黄中带红的色泽，故名黄酒。其特点是：香气浓烈、醇厚稍甜、人口清爽、酒味柔和、澄清透明、无沉淀。

  • 第9题：

    多选题
    黄酒是我国特有的一种酿造酒，酒度一般为16～20度，除作饮料外，还可以做烹饪中的调料和中药的辅料，下列属于黄酒原料的是（　　）。
    A

    糯米

    B

    黍米

    C

    玉米

    D

    小米

    E

    籼米


    正确答案： E,A
    解析：
    黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，多以糯米为原料，也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料，蒸熟后加人专门的酒曲和酒药，糖化、发酵后压榨而成。

  • 第10题：

    单选题
    白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（　　）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种蒸馏酒，它以酒曲、酵母为糖化发酵剂，以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经发酵蒸馏而成，酒质无色（或微黄）透明。

  • 第11题：

    多选题
    （　　）是中国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒。
    A

    黄酒

    B

    白酒

    C

    啤酒

    D

    葡萄酒


    正确答案： B,D
    解析：
    黄酒又称压榨酒，是我国最古老的饮料酒，也是我国特有的酿造酒。黄酒系以糯米或粳米、釉米、黍米、玉米为原料，蒸熟，加入专门的酒曲和酒药，经糖化、发酵后压榨而成，因大多数品种都有黄色或黄中带红的色泽，故名黄酒。其特点是：香气浓烈、醇厚稍甜、人口清爽、酒味柔和、澄清透明、无沉淀。

  • 第12题：

    单选题
    在中国古代就有（）。
    A

    猿人造酒说

    B

    猿猴造酒说

    C

    人类造酒说

    D

    杜康造酒说


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于中国白酒的起源不包括（）

    • A、杜康造酒
    • B、猿猴造酒
    • C、女娲造酒
    • D、仪狄造酒

    正确答案:C

  • 第14题：

    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。

    • A、酿造酒
    • B、蒸馏酒
    • C、勾兑酒
    • D、发酵酿制酒

    正确答案:B

  • 第15题：

    关于中国白酒的起源不包括（）

    • A、上天造酒
    • B、猿猴造酒
    • C、女娲酿酒
    • D、仪狄造酒

    正确答案:C

  • 第16题：

    清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。

    • A、30%
    • B、60%
    • C、90%
    • D、100%

    正确答案:A

  • 第17题：

    判断题
    白酒是中国乃至世界上最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    （）是我国特有的酿造酒。
    A

    啤酒

    B

    米酒

    C

    黄酒

    D

    梅子酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    白酒是中国最古老的饮料酒种，也是中国特有的酿造酒，产于长江中下游一带（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    ____是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。

    正确答案： 黄酒
    解析：
    黄酒又称压榨酒，是我国最古老的饮料酒，也是我国特有的酿造酒。黄酒度数一般在16度到18度之间，含有糖、氨基酸等多种成分，具有相当高的热量，是营养丰富的低度饮料，主要产于我国长江下游一带、以浙江绍兴的产品最为著名。代表酒：绍兴黄酒、沉缸酒、大连黄酒、即寞老酒等。

  • 第21题：

    多选题
    我国特有的最古老的酿造酒、国酒和国菜分别是（　　）。
    A

    黄酒

    B

    药酒

    C

    贵州茅台酒

    D

    满汉全席

    E

    北京烤鸭


    正确答案： E,C
    解析：
    黄酒是世界上最古老和最著名的酿造酒之一，是中华民族独创的酒种。它具有七千年以上悠久历史和极其丰富的文化底蕴；茅台酒是中国的国酒；满汉全席是中国宴席的集大成者，她礼仪隆重、用料华贵、菜点繁多、造型优美、技艺精湛，被推为国菜。

  • 第22题：

    单选题
    白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    造酒

    B

    馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿造酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。
    A

    酿造酒

    B

    蒸馏酒

    C

    勾兑酒

    D

    发酵酿制酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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