冷藏的基本要求是（）。A、低温控制B、空气流动C、湿度控制D、气调

题目

冷藏的基本要求是（）。

  • A、低温控制
  • B、空气流动
  • C、湿度控制
  • D、气调
相似考题

1.天然气低温分离的关键在于()。A、低温制冷对温度的控制B、低温制冷对压力的控制C、低温制冷对流量的控制D、低温制冷对注醇量的控制

2.中药材气调养护方法的中心环节是A．通风B．降氧C．控制温度D．控制湿度E．空气消毒

3.冷藏货物在运输途中应_________。A.控制舱温变化B.控制舱内湿度C.控制舱内二氧化碳含量D.进行上述三项控制

4.湿度开关主要用在()和风道流动空气的湿度测量和控制。A.室外空气B.室内空气C.进风风道D.出风风道

更多“冷藏的基本要求是（）。A、低温控制B、空气流动C、湿度控制D、气调”相关问题

  • 第1题：

    仓库温、湿度控制管理工作具体有（）和其他控制与调节温、湿度的办法。

    A吸潮

    B气调

    C药剂

    D通风

    E密封


    A,D,E
    略

  • 第2题：

    UP阀的控制原理是（）

    • A、电信号控气信号
    • B、气控
    • C、电控
    • D、机械低温控制

    正确答案:A

  • 第3题：

    大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。


    正确答案:清除糠杂

  • 第4题：

    茶叶低温保鲜贮藏要分层堆放，空气相对湿度应控制在（）以内，出库后要逐步升温。

    • A、50%以内
    • B、55%以内
    • C、60%以内
    • D、70%以内

    正确答案:C

  • 第5题：

    水样常见的保存方法有低温冷藏，控制（），加化学抑制剂。


    正确答案:pH

  • 第6题：

    如何控制食品空气冷藏的工艺条件？


    正确答案: ①自然空气冷藏法：利用自然的低温促使库内外空气的互换，维持食品一定的低温水平的储藏食品的方法。此法适宜在寒冷地区或低温季节使用，效果不如冷库，但费用较低。如：通风库、窖藏等。
    ②机械空气冷藏法：利用机械制冷的方式，保持食品低温

  • 第7题：

    在密封条件下，通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温，来抑制微生物生长的方法是（）。

    • A、紫外线防霉
    • B、气调储藏防霉
    • C、微波防霉
    • D、低温储藏防霉

    正确答案:B

  • 第8题：

    一般来说，气调贮藏的温度控制应比单纯冷藏的温度要（）。

    • A、低
    • B、略高
    • C、一样
    • D、没有可比性

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    在低温自动化立体仓库中，主要用于蔬菜、水果储存，温度必须控制在低温0℃～5℃且对湿度控制要求相对较高的仓库是（）。
    A

    冷冻仓储系统

    B

    恒温空调仓储系统

    C

    冷藏仓储系统

    D

    低温保鲜仓储系统


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    冷藏的基本要求是（）。
    A

    低温控制

    B

    空气流动

    C

    湿度控制

    D

    气调


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    仓库温、湿度控制管理工作具体有（）和其他控制与调节温、湿度的办法。
    A

    吸潮

    B

    气调

    C

    药剂

    D

    通风

    E

    密封


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。

    正确答案： 清除糠杂
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）内的相对湿度维持在95%～100%，以防止食品脂肪的氧化。

    • A、低温冷藏间
    • B、冻结间
    • C、高温冷藏间
    • D、冷藏间

    正确答案:A

  • 第14题：

    在低温自动化立体仓库中，主要用于蔬菜、水果储存，温度必须控制在低温0℃～5℃且对湿度控制要求相对较高的仓库是（）。

    • A、冷冻仓储系统
    • B、恒温空调仓储系统
    • C、冷藏仓储系统
    • D、低温保鲜仓储系统

    正确答案:C

  • 第15题：

    中央空调的送风状态点和被调房间的空气状态点在（），则就能够达到对被调房间空气的温度和湿度的双重控制

    • A、等温度线上
    • B、等焓线上
    • C、等含湿量线上
    • D、等热湿比线上

    正确答案:D

  • 第16题：

    关于食物冷藏，下列说法中不正确的是（）

    • A、臭氧不适于油脂类食品
    • B、低温冷藏不能杀灭细菌
    • C、湿度过高对0℃以上食品保存不利
    • D、对冷库湿度的要求与空调相似

    正确答案:D

  • 第17题：

    湿度开关主要用在（）和风道流动空气的湿度测量和控制。

    • A、室外空气
    • B、室内空气
    • C、进风风道
    • D、出风风道

    正确答案:B

  • 第18题：

    控制微生物繁殖的方法包括（）。

    • A、加热煮熟
    • B、盐渍
    • C、糖渍
    • D、低温冷藏

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于（）、空气湿度和空气流速等。


    正确答案:储藏温度

  • 第20题：

    汽车空气调节包括对车内的空气温度、湿度、清洁度及空气流动的调节与控制


    正确答案:正确

  • 第21题：

    单选题
    一般来说，气调贮藏的温度控制应比单纯冷藏的温度要（）。
    A

    低

    B

    略高

    C

    一样

    D

    没有可比性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在密封条件下，通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温，来抑制微生物生长的方法是（）。
    A

    紫外线防霉

    B

    气调储藏防霉

    C

    微波防霉

    D

    低温储藏防霉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    （）是指在有良好隔热性能的库房中，装置机械制冷设备，根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求，进行人工调节和控制，以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。
    A

    气调贮藏

    B

    机械冷藏

    C

    减压贮藏

    D

    辐射贮藏


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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