涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。

题目

涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。

相似考题

1.按食用方法写实型菜肴的代表菜有()。A、红扒鱼翅B、葱烧海参C、涮羊肉D、腰果鸡丁

2.涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。此题为判断题(对，错)。

3.菜肴()是黑龙江菜的代表菜。A.涮羊肉B.抓炒里脊C.糖醋鱼D.白肉血肠

4.食用方法写实型的代表菜有()A.手扒羊肉B.软炸里肌C.拔丝苹果D.涮羊肉

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    食用方法写实型的代表菜有拔丝苹果、涮羊肉、（）。


    正确答案:手扒羊肉

  • 第2题：

    九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。

    • A、英式菜
    • B、法式菜
    • C、美式菜
    • D、意式菜

    正确答案:A

  • 第4题：

    菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。

    • A、涮羊肉
    • B、抓炒里脊
    • C、糖醋鱼
    • D、白肉血肠

    正确答案:D

  • 第5题：

    以下（）属于满族菜。

    • A、萨其马
    • B、冷面
    • C、涮羊肉
    • D、狗肉火锅

    正确答案:A

  • 第6题：

    罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。

    • A、英式菜
    • B、法式菜
    • C、俄式菜
    • D、意式菜

    正确答案:C

  • 第7题：

    龙井虾仁是（）的代表菜。

    • A、宁波菜
    • B、杭州菜
    • C、绍兴菜
    • D、温州菜

    正确答案:B

  • 第8题：

    奶汤蒲菜是（）的代表菜。

    • A、川菜
    • B、苏菜
    • C、粤菜
    • D、鲁菜

    正确答案:D

  • 第9题：

    随菜跟用的多种佐料，由客人自己调配的菜品是（）。

    • A、怪味鸡
    • B、涮羊肉、四生火锅
    • C、烩鸟鱼蛋
    • D、锅巴海参

    正确答案:B

  • 第10题：

    判断题
    涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    京菜的代表菜是（　　）。
    A

    白煮肉

    B

    涮羊肉

    C

    葫芦鸡

    D

    道口烧鸡

    E

    北京烤鸭


    正确答案： B,E
    解析：
    北京菜系源于宫廷禁苑的御用菜，脆嫩香鲜，气派不凡，讲究非常，以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、锅爆、糟熘、白扒、烤、涮等烹调方法为见长，其代表菜有北京烤鸭、荷包里脊、糟溜三白、白煮肉、涮羊肉、琥珀鸽蛋等。C项，葫芦鸡是西安的传统名菜；D项，道口烧鸡是河南的代表菜。

  • 第12题：

    单选题
    （）菜是被公认的西餐的代表。
    A

    美式菜

    B

    法式菜

    C

    俄式菜

    D

    中国菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    牛尾浓汤是（）典型的代表菜肴。

    • A、英式菜
    • B、法式菜
    • C、美式菜
    • D、意式菜

    正确答案:A

  • 第15题：

    烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。

    • A、英式菜
    • B、法式菜
    • C、美式菜
    • D、意式菜

    正确答案:C

  • 第16题：

    关于粤菜的组成，正确的说法是（）。

    • A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成
    • B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成
    • C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成
    • D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成

    正确答案:A

  • 第17题：

    松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。

    • A、鲁菜
    • B、粤菜
    • C、苏菜
    • D、川菜

    正确答案:C

  • 第18题：

    浙江菜以（）为代表。

    • A、杭州菜
    • B、宁波菜
    • C、绍兴菜
    • D、镇江菜

    正确答案:A

  • 第19题：

    食用方法写实型的代表菜有（）

    • A、手扒羊肉
    • B、软炸里肌
    • C、拔丝苹果
    • D、涮羊肉

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    属于广东菜系的代表菜之一的是（）。

    • A、烤乳猪
    • B、奶汤鸡脯
    • C、锅烧肘子
    • D、涮羊肉

    正确答案:A

  • 第21题：

    （）菜是被公认的西餐的代表。

    • A、美式菜
    • B、法式菜
    • C、俄式菜
    • D、中国菜

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    京菜的代表菜是(  )。
    A

    醉糟鸡

    B

    灯影牛肉

    C

    吉首酸肉

    D

    涮羊肉


    正确答案： C
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    以下（）属于满族菜。
    A

    萨其马

    B

    冷面

    C

    涮羊肉

    D

    狗肉火锅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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