大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸

题目

大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。

  • A、视黄醇
  • B、硫胺素
  • C、核黄素
  • D、抗坏血酸
  • E、烟酸
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1.维生素C的学名是A、烟酸B、钴胺素C、硫胺素D、核黄素E、抗坏血酸

2.()属于水溶性维生素。A.视黄醇B.钙化醇C.硫胺素D.核黄素E.抗坏血酸F.尼克酸G.钴胺素H.生育酚

3.大豆与绿豆发制成豆芽,可增加的营养素是A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸

4.下列选项中______属于水溶性维生素。A.视黄醇B.钙化醇C.硫胺素D.核黄素E.抗坏血酸F.尼克酸G.钴胺素H.生育酚

更多“大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸”相关问题

  • 第1题：

    下列维生素中理化性质最稳定的是

    A、硫胺素

    B、核黄素

    C、抗坏血酸

    D、叶酸

    E、烟酸


    参考答案：E

  • 第2题：

    维生素C的学名是（ ）。

    A.烟酸
    B.钴胺素
    C.硫胺素
    D.核黄素
    E.抗坏血酸

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    所有谷类食物均不含的维生素是（）。

    • A、硫胺素
    • B、核黄素
    • C、烟酸
    • D、抗坏血酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    维生素中被称为“抗神经炎因子”的是（）

    • A、硫胺素
    • B、视黄醇
    • C、烟酸
    • D、核黄素
    • E、抗坏血酸

    正确答案:A

  • 第5题：

    （）严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病。

    • A、视黄醇
    • B、钙化醇
    • C、硫胺素
    • D、核黄素
    • E、烟酸

    正确答案:C

  • 第6题：

    绿豆芽的抗坏血酸含量比黄豆芽高，发芽后第（）天时抗坏血酸含量最高。


    正确答案:6-7

  • 第7题：

    单选题
    所有谷类食物均不含的维生素是（）。
    A

    硫胺素

    B

    核黄素

    C

    烟酸

    D

    抗坏血酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    维生素中被称为“抗神经炎因子”的是（）
    A

    硫胺素

    B

    视黄醇

    C

    烟酸

    D

    核黄素

    E

    抗坏血酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。
    A

    抗坏血酸

    B

    视黄醇

    C

    核黄素

    D

    硫胺素

    E

    烟酸


    正确答案： E
    解析： 大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

  • 第11题：

    单选题
    （）严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病。
    A

    视黄醇

    B

    钙化醇

    C

    硫胺素

    D

    核黄素

    E

    烟酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    “三D”症状主要是缺乏（）造成的。
    A

    视黄醇

    B

    钙化醇

    C

    硫胺素

    D

    核黄素

    E

    烟酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是( )。

    A.视黄醇
    B.硫胺素
    C.核黄素
    D.抗坏血酸
    E.烟酸
    H.Y

    答案：D
    解析：
    大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

  • 第14题：

    大豆与绿豆制成豆芽丰富了维生素C的含量。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第15题：

    大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素（）。

    • A、抗坏血酸
    • B、视黄醇
    • C、核黄素
    • D、硫胺素
    • E、烟酸

    正确答案:A

  • 第16题：

    营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）。

    • A、钙化醇
    • B、硫胺素
    • C、核黄素
    • D、抗坏血酸
    • E、烟酸

    正确答案:A

  • 第17题：

    “三D”症状主要是缺乏（）造成的。

    • A、视黄醇
    • B、钙化醇
    • C、硫胺素
    • D、核黄素
    • E、烟酸

    正确答案:E

  • 第18题：

    单选题
    从营养学角度来看，豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了（）
    A

    抗坏血酸

    B

    硫胺素

    C

    核黄素

    D

    抗佝偻病维生素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是（）
    A

    视黄醇

    B

    硫胺素

    C

    核黄素

    D

    抗坏血酸

    E

    烟酸


    正确答案： E
    解析： 大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

  • 第20题：

    单选题
    被视为抗癞皮病的维生素是（）
    A

    视黄醇

    B

    硫胺素

    C

    核黄素

    D

    抗坏血酸

    E

    尼克酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）
    A

    钙化醇

    B

    硫胺素

    C

    核黄素

    D

    抗坏血酸

    E

    烟酸


    正确答案： C
    解析： 钙化醇为脂溶性维生素，其营养状况不能用尿负荷试验进行评价。

  • 第22题：

    单选题
    大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。
    A

    视黄醇

    B

    硫胺素

    C

    核黄素

    D

    抗坏血酸

    E

    烟酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    某人长期食用精米细面出现疲倦、烦躁、健忘及周围神经炎等，主要考虑是由于缺乏下列哪种营养素所致？（　　）
    A

    核黄素

    B

    硫胺素

    C

    视黄醇

    D

    抗坏血酸

    E

    维生素D


    正确答案： B
    解析：
    维生素B1又称硫胺素，VB1缺乏易导致脚气病，周围性神经炎。主要集中在谷类食物的糊粉层和胚芽中，但在谷物精加工后，维生素B1易转入糠麸中而丢失。

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