在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆

题目

在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）

  • A、胡萝卜
  • B、土豆
  • C、玉米
  • D、大豆
相似考题

1.大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A.最低B.中等C.最高D.适中

2.在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆

3.β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。A.深色蔬菜和水果 B.土豆 C.山药 D.鱼油 E.猪肉

4.下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种?()A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

    大豆中蛋白质的含量为(　　)。
    A.25％～30％
    B.45％～50％
    C.30％～35％
    D.35％～40％
    E.40％～45％

    答案：D
    解析：
    1.大豆中蛋白质的含量为35％～40％。
    2.谷类蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量高；而大豆蛋白的赖氨酸含量高，但蛋氨酸为其限制氨基酸，故大豆蛋白是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。
    3.大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是亚油酸。

  • 第2题：

    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。

    • A、食物中含量太低
    • B、植物性食物中不含烟酸
    • C、动物性食物中含量很低
    • D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收

    正确答案:D

  • 第3题：

    β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。

    • A、鱼油
    • B、猪肉
    • C、山药
    • D、深色蔬菜和水果
    • E、土豆

    正确答案:D

  • 第4题：

    素有“植物中的肉类”美称的是以下哪种食物（）

    • A、大豆
    • B、土豆
    • C、玉米
    • D、大米

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列哪一种食物优质蛋白含量最高（）。

    • A、大米
    • B、小米
    • C、大豆
    • D、肉类
    • E、玉米

    正确答案:C

  • 第6题：

    下面哪种食物中蛋白质含量最高（）。

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、水果
    • D、大豆
    • E、粮谷类

    正确答案:D

  • 第7题：

    下面哪种食物中蛋白质含量最高（）

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、水果
    • D、大豆

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    下列哪一种食物优质蛋白含量最高？（　　）
    A

    大米

    B

    小米

    C

    大豆

    D

    肉类

    E

    玉米


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。
    A

    鱼油

    B

    猪肉

    C

    山药

    D

    深色蔬菜和水果

    E

    土豆


    正确答案： B
    解析： β－胡萝卜素的最好食物来源是深绿色蔬菜，红色、黄色水果

  • 第10题：

    单选题
    在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）
    A

    胡萝卜

    B

    土豆

    C

    玉米

    D

    大豆


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。
    A

    食物中含量太低

    B

    植物性食物中不含烟酸

    C

    动物性食物中含量很低

    D

    玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
    A

    大豆

    B

    豆腐

    C

    豆芽

    D

    豆浆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添加（　　）可以提高食物的蛋白质生物价。

    A.玉米
    B.赤小豆
    C.芝麻
    D.大豆

    答案：D
    解析：
    玉米、面粉、小米、大米蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充。

  • 第14题：

    钙含量高的食物有（）

    • A、牛奶 
    • B、冬瓜 
    • C、深色叶菜 
    • D、土豆
    • E、大豆

    正确答案:A,C,E

  • 第15题：

    下例食物中，蛋白质含量最高的是（）.

    • A、小麦粉
    • B、籼米
    • C、玉米面
    • D、小米

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。

    • A、大豆
    • B、豆腐
    • C、豆芽
    • D、豆浆

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列植物性食物中蛋白质含量最高的是（）。

    • A、土豆
    • B、大豆
    • C、玉米
    • D、高粱

    正确答案:B

  • 第18题：

    大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。

    • A、25％～30％
    • B、30％～35％
    • C、35％～40％
    • D、40％～45％
    • E、45％～50％

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    大豆中的蛋白质含量为35％～40％，是植物性食物中蛋白质含量（　　）的。
    A

    最低

    B

    中等

    C

    最高

    D

    适中


    正确答案： C
    解析：

  • 第20题：

    单选题
    素有“植物中的肉类”美称的是以下哪种食物（）
    A

    大豆

    B

    土豆

    C

    玉米

    D

    大米


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下面哪种食物中蛋白质含量最高？（）
    A

    肉类

    B

    奶类

    C

    水果

    D

    大豆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种？（）
    A

    胡萝卜

    B

    土豆

    C

    玉米

    D

    大豆


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列植物性食物中蛋白质含量最高的是（）。
    A

    土豆

    B

    大豆

    C

    玉米

    D

    高粱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）
    A

    土豆

    B

    大豆

    C

    玉米


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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