叙述酶活性与温度变化的关系是什么？

题目

叙述酶活性与温度变化的关系是什么？

相似考题

1.温度对酶活性影响的错误叙述是A、一定温度范围内，温度升高，酶促反应速度加快B、酶都有一个最适反应温度，是酶的特征常数之一C、高温能使大多数酶变性D、低温保存不会破坏酶活性E、反复冻融会使酶蛋白变性

2.有关酶的叙述错误的是( )A．一切能使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活B．酶促反应不受酶浓度的影响C．酶对温度的变化极为敏感D．酶活性受其所在环境pH的影响E．酶促反应具有可调节性

3.煤的比热容与碳含量、水分、灰分及温度变化的关系是什么?

4.酶活性中心的叙述，正确的是( )A．酶活性中只能是酶表面的一个区域B．酶与底物通过非共价键结合C．活性中心可适于底物分子结构D．底物分子可诱导活性中心构象变化E．以上均正确

参考答案和解析
正确答案:酶是有生命机体组织内的一种特殊蛋白质，具有催化功能。酶的活性和温度有密切的关系。大多数酶的适宜活动温度为30℃～40℃，动物体内的酶需稍高的温度，植物体内的酶需稍低的温度。如温度超过适宜活动温度时，酶的活性就开始遭到破坏，当温度达到80℃～90℃时，几乎所有酶的活性都会遭到破坏。
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  • 第1题：

    酶与温度的关系描述错误的是

    A、最适温度时酶活性最高

    B、酶制剂应在低温下保存和运输

    C、当反应温度偏离最适温度时酶活性下降

    D、当反应温度偏离最适温度时酶活性增加

    E、在最适温度处酶催化反应速度最强


    参考答案：D

  • 第2题：

    关于温度与酶促反应速度关系的叙述，不正确的是

    A．酶都有最适温度

    B．最适温度时，反应速度最快

    C．偏离最适温度酶促反应速度降低

    D．最适温度是酶的特征性常数

    E．酶在短时间可耐受较高温度


    正确答案：D

  • 第3题：

    关于温度与酶促反应速度关系的错误叙述是

    A．酶在短时间内可耐受较高温度

    B．最适温度是酶特征性常数

    C．超过最适温度酶促反应速度降低

    D．最适温度时，反应速度最快

    E．酶都有最适温度


    正确答案：B

  • 第4题：

    有关酶活性中心的叙述，哪一项是错误的( )

    A.底物分子可诱导活性中心构象变化
    B.活性中心可适于底物分子结构
    C.酶活性中只能是酶表面的一个区域
    D.底物的分子远大于酶分子，易生成中间产物
    E.酶与底物通过非共价键结合

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    下图表示了在温度变化时，加酶洗衣粉和普通洗衣粉去污力的变化情况。曲线A表示加酶洗衣粉的变化情况，曲线B表示普通洗衣粉的变化情况。则下列说法正确的是（ ）

    A. 加酶洗衣粉的去污力与温度成正比关系
    B. 加酶洗衣粉对温度的敏感性比普通洗衣粉小
    C. 在较高温度时加酶洗衣粉的去污力低于普通洗衣粉
    D. 在较低温度时加酶洗衣粉中酶的活性受到抑制

    答案：D
    解析：
    通过图表可以看出，温度较低时，加酶洗衣粉去污能力较弱。

  • 第6题：

    水当量的概念？炉料与炉气的水当量与炉高及温度变化的对应关系是什么？


    正确答案: 水当量表明单位时间内炉料和炉气流温度变化1℃时所吸收或放出的热量。炉气水当量基本为一常数，而炉料水当量在高温区有一突变并呈现一峰值。在低温区WsWg，在中间的某个阶段Ws=Wg。

  • 第7题：

    无缝线路钢轨温度应力和温度力大小（）。

    • A、与钢轨长度无关，与温度变化有直接关系
    • B、与温度变化无关，与钢轨长度有直接关系
    • C、与钢轨长度有关，与温度变化也有直接关系
    • D、与钢轨长度无关，与温度变化也无关

    正确答案:A

  • 第8题：

    温度对酶活性的影响是（）。

    • A、低温可使酶失活
    • B、催化的反应速度随温度的升高而升高
    • C、最适温度是酶的特征性常数
    • D、最适温度随反应的时间而有所变化
    • E、以上都不对

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    酶活性测定的反应体系的叙述正确的是（　　）。
    A

    底物浓度与酶促反应速度呈直线函数关系

    B

    温育时间必须在120分钟以上

    C

    反应体系中不应该用缓冲溶液

    D

    温血动物组织中酶的最适温度多在35～40℃之间

    E

    pH为中性


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    变构剂与酶结合后，酶（）。
    A

    构象不变，活性降低

    B

    构象变化，活性增加

    C

    构象变化，活性降低

    D

    活性增加或降低


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    温度对酶活性影响的错误叙述是（）
    A

    一定温度范围内，温度升高，酶促反应速度加快

    B

    酶都有一个最适反应温度，是酶的特征常数之一

    C

    高温能使大多数酶变性

    D

    低温保存不会破坏酶活性

    E

    反复冻融会使酶蛋白变性


    正确答案： D
    解析： 本题考查温度对酶活性影响，最适温度不是酶的特征性常数，它不是一个固定值。

  • 第12题：

    问答题
    水分活度与酶活性和酶耐热性的关系是什么？

    正确答案： 水分活度与酶活性的关系：
    （1）水分活度降低到单分子吸附水所对应的值（As）以下时，酶基本无活性。
    （2）每种酶活性的显示，都存在一个最小水分活度
    （3）酶反应除了与整个食品体系的水分活度有关外，还与局部的水分子存在状态有关。
    水分活度酶耐热性的关系：
    （1）Aw减少，酶的热稳定性增强
    （2）脱水食品中的酶并未完全失活
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有关酶活性中心的叙述，哪一项是错误的（ ）。

    A．酶活性中心只能是酶表面的一个区域

    B．酶与底物通过非共价键结合

    C．活性中心可适于底物分子结构

    D．底物分子可诱导活性中心构象变化

    E．底物分子远大于酶分子，易生成中间产物


    正确答案：E

  • 第14题：

    关于酶共价修饰调节的叙述，错误的是

    A．某些化学基团与酶某些基团发生可逆共价结合

    B．需要另外酶的催化

    C．是一种快速调节方式

    D．酶活性可增强或减弱

    E．酶只发生从无活性到有活性的变化


    正确答案：E

  • 第15题：

    酶活性测定的反应体系的叙述正确的是

    A、底物浓度与酶促反应速度呈直线函数关系

    B、温育时间必须在120分钟以上

    C、反应体系中不应该用缓冲溶液

    D、温血动物组织中酶的最适温度多在35～40℃之间

    E、pH为中性


    参考答案：D

  • 第16题：

    有关酶活性中心的叙述，哪一项是错误的

    A、酶活性中心只能是酶表面的一个区域
    B、酶与底物通过非共价键结合
    C、活性中心可适于底物分子结构
    D、底物分子可诱导活性中心构象变化
    E、底物的分子远大于酶分子，易生成中间产物

    答案：E
    解析：
    底物的分子远大于酶分子（正确），易生成中间产物（错误）。

  • 第17题：

    变构剂与酶结合后，酶（）。

    • A、构象不变，活性降低
    • B、构象变化，活性增加
    • C、构象变化，活性降低
    • D、活性增加或降低

    正确答案:D

  • 第18题：

    反应器温度与反应活性有（）变化关系。

    • A、正比
    • B、反比
    • C、可疑
    • D、弱影响

    正确答案:A

  • 第19题：

    水分活度与酶活性和酶耐热性的关系是什么？


    正确答案: 水分活度与酶活性的关系：
    （1）水分活度降低到单分子吸附水所对应的值（As）以下时，酶基本无活性。
    （2）每种酶活性的显示，都存在一个最小水分活度
    （3）酶反应除了与整个食品体系的水分活度有关外，还与局部的水分子存在状态有关。
    水分活度酶耐热性的关系：
    （1）Aw减少，酶的热稳定性增强
    （2）脱水食品中的酶并未完全失活

  • 第20题：

    如何解释酶活性与pH的变化关系，假如其最大活性在pH=4或pH=11时，酶活性可能涉及哪些氨基酸侧链？


    正确答案:（1）过酸、过碱影响酶蛋白的构象，甚至使酶变性失活。
    （2）PH改变不剧烈时，影响底物分子的解离状态和酶分子的解离状态，从而影响酶对底物的结合与催化。
    （3）PH影响酶分子中另一些基团的解离，这些基团的解离状态与酶的专一性及酶分子的活性中心构象有关。
    如果酶的最大活性在PH=4时，可能涉及酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；
    如果酶的最大活性在PH=11时，可能涉及碱性氨基酸：赖氨酸、组氨酸和精氨酸。

  • 第21题：

    单选题
    无缝线路钢轨温度应力和温度力大小（）。
    A

    与钢轨长度无关，与温度变化有直接关系

    B

    与温度变化无关，与钢轨长度有直接关系

    C

    与钢轨长度有关，与温度变化也有直接关系

    D

    与钢轨长度无关，与温度变化也无关


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    如何解释酶活性与pH的变化关系，假如其最大活性在pH=4或pH=11时，酶活性可能涉及哪些氨基酸侧链？

    正确答案： （1）过酸、过碱影响酶蛋白的构象，甚至使酶变性失活。
    （2）PH改变不剧烈时，影响底物分子的解离状态和酶分子的解离状态，从而影响酶对底物的结合与催化。
    （3）PH影响酶分子中另一些基团的解离，这些基团的解离状态与酶的专一性及酶分子的活性中心构象有关。
    如果酶的最大活性在PH=4时，可能涉及酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；
    如果酶的最大活性在PH=11时，可能涉及碱性氨基酸：赖氨酸、组氨酸和精氨酸。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    叙述酶活性与温度变化的关系是什么？

    正确答案： 酶是有生命机体组织内的一种特殊蛋白质，具有催化功能。酶的活性和温度有密切的关系。大多数酶的适宜活动温度为30℃～40℃，动物体内的酶需稍高的温度，植物体内的酶需稍低的温度。如温度超过适宜活动温度时，酶的活性就开始遭到破坏，当温度达到80℃～90℃时，几乎所有酶的活性都会遭到破坏。
    解析： 暂无解析

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