对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）A、搭配食物种类越多越好；B、食物种属越远越好，如搭配动物种属；C、各种搭配食物要同时摄入；D、加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。

题目

对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）

  • A、搭配食物种类越多越好；
  • B、食物种属越远越好，如搭配动物种属；
  • C、各种搭配食物要同时摄入；
  • D、加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。
相似考题

1.下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是( )。A.食物搭配的种类多B.食物搭配的种属远C.食物搭配的种属少D.几种食物同食

2.下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是( )。A.食物搭配的种类多B.食物搭配的种属远C.食物搭配的种属近D.几种食物同食

3.平衡膳食的要求是A、各类食物合理搭配B、合理烹调C、色、香、味俱佳D、食品卫生E、三餐搭配要合理

4.下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是()。A、食物搭配的种属近B、食物措配的种属远C、食物搭配的种类多D、几种食物同食

更多“对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）A、搭配食物种类越多越好；B、食物种属越远越好，如搭配动物种属；C、各种搭配食物要同时摄入；D、加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。”相关问题

  • 第1题：

    评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。

    A.食物生物学种属越近越好

    B.食物生物学种属越远越好

    C.搭配的种类越少越好

    D.搭配的种类越多越好

    E.搭配的时间越远越好


    正确答案：BD

  • 第2题：

    下列膳食搭配可以达到“蛋白质互补作用”的是( )

    A.粗细粮搭配
    B.米面搭配
    C.谷类和豆类搭配
    D.蔬菜五色搭配

    答案：C
    解析：
    豆类蛋白质为优质蛋白质，谷类中的蛋白质营养价值较低。豆类与谷类混合食用，可起到“蛋白质的互补作用”。

  • 第3题：

    为了充分发挥蛋白质的互补作用，膳食安排应遵循以下原则：膳食中搭配的食物种类越多越好，摄取的食物种属越远越好，（）。

    • A、多食细量
    • B、食物越精越好
    • C、食不厌精
    • D、提倡杂食

    正确答案:D

  • 第4题：

    健康膳食的关键在于（）。

    • A、食物的种类
    • B、食物的数量
    • C、食物种类和数量的合理搭配

    正确答案:C

  • 第5题：

    食物多样化原则包括（）

    • A、食物要多样，合理搭配
    • B、食物不宜太精，粗细搭配
    • C、主副食合理安排
    • D、不安排谷类

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    搭配的食物种类不是愈多愈好，也不是每种食物吃得越多越好。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是（）。

    • A、食物搭配的种类多
    • B、食物搭配的种属远
    • C、食物搭配的种属近
    • D、几种食物同食

    正确答案:C

  • 第8题：

    蛋白质互补应遵循的原则是（）

    • A、食物的生物学种属越远越好
    • B、动物性食物之间的混合较好
    • C、搭配的种类越多越好
    • D、食用时间越近越好
    • E、食物的生物学种属越近越好

    正确答案:A,C,D

  • 第9题：

    单选题
    对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）
    A

    搭配食物种类越多越好；

    B

    食物种属越远越好，如搭配动物种属；

    C

    各种搭配食物要同时摄入；

    D

    加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    为充分发挥食物的互补作用，应遵循的蛋白质互补原则有（　　）。
    A

    食物的生物学种属越近越好  

    B

    食物的生物学种属越远越好

    C

    食物的各类搭配越多越好    

    D

    搭配的食物同时食用最好

    E

    搭配的食物依次食用最好


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食物多样原则不体现（）
    A

    合理搭配，获得全面营养

    B

    食物不宜太精，粗细搭配

    C

    主副食合理安排

    D

    注重能量的摄入


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食物和品种要多并需合理搭配，因此要做到（）。
    A

    米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配

    B

    米面搭配、水果蔬菜搭配、粗细搭配、干稀搭配

    C

    米面搭配、肉类和禽类搭配、粗细搭配、干稀搭配

    D

    米面搭配、荤素搭配、甜辣搭配、干稀搭配


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    案例描述：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。

    这个原理遵循的原则为（　　）。

    A.食物的生物学种属越远越好
    B.动物性食物之间的混合食用较好
    C.搭配的种类越多越好
    D.食用时间越近越好

    答案：A,C,D
    解析：
    因为这样可以充分发挥食物蛋白质互补作用。

  • 第14题：

    产后膳食科学安排的原则是（）

    A少食水果、蔬菜

    B多食糖类和脂肪类食物

    C宜清淡，食物种类丰富，搭配合理


    C
    略

  • 第15题：

    1周岁后婴幼儿主食以米面为主搭配的食物选项不正确的是（）

    • A、搭配动物食品
    • B、搭配蔬菜、水果、禽、蛋、鱼、豆制品等。
    • C、食物搭配制作要多样化
    • D、食物搭配制作要少，提高宝宝的食欲和兴趣

    正确答案:A

  • 第16题：

    为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。

    • A、动物、植物性食物
    • B、动物性食物
    • C、谷类与豆类
    • D、谷类食品

    正确答案:A,C

  • 第17题：

    为发挥食物蛋白质互补作用，在编制食谱时应注意（）的搭配

    • A、动物、植物性食物
    • B、动物性食物间
    • C、谷类与豆类
    • D、谷类食品间
    • E、豆类与肉类

    正确答案:A,C,E

  • 第18题：

    作物种类和品种的合理搭配一般采用（）与（）搭配，（）与体积小的作物搭配，（）相搭配，（）与（）相结合，（）的搭配，（）与（）搭配等。


    正确答案:高杆；矮秆；体积大的；不同叶型；深根；浅根；不同生育期；早熟；晚熟

  • 第19题：

    下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是（）。

    • A、食物搭配的种类多
    • B、食物搭配的种属远
    • C、食物搭配的种属少
    • D、几种食物同食

    正确答案:C

  • 第20题：

    在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）

    • A、粗细粮搭配
    • B、米面搭配
    • C、谷类与豆类搭配
    • D、蔬菜水果搭配

    正确答案:C

  • 第21题：

    多选题
    为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。
    A

    动物、植物性食物

    B

    动物性食物

    C

    谷类与豆类

    D

    谷类食品


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食物多样化原则包括（）
    A

    食物要多样，合理搭配

    B

    食物不宜太精，粗细搭配

    C

    主副食合理安排

    D

    不安排谷类


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）
    A

    粗细粮搭配

    B

    米面搭配

    C

    谷类与豆类搭配

    D

    蔬菜水果搭配


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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